納帕谷葡萄酒先驅(qū)：約瑟夫菲爾普斯酒莊

約瑟夫菲爾普斯酒莊（Joseph Phelps Vineyards）是美國(guó)加州的翹楚名莊，創(chuàng)建至今雖僅有幾十年的歷史，但已創(chuàng)造出不少品質(zhì)卓越的佳釀，并為納帕谷（Napa Valley）葡萄酒的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。隨同本文一起走近這座納帕名莊。

約瑟夫菲爾普斯酒莊（圖片來(lái)源：www.josephphelps.com）

納帕谷葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)

約瑟夫菲爾普斯酒莊位于納帕谷產(chǎn)區(qū)，由約瑟夫·菲爾普斯（Joseph Phelps）創(chuàng)建于1973年。在從事葡萄酒行業(yè)之前，約瑟夫·菲爾普斯原本是一位成功的建筑工程師，對(duì)葡萄酒的興趣和熱愛(ài)使他在納帕谷開(kāi)啟了新事業(yè)。約瑟夫·菲爾普斯是納帕谷葡萄酒行業(yè)的先行者，他對(duì)納帕谷產(chǎn)區(qū)的潛力寄予厚望，于是在納帕谷買(mǎi)下約242公頃的牧場(chǎng)，開(kāi)墾了約40公頃葡萄園，并在上面種植了眾多葡萄品種，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。在他的主張下，酒莊還在當(dāng)?shù)匾敕▏?guó)羅訥河谷（Rhone Valley）的葡萄品種，并開(kāi)始釀造西拉（Syrah）和羅訥河谷混釀風(fēng)格的紅葡萄酒，引領(lǐng)了這兩種葡萄酒日后在加州的潮流。

約瑟夫·菲爾普斯（圖片來(lái)源：josephphelps.com）

此外，約瑟夫菲爾普斯酒莊還是第一批在納帕谷釀造波爾多混釀風(fēng)格酒款的酒莊。酒莊于1974年出品的約瑟夫菲爾普斯徽章紅葡萄酒（Joseph Phelps Vineyards Insignia, Napa Valley, USA）是加州第一款波爾多混釀風(fēng)格紅葡萄酒，品質(zhì)優(yōu)異，不僅展示了約瑟夫菲爾普斯酒莊的釀酒實(shí)力，更向世人證明了納帕谷出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的潛力。

如今，約瑟夫·菲爾普斯的兒子比爾·菲爾普斯（Bill Phelps）繼任酒莊執(zhí)行總裁，酒莊由菲爾普斯家族成員共同所有。他們延續(xù)了約瑟夫·菲爾普斯對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，致力于將其傳承下來(lái)的這座非凡酒莊發(fā)揚(yáng)光大。

富有社會(huì)責(zé)任心的大型酒莊

約瑟夫菲爾普斯酒莊目前在納帕谷的圣海倫娜（St. Helena）、盧瑟福（Rutherford）、奧克維爾（Oakville）、鹿躍區(qū)（Stags Leap District）、橡樹(shù)丘區(qū)（Oak Knoll District）、南納帕（South Napa）和卡內(nèi)羅斯（Los Carneros）這7個(gè)地區(qū)擁有9個(gè)葡萄園，面積共計(jì)約172公頃。此外，酒莊還在索諾瑪海岸（Sonoma Coast）西部擁有兩處共計(jì)40多公頃的葡萄園。這些葡萄園經(jīng)過(guò)酒莊的精心挑選，已有幾十年的耕種歷史，都形成了各自的特點(diǎn)和個(gè)性，能為酒莊出品的葡萄酒帶來(lái)不同的特性和風(fēng)格。

酒莊葡萄園景觀（圖片來(lái)源：www.josephphelps.com）

作為一座富有社會(huì)責(zé)任心的酒莊，約瑟夫菲爾普斯酒莊秉持著對(duì)環(huán)境友好的理念管理葡萄園，在保護(hù)土壤以使葡萄藤能健康生長(zhǎng)的同時(shí)，確保共同生活在這片土地上的野生動(dòng)植物和諧共存。酒莊在葡萄園內(nèi)采取了多種可持續(xù)以及環(huán)保的措施，包括種植橄欖樹(shù)和果樹(shù)，以增強(qiáng)葡萄園的生物多樣性；安置貓頭鷹和藍(lán)知更鳥(niǎo)的鳥(niǎo)籠，為這些驅(qū)逐葡萄園內(nèi)害蟲(chóng)和嚙齒動(dòng)物的鳥(niǎo)類(lèi)提供住處；將發(fā)酵結(jié)束后的葡萄皮和葡萄梗制成堆肥，為葡萄園的土壤增加養(yǎng)分；安裝太陽(yáng)能電池板，以滿(mǎn)足大部分能源需求等。

酒莊工作人員正在處理葡萄（圖片來(lái)源：www.josephphelps.com）

此外，酒莊還建立了菲爾普斯基金會(huì)（Phelps Foundation），將大量土地慷慨捐贈(zèng)。這些捐贈(zèng)的土地部分用于為農(nóng)場(chǎng)工人建設(shè)住房，另外還有約194公頃的土地被納入保護(hù)地役權(quán)（Conservation Easement，一種有效防止森林采伐或其他破壞活動(dòng)的土地保護(hù)協(xié)議）的范疇，由納帕縣土地信托基金會(huì)（Land Trust of Napa County）接收。

旗艦酒款——徽章紅葡萄酒

自1973年以來(lái)，約瑟夫菲爾普斯酒莊一直致力于生產(chǎn)具有個(gè)性、意義非凡的高品質(zhì)葡萄酒。酒莊目前出品多款葡萄酒，但其中最為酒界所津津樂(lè)道的作品當(dāng)屬酒莊的旗艦酒款——約瑟夫菲爾普斯徽章紅葡萄酒。

圖片來(lái)源：www.josephphelps.com

約瑟夫菲爾普斯徽章紅葡萄酒至今已釀造了40多個(gè)年份，這款酒旨在展現(xiàn)酒莊“每一年份最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒”，至于何種釀酒葡萄會(huì)在釀造中占主導(dǎo)，則取決于當(dāng)年各個(gè)葡萄品種的表現(xiàn)。不過(guò)，由于赤霞珠在納帕谷的優(yōu)秀表現(xiàn)，自1977年起，徽章旗艦酒款中赤霞珠的比例便再?zèng)]有低于50%。這款優(yōu)秀的佳釀獲得過(guò)許多榮譽(yù)：其2002年份被《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）評(píng)為2005年的“年度之酒（Wine of the Year）”；其1991、1997、2002和2007年份均獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）給出的100分好評(píng)；根據(jù)葡萄酒搜索（Wine-Searcher）2020年7月統(tǒng)計(jì)出的數(shù)據(jù)，這款酒位列加州人氣Top10酒款的第7位。

約瑟夫菲爾普斯徽章紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

（圖片來(lái)源：shop.josephphelps.com）

除了徽章紅葡萄酒，酒莊出品的約瑟夫菲爾普斯赤霞珠紅葡萄酒（Joseph Phelps Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）、約瑟夫菲爾普斯牧歌園黑皮諾紅葡萄酒（Joseph Phelps Pastorale Vineyard Pinot Noir, Sonoma Coast, USA）和約瑟夫菲爾普斯弦月園黑皮諾紅葡萄酒（Joseph Phelps Vineyards Quarter Moon Vineyard Pinot Noir, Sonoma Coast, USA）等酒款同樣品質(zhì)不俗，常獲得各大酒評(píng)名家和酒評(píng)機(jī)構(gòu)90分以上高分好評(píng)。（文/Jennifer）