正值雙旦，在如此濃厚的節(jié)日氣氛中，怎么能少得了我們的當(dāng)紅起泡酒——為節(jié)慶而生的普洛賽克（Prosecco）呢？這種時(shí)下人氣超高的起泡酒不止可以直接飲用，還能調(diào)出許多美味的雞尾酒哦。年末各種聚會，能來一杯起泡雞尾酒，想想都很開心對不對？快來看看下面這些經(jīng)典又簡單的普洛賽克雞尾酒吧！

1. 阿佩羅（Aperol Spritz）

阿佩羅是一款經(jīng)典的意大利開胃酒，在意大利街頭巷尾的小酒館中隨處可見，其口感甜美，酒精度低，是十分大眾的餐前飲料。

　　材料：

　　普洛賽克 3份

　　阿佩羅（Aperol） 2份

　　蘇打水 1份

　　冰塊 適量

　　橙塊 1份

　　做法：

　　將冰塊放入柯林杯（Collins Glass）或笛型杯（Flute）中，將普洛賽克倒入杯中，然后加入阿佩羅和蘇打水混合，最后用加入橙塊。

　　2. 貝里尼（Bellini）

貝里尼是由威尼斯（Venice）一家酒吧的老板發(fā)明的，已被列入國際調(diào)酒師協(xié)會（International Bartenders Association）官方配方，海明威（Hemingway）、劉易斯（Lewis）和威爾斯（Welles）等知名作家都很喜歡它。

　　材料：

　　普洛賽克 2份

　　桃汁 1份

　　做法：

　　將桃汁倒入冰鎮(zhèn)過的笛型杯，然后加入普洛賽克，輕柔攪拌即可。

　　3. 雨果雞尾酒（Hugo）

雨果雞尾酒源自意大利上阿迪杰（Alto Adige），在匈牙利和德國也非常流行。雨果雞尾酒顏值高、口感清爽，搭配豐盛的節(jié)日大餐再合適不過。

　　材料：

　　普洛賽克 6份

　　接骨木花糖漿 3份

　　蘇打水 1份

　　薄荷葉 3片

　　冰塊 適量

　　做法：

　　將冰塊放入葡萄酒杯，然后加入普洛賽克、接骨木花糖漿和蘇打水，最后用薄荷葉裝飾。

　　4. 羅西尼（Rossini）

羅西尼同樣源自威尼斯，名字來源于意大利著名作曲家焦阿基諾·羅西尼（Gioacchino Rossini）。羅西尼是經(jīng)典的貝里尼雞尾酒的衍生款，將桃汁換成了草莓汁，類似做法的還有含羞草（Mimosa， 換成橙汁）和普契尼（Puccini，換成橘子汁）。

　　材料：

　　普洛賽克 3份

　　草莓汁 1份

　　新鮮草莓 1瓣

　　做法：

　　將草莓汁倒入冰鎮(zhèn)過的笛型杯，然后加入普洛賽克，最后用草莓裝飾。（文/Emma）