葡萄酒的年份是指釀造該酒的葡萄的采摘年份。年份對(duì)葡萄酒收藏家和普通葡萄酒消費(fèi)者都很重要,因?yàn)樗谝欢ǔ潭壬戏从沉嗽撃甑臍夂驙顩r,而這些會(huì)影響到葡萄酒的品質(zhì)。因此,如果你知道某個(gè)年份的天氣情況非常糟糕,那你在選購(gòu)葡萄酒時(shí)可以謹(jǐn)慎地避開這個(gè)年份的葡萄酒。對(duì)意大利來(lái)說(shuō),由于它地域比較寬廣,有多樣性的地形和氣候,在同一個(gè)年份,不同產(chǎn)區(qū)的天氣狀況可能不一樣,其葡萄的生長(zhǎng)情況也就不一樣,因而釀造出來(lái)的葡萄酒在品質(zhì)上會(huì)有較大差異。
一、天氣對(duì)葡萄酒的影響
暴風(fēng)雨天氣會(huì)對(duì)葡萄園造成極具破壞性的影響,幸好這樣的天氣并不常見,而且果農(nóng)可以通過(guò)各種方法來(lái)避免暴風(fēng)雨對(duì)葡萄藤帶來(lái)的危害。干旱的天氣(比如2012年)會(huì)降低土壤的水分,并最終造成葡萄果實(shí)的早熟。
對(duì)早熟的葡萄來(lái)說(shuō),由于水分不足,它的顆粒會(huì)比正常成熟時(shí)小,但它積累的糖分并沒有減少,用它釀造出來(lái)的葡萄酒就會(huì)具有比較高的酒精度。
二、意大利葡萄酒年份表
近年來(lái),由于天氣比較多變,對(duì)意大利葡萄酒來(lái)說(shuō),既有一些很優(yōu)秀的年份,也有一些壞的年份。我們是根據(jù)那些至少已經(jīng)陳釀5年的優(yōu)質(zhì)葡萄酒的表現(xiàn)來(lái)評(píng)判一個(gè)年份的好壞,所以這里的年份表只列出了1998-2007年。