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龍諭酒莊

粉紅佳釀入門指南

2013年11月6日 9:49:56    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 有些人可能認(rèn)為,桃紅葡萄酒是一種“不上檔次”的葡萄酒,其實(shí)這只是一種偏見(jiàn)而已。近年來(lái),在全世界范圍內(nèi),桃紅葡萄酒的銷量不斷提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡上這種清爽明快的粉紅佳釀。那么,桃紅葡萄酒到底有哪些特點(diǎn)和魅力呢?

1、首先需要注意的是,要敢于和樂(lè)于喝桃紅葡萄酒。

某些葡萄酒“專家”或“行家”對(duì)桃紅葡萄酒不屑一顧,覺(jué)得它們沒(méi)有紅葡萄酒和白葡萄酒那么“高端大氣上檔次”,只適合柔弱的女生或者想要裝成熟的年輕人飲用。其實(shí)完全不需要對(duì)桃紅葡萄酒懷有這樣的偏見(jiàn),它有著自己的優(yōu)勢(shì)和魅力。

粉紅佳釀入門指南

2、桃紅葡萄酒并不是簡(jiǎn)單地把紅葡萄酒和白葡萄酒進(jìn)行混合。

大多數(shù)桃紅葡萄酒都不是用紅葡萄酒和白葡萄酒進(jìn)行混合而得到的,而是單純采用紅葡萄品種,經(jīng)過(guò)輕微的壓榨和短暫的浸皮(從幾小時(shí)到幾天不等),然后把汁液和酒渣進(jìn)行分離,在不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵。葡萄汁與葡萄皮的接觸時(shí)間越長(zhǎng),最終得到的桃紅葡萄酒顏色就越深。

3、世界上大部分產(chǎn)區(qū)都可以生產(chǎn)桃紅葡萄酒,很多葡萄品種都可以釀造桃紅葡萄酒。

桃紅葡萄酒并不是由某個(gè)特定產(chǎn)區(qū)的某種葡萄來(lái)釀造的。最大的桃紅葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是法國(guó)、西班牙、意大利和美國(guó)。智利、烏拉圭、德國(guó)和澳大利亞等很多國(guó)家都生產(chǎn)桃紅葡萄酒。最著名的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)當(dāng)屬法國(guó)的普羅旺斯。

4、越年輕的桃紅葡萄酒,喝起來(lái)越新鮮。

桃紅葡萄酒并不會(huì)隨著陳年的進(jìn)行而變得更好,所以不要想著把它存在酒窖里留待幾年甚至幾十年后再飲用。

5、燒烤的時(shí)候喝桃紅葡萄酒再好不過(guò)了。

桃紅葡萄酒介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,在搭配菜肴時(shí)非?!岸嗄堋保m合搭配的美食有魚(yú)肉、蔬菜、雞肉、烤牛排、炸土豆條和巧克力餅干等等。喝桃紅葡萄酒之前最好先冰凍一下。在燒烤、野餐或者在沙灘上Party的時(shí)候,喝桃紅葡萄酒再好不過(guò)了。在家里看電視時(shí),倒上一杯桃紅慢慢啜飲也是美好的享受。

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6、桃紅葡萄酒可以用來(lái)調(diào)配雞尾酒。

桃紅葡萄酒非常適合用來(lái)調(diào)配雞尾酒,它價(jià)格便宜,可以與各種各樣的果汁和汽水和諧共處。另外,它的色澤也非常漂亮。

最后,讓我們倒上一杯桃紅葡萄酒暢飲一番吧。

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