奧希耶古堡（Chateau d'Aussieres），在朗格多克（Languedoc）這片廣袤的土地上，蘊藏著偉大的力量與絕倫的純美以及超乎想象的無窮潛質(zhì)。奧希耶古堡歷史非常悠久，其擁有朗格多克最優(yōu)質(zhì)的葡萄園，釀造的葡萄酒擁有優(yōu)良的品質(zhì)。隨著奧希耶古堡葡萄園面積不斷擴大，其葡萄品種也在不斷增多，奧希耶古堡根據(jù)不同的葡萄品種和葡萄園的風(fēng)土條件，釀制出8款佳釀。葡萄園中三分之二的收成用來釀造以科比埃(Corbieres)為名號的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，其余三分之一用以釀造奧克保護地區(qū)餐酒。以下為奧希耶古堡3款科比埃產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的介紹。

　　奧希耶古堡干紅葡萄酒（Chateau d'Aussieres）

　　奧希耶古堡干紅葡萄酒是該酒莊的正牌酒，堪稱“極品佳釀”，是拉菲系列葡萄酒中一顆閃耀的明星。它由西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）和佳麗釀（Carignan）混釀而成。該款酒在釀制時需要經(jīng)過極為嚴(yán)格的挑選調(diào)配過程，酒液需在橡木桶（40%為新橡木桶）中陳釀12到16個月。奧希耶古堡所用的葡萄產(chǎn)自酒莊葡萄園中最好的地塊。這些地塊較為涼爽，葡萄成熟晚，此特點充分體現(xiàn)在酒中：酒體優(yōu)雅扎實，極為細(xì)膩。該酒平均年產(chǎn)量為1萬箱。飲用前需醒酒一個小時，侍酒溫度為16至18攝氏度，可與鴿肉燴鵝肝、土豆泥鴨肉卷搭配佐餐。

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奧希耶特愛絲干紅葡萄酒（Terrasses d'Aussieres）

　　奧希耶特愛絲由西拉、歌海娜、慕合懷特和佳麗釀混釀而成。酒液在橡木桶（20%為新橡木桶）中陳釀12個月，平均年產(chǎn)量為5,000箱。奧希耶特愛絲的口感辛辣，帶有豐富的常綠矮灌木香氣，充分體現(xiàn)出該酒莊的獨特風(fēng)土魅力。酒體結(jié)構(gòu)柔軟，帶有新鮮多汁的水果香味。飲用前需醒酒一個小時，侍酒溫度為16至18攝氏度，可與紅酒胭脂魚搭配佐餐。

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奧希耶徽紋干紅葡萄酒（Blason d'Aussieres）

　　奧希耶徽紋干紅葡萄酒同樣是由西拉、歌海娜、慕合懷特和佳麗釀混釀而成，其所選用的葡萄果實成熟新鮮，結(jié)構(gòu)柔軟飽滿，充分體現(xiàn)出該酒莊的獨特風(fēng)土魅力，酒香中帶有豐富的常綠矮灌木香氣和辛辣味道。20%的葡萄酒在橡木桶中陳釀12個月，平均年產(chǎn)量為25,000箱。飲用前，需醒酒1小時，侍酒溫度為16至18攝氏度，可與鵪鶉配冬季蔬菜搭配佐餐。

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