在美國,每喝1瓶葡萄酒就至少有20瓶啤酒被消費(fèi)掉。這意味著,20個(gè)朋友中就有1個(gè)人是啤酒客,因此如何讓啤酒客的朋友也愿意喝更多的葡萄酒呢?以下是啤酒客們常喝的6種啤酒,哪些葡萄酒的風(fēng)味與它們最般配,最適合不同啤酒客們的口味呢?
6種主要啤酒:
?。溃┵A藏啤酒喝和低度啤酒(Lager and Light Beer)
淡色愛爾啤酒(Pale Ale)
印度淡啤酒(India Pale Ale)
小麥啤酒(Wheat Ale)
比利時(shí)啤酒(Belgium Ale)
波特啤酒和黑啤Porters and Dark Ales)
這6種在全球備受啤酒客們追捧的啤酒,它們風(fēng)味各不一樣,有口感清爽的低度啤酒,更有較重口味的波特啤酒和黑啤,那么,習(xí)慣了這些啤酒口味的酒客們,想要嘗試與之口味相似的葡萄酒,在紛繁多樣的葡萄酒世界又該如何選對合適的酒款呢?
1、極干卡瓦酒(Cava)——低度啤酒(貯藏啤酒)控們的絕配之選
低度啤酒和比爾森啤酒(Pilsner)是一些最清爽的啤酒,冰鎮(zhèn)后更容易入口。一天之后,喝上一杯清爽的啤酒能讓人重新振作起來。常規(guī)廉價(jià)的低度啤酒包括百威輕啤酒到俄羅斯波羅的海7號出口型啤酒。喜歡飲用這種低度啤酒的酒客們不妨嘗試極干型的卡瓦酒,這種酒是西班牙的起泡酒,價(jià)格便宜,適合日常飲用。
為何這種葡萄酒適合低度啤酒酒客們飲用呢?這是因?yàn)闃O干型卡瓦酒,那緩緩上升的小氣泡讓人賞心悅目,更給人以清爽提神之感,正如美國的貯藏啤酒一般,并且適合與卡瓦酒搭配佐餐的食物也很廣泛。
2、黑皮諾葡萄酒——淡色愛爾啤酒控們的最佳選擇
淡色愛爾啤酒比低度啤酒口味更豐富。它們有一定的酒體,喜歡喝淡色愛爾啤酒的人也許正是看上了它的平衡性和柔順的口感。黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒最適合喜歡這種口味的酒客們飲用。黑皮諾葡萄酒在紅葡萄酒中屬于酒體較輕盈的酒,具有良好的平衡度,單寧含量較低。
為什么愛喝淡色愛爾啤酒的酒客們會喜歡黑皮諾葡萄酒呢?這是因?yàn)楹谄ぶZ葡萄酒酒體較輕盈,沒有因單寧過高所帶來的苦澀感,并且與淡色愛爾啤酒一樣,黑皮諾葡萄酒的最佳飲用溫度也較低。
3、佳美娜葡萄酒——印度淡啤酒愛好者的選擇
印度淡啤酒是一種較復(fù)雜的啤酒,喜歡這種啤酒的人也許正看上了它的復(fù)雜性。印度淡啤果味濃郁,帶有甜味,有時(shí)又苦得讓人難以置信。帝國印度淡啤酒酒精度較高,這賦予了其較好的結(jié)構(gòu)以及復(fù)雜度。
喜歡飲用這類啤酒的人嘗試飲用佳美娜(Carmenere)葡萄酒是最適合不過了。佳美娜葡萄酒在香薄荷味、水果味以及苦味之間表現(xiàn)出極美妙的平衡性,這種葡萄酒以智利所產(chǎn)的較為出名。佳美娜葡萄酒可口的風(fēng)味與印度淡啤酒愛好者的口味相吻合。此外其他風(fēng)格類似的葡萄酒還有品麗珠(Cabernet Franc)葡萄酒、慕合懷特(Mourvedre)葡萄酒和艾格尼科(Aglianico)葡萄酒。
4、霞多麗葡萄酒——小麥啤酒愛好者的理想之選
小麥啤酒口感柔順,帶有奶油味,有時(shí)甚至略帶甜味。小麥啤酒給人以清新的豐富感。喜歡此類口味的啤酒客們可以選擇帶有奶油味的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒,這種葡萄酒散發(fā)著清新的蘋果味和檸檬味,經(jīng)橡木桶陳釀后還帶有香草或檸檬醬的味道。如果喜愛喝小麥啤酒的酒客們從品嘗霞多麗開始不失為明智的選擇,因?yàn)橄级帑惼咸丫婆c小麥啤酒一樣具有奶油般的柔順口感。
5、西拉或歌海娜混釀葡萄酒——比利時(shí)啤酒鐵桿粉絲之首選
比利時(shí)啤酒與三料啤酒一樣,是使用多種不同的谷物生產(chǎn)而成的,質(zhì)地柔順,輕盈,多泡。這是一種獨(dú)有的酒精度高,且略帶甜味的啤酒。喜歡這種啤酒的人選擇飲用西拉(Shiraz)或歌海娜(Grenache)混釀葡萄酒是明智的做法。西拉或來自羅訥河谷的歌海娜混釀葡萄酒與比利時(shí)啤酒風(fēng)味相似,同樣擁有柔順的質(zhì)地,帶有水果、煙熏的香味。
6、波爾多或基安帝葡萄酒——波特啤酒愛好者的心儀之選
波特啤酒擁有適中的酒體,但色澤深濃,并帶有泥土的芳香,會給口腔帶來一點(diǎn)沖擊感。喜歡這種口味的酒客們選擇飲用波爾多(Bordeaux)或基安帝(Chianti)的葡萄酒是最好不過了。這兩類葡萄酒擁有適度的土質(zhì)口感。相對較低的酒精含量使其擁有適中的酒體,單寧含量也較高。喜愛飲用波特啤酒的人會發(fā)現(xiàn)與波特酒佐餐的食物正好也適合搭配波爾多或者基安帝葡萄酒。
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