卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）坐落于波爾多“小而精”的明星產(chǎn)區(qū)——波美侯（Pomerol），是酒業(yè)巨頭莫意克（Moueix）家族旗下的一座精品酒莊。酒莊得名于其葡萄園內(nèi)混合黏土和礫石的土壤，這種土壤經(jīng)雨淋干燥后會變得如混凝土一般堅硬，酒莊也因此而得名“Trotanoy”，意為“難以耕作”。

卓龍酒莊葡萄園（圖片來源：www.moueix.com）

卓龍酒莊歷史悠久，其葡萄園的種植歷史可追溯至1761年。當(dāng)時，酒莊由吉羅（Giraud）家族所有，酒莊留存至今的城堡也是由該家族建造而成。早在19世紀初期，卓龍酒莊釀造的葡萄酒便已擁有卓絕的品質(zhì)，堪稱波美侯產(chǎn)區(qū)數(shù)一數(shù)二的頂級佳釀。歲月流轉(zhuǎn)，1953年，讓-皮埃爾·莫意克（Jean-Pierre Moueix）收購了卓龍酒莊，在經(jīng)驗豐富、實力雄厚的莫意克家族的管理下，卓龍酒莊不負眾望，葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)步提升，打造出了一款又一款高品質(zhì)的美酒。其2009年份卓龍酒莊紅葡萄酒（Chateau Trotanoy, Pomerol, France）還憑借優(yōu)異的表現(xiàn)，被素有“葡萄酒皇帝”之稱的羅伯特·帕克（Robert Parker）評為“波爾多神奇20（The Magical 20）”之一。

讓-皮埃爾·莫意克（圖片來源：www.moueix.com） 

莫意克家族是波爾多右岸極具影響力的釀酒世家，實力雄厚，在波美侯和圣埃美隆（Saint-Emilion）這樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)擁有多座酒莊，頂級名莊帕圖斯酒莊（Petrus）就是該家族旗下的產(chǎn)業(yè)。此外，莫意克家族葡萄酒帝國的版圖還擴展到了美國的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，繼續(xù)在美洲大地上書寫他們的葡萄酒傳奇。

除了擁有莫意克家族雄厚的財力及豐富的技術(shù)支持外，卓龍酒莊還擁有得天獨厚的風(fēng)土條件。酒莊葡萄園的面積為7.2公頃，如今園內(nèi)所有土地都用于種植梅洛（Merlot）這一品種，葡萄藤的平均樹齡約為35年，這一階段的葡萄藤有利于出產(chǎn)風(fēng)味濃郁且健康的優(yōu)質(zhì)果實。葡萄園坡向朝西，園內(nèi)最高處的土壤含有大量礫石，隨著海拔的下降，黏土含量越來越多。在黏土之下有一層紅色礫石和一層透水性差的堅硬土壤，富含鐵元素，這些多樣化的土壤能為葡萄酒帶來力量感、深度和復(fù)雜度。

卓龍酒莊葡萄園（圖片來源：www.moueix.com） 

在葡萄酒的釀造方面，卓龍酒莊精益求精，嚴格把控各個釀造環(huán)節(jié)。成熟的葡萄經(jīng)人工采摘后還會進行人工和光學(xué)篩選，以確保只有優(yōu)質(zhì)的果實進入釀酒環(huán)節(jié)。釀酒果實經(jīng)破碎后會被置入溫控混凝土罐或不銹鋼罐中進行浸漬以及發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，酒液會轉(zhuǎn)入新桶比例約為50%的法國橡木桶中陳釀16-18個月，以便酒中各要素更好地融合。

在莫意克家族的精心釀造下，卓龍酒莊的正牌酒——卓龍酒莊紅葡萄酒色澤深邃，香氣濃郁而強勁，散發(fā)著黑櫻桃、李子、香料的芬芳以及誘人的花香，伴有奶油、黑巧克力的氣息，口感豐富美妙，擁有不凡的陳年潛力，是一款宏大、復(fù)雜的頂級佳釀。這款酒經(jīng)常獲得權(quán)威酒評家超高分甚至滿分的好評，是廣大葡萄酒愛好者們一品波美侯頂級佳釀的佳選。

卓龍酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：www.moueix.com） 

自2009年來，卓龍酒莊在葡萄園東北邊選取了一塊多礫石土壤的地塊，用于打造卓龍酒莊副牌紅葡萄酒（Esperance de Trotanoy, Pomerol, France）。這款酒以突出的果味為主導(dǎo)，整體風(fēng)格平易近人，只需陳放幾年便可進入適飲期，但是該酒仍保留了卓龍酒莊葡萄酒標志性的深度、復(fù)雜度以及集中度，展現(xiàn)出了酒莊獨一無二的風(fēng)土特色。這款副牌酒只在特定年份才會釀造，而且產(chǎn)量很小，頗為難得。

卓龍酒莊副牌紅葡萄酒（圖片來源：www.moueix.com） 

無論是大酒風(fēng)范的卓龍正牌酒，還是平易近人的副牌酒，卓龍酒莊在莫意克家族的精心呵護和管理下，一如既往地為葡萄酒愛好者們呈現(xiàn)美味迷人的佳釀。如果你有機會來到波美侯品嘗佳釀，卓龍酒莊將是不可錯過的一站。（文/Laura）