假裝 “百事通”的葡萄酒偽“專家”常常破壞了正常的品酒體驗(yàn)。他們常常自以為是地以他們所謂“對”的評判標(biāo)準(zhǔn)來左右我們正常的品酒感覺。對大部分普通人而言，葡萄酒仍然是一個充滿神秘色彩的世界，這為葡萄酒假內(nèi)行的誕生創(chuàng)造了條件。紅酒偽“專家”常?，F(xiàn)身于各種派對，以一副居高臨下的“專家”視角滔滔不絕，口若懸河地“引導(dǎo)”與會者的品嘗體驗(yàn)，迫使他們陷入只有聽從的被動境地，品酒本身應(yīng)有的樂趣驟然消失殆盡。

　　以下5招教您如何讓“禍害人間”的葡萄酒假內(nèi)行閉嘴，還我們每一位葡萄酒愛好者一片自由品酒的天地。不管如何，最關(guān)鍵的一點(diǎn)還是，不要讓自己也成為紅酒偽“專家”。

1、常結(jié)伴喝酒

　　紅酒偽“專家”們深諳葡萄酒作為社交媒介道理，所以他們會選擇與您喜歡的朋友一起喝酒，一般不會單獨(dú)喝酒。他們會預(yù)先組建一支非正式的品嘗隊(duì)伍，以購買葡萄酒和舉行品酒派對。

　　請記住：任何人都不喜歡與冒充行家的人一起品酒，所以不要邀請這些人參加酒會，當(dāng)然首先自己不要成為不折不扣的假內(nèi)行。

　　2、了解所處環(huán)境應(yīng)搭配的“得體”言辭    

紅酒偽“專家”也明白如果用“玫瑰花的香味和橡木香草味”來形容BBQ的漢堡是多么地可笑的道理，所以他們在措辭形容葡萄酒時經(jīng)常會反復(fù)使用品酒中常用言辭。

　　要想避免被誤認(rèn)為偽“專家”就要敢于說出自己真實(shí)的品嘗感覺。不要照本宣科地用品酒的陳詞濫調(diào)來評價。即便您品嘗的葡萄酒讓您聯(lián)想到破墻而出的Kool-Aid飲料，也可以大膽說出來。然而，對于同一款葡萄酒，偽“專家”卻不會如此形象直觀地評價，而是夸大酒的復(fù)雜性，說口感帶甜美的水果味，余味中蘊(yùn)含紅磚的味道等。

　　3、對他們 “不恥下問”

　　要是自命不凡的假內(nèi)行一直喋喋不休，這正是您向其提問的好時機(jī)。當(dāng)問及他們對酒的評價時，他們說出很多有趣的特征，但都脫離了葡萄酒原有的真實(shí)特征。經(jīng)過一番提問后，偽“專家”們會自以為贏得了肯定，并因此表現(xiàn)得更鎮(zhèn)定，但各位的耐心卻是這些臭名昭著的偽“專家”們的致命霜。

　　不厭其煩地向偽“專家”們提出各種略有水平的問題，如：“您們喜歡Wine Folly嗎？”他們會回答：“您說的那個是餐刀嗎？”您繼續(xù)問：“您喜歡2006年份（任一年份）的葡萄酒嗎？”他們會回答：“我不喜歡喝年輕的葡萄酒。” 如此這般試探式地追問下去，紅酒偽“專家”們的假面具很快就可以不攻自破了。

　　4、與偽“專家”針鋒相對

　　當(dāng)您被這些偽“專家”逼到真的走投無路時，就已經(jīng)到了讓他們閉嘴的時候了。不過，還記得曾經(jīng)說過的不要做愚蠢的人嗎？有些時候，對他們給予的適當(dāng)?shù)闹S刺或許更能維持現(xiàn)場的和諧氣氛，不致于讓大家都陷入尷尬的境地。

　　5、對偽“專家”欲擒故縱

　　這些偽“專家”的品酒言辭都是經(jīng)不起推敲的，即便一開始就機(jī)靈地覺察出種種漏洞，也沒必要立即揭開他們的假面具。如果偽“專家”每品嘗一口酒后只會不斷重復(fù)“有趣的……非常有趣的”，那您就故意點(diǎn)頭附和他，微笑著點(diǎn)頭示意，假裝鼓勵他們說：“對了，您的評價已經(jīng)很接近了，繼續(xù)試試。”殊不知，偽“專家”在您一次次的“善意”點(diǎn)頭下已經(jīng)一步步掉進(jìn)您的試探陷阱中，很快也就會完形畢露。

　　假的真不了，經(jīng)過幾番巧妙的試探后，紅酒偽“專家”的廬山真面目很快就會被揭穿。品酒體驗(yàn)的樂趣與珍貴正在于忠實(shí)自己真實(shí)的感覺。學(xué)會識破紅酒偽“專家”，不受他們的“言語污染”，拒絕成為他們的傳聲筒。

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來源：Wine Folly