智利膜拜酒，你知幾何？

盡管早在16世紀(jì)，西班牙的傳教士就已將葡萄引進(jìn)到了智利，并翻開(kāi)了智利葡萄酒釀造的歷史篇章，但是智利葡萄酒真正打入國(guó)際市場(chǎng)的歷史卻僅僅25年而已。不過(guò)，目前智利葡萄酒的確有著值得信賴(lài)的品質(zhì)，其復(fù)雜度、深度、余味以及可口程度等方面都絲毫不亞于那些偉大的舊世界葡萄酒，以致于它們也成為葡萄酒愛(ài)好者和收藏家們追捧的對(duì)象。   

1、牽牛星酒莊干紅葡萄酒  Vina Altair, Cachapoal Valley, Chile

圖片來(lái)源：http://www.sanpedro.cl/en/altair/

牽牛星酒莊（Vina Altair）位于安第斯山腳下的上卡恰布谷（Alta Cachapoal Valley）。葡萄園內(nèi)主要種植佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）以及少量的味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）。所有的葡萄都通過(guò)人工采摘，而且在第一次發(fā)酵前要經(jīng)過(guò)兩次的篩選。第一次發(fā)酵完成后，葡萄酒被導(dǎo)入225升裝的法國(guó)橡木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵，在這里進(jìn)行1年至1年半時(shí)間的酒腳接觸和熟成。其2006年份酒曾獲得《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）94分的高評(píng)。   

2、卡薩瑪麗柏樹(shù)園長(zhǎng)相思干白葡萄酒  Casa Marin Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc, San Antorio Valley, Chile

3、拉博絲特阿帕塔丘干紅葡萄酒  Casa Lapostolle Clos Apalta, Colchagua Valley, Chile

拉博絲特酒莊（Casa Lapostolle）是智利的頂級(jí)酒莊之一，不過(guò)其莊主來(lái)自法國(guó)。拉博絲特家族在20世紀(jì)90年代來(lái)到智利，并在這里開(kāi)展葡萄酒釀造事業(yè)，其旗下的三個(gè)系列酒——家園系列（Vino Casa）、亞歷山大特釀系列（ Cuvee Alexandre）以及阿帕塔（Clos Apalta）都非常優(yōu)秀，其中阿帕塔干紅最為優(yōu)秀，這得益于阿帕爾塔園獨(dú)特的半干燥型微氣候。群山阻擋了來(lái)自太平洋的惡劣氣候，也賦予了這里更長(zhǎng)的日照時(shí)間和干燥氣候，因此這里的葡萄品質(zhì)高，丹寧成熟度好。所有的葡萄均在氣溫最涼爽的夜晚采用人工采摘，并進(jìn)行人工去梗，最終該酒風(fēng)味極為凝練，口感也如天鵝絨般順滑。2009年份酒曾分別獲得《葡萄酒觀察家》和《葡萄酒愛(ài)好者》96分和98分的高分評(píng)價(jià)。   

4、蒙特斯富樂(lè)干紅葡萄酒  Vina Montes Folly, Apalta Valley, Chile

蒙特斯酒莊是智利的著名酒莊之一，其富樂(lè)干紅是第一款超高品質(zhì)的西拉葡萄酒（Syrah），也是智利西拉的代表。這些西拉產(chǎn)自阿帕爾塔谷，極低的產(chǎn)量造就其濃郁的風(fēng)味和耐嚼的特點(diǎn)。2009年份酒曾獲得《葡萄酒愛(ài)好者》93分的評(píng)分。   

5、釀樂(lè)酒莊干紅葡萄酒  Neyen  Espiritu de Apalta, Colchagua Valley, Chile   

釀樂(lè)酒莊位于阿帕爾塔谷，擁有許多老藤葡萄樹(shù)。這些葡萄園地理位置優(yōu)越，陽(yáng)光充足，而且來(lái)自海洋的惡劣氣候也影響不到這里，主要種植的葡萄品種是赤霞珠和佳美娜等。Neyen意思為Spirit，是阿帕爾塔“風(fēng)土“的完美詮釋者。2008年份酒獲得《葡萄酒觀察家》91的評(píng)價(jià)。   

6、安第雅酒莊干紅酒  Antiyal, Maipo Valley, Chile   

該酒莊由阿爾瓦羅?埃斯皮諾薩(Alvaro Espinoza)創(chuàng)辦，并采用生物動(dòng)力法管理其葡萄園。佳美娜是該酒的主要釀酒葡萄，其余的還有赤霞珠和西拉，其酒風(fēng)格優(yōu)雅，酒體中等，陳年潛力大，與頂級(jí)的舊世界葡萄酒頗有幾分相似。2010年份酒獲得《葡萄酒愛(ài)好者》和《葡萄酒倡導(dǎo)家》93分的評(píng)分。   

7、瑪?shù)碌貳Q西拉干紅葡萄酒  Matetic EQ Syrah, San Antoio Valley, Chile

該酒采用來(lái)自圣安東尼奧谷的西拉釀造，是瑪?shù)碌?酒莊的旗艦酒款，由酒莊首席釀酒師Julio Bastias與著名釀酒顧問(wèn)Ken Bernards共同打造。EQ意為Equilibrium （平衡），而該酒的結(jié)構(gòu)也如其名般異常地平衡精良，讓人想起偉大的羅第丘葡萄酒（Cote Rotie）。2008年份酒獲得《葡萄酒觀察家》91分的評(píng)分。   

8、活靈魂干紅葡萄酒  Vina Almaviva, Puente Alto, Chile  

該酒由智利第一大酒莊干露酒莊（Conacha y Toro）和著名的木桐酒莊（Chateau Mouton）聯(lián)手打造，采用來(lái)自賣(mài)坡谷（Maipo Valley）的赤霞珠釀造，其風(fēng)格頗具波爾多左岸葡萄酒之氣。2009年和2010年份酒都曾獲得《葡萄酒觀察家》96份的高分評(píng)價(jià)。   

9、 斯?fàn)柋舅μ乩锔窀杉t葡萄酒  Vina Von Siebenthal Montelig, Aconcagua Valley, Chile

斯?fàn)柋舅魄f是一家瑞士人擁有的酒莊，位于阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）的Panquehue。Monte在西班牙語(yǔ)里是山脈的意思，而lig意為光或燈。該酒采用赤霞珠、佳美娜和味而多釀造。   

10、維克酒莊干紅葡萄酒  VIK, Millahue, Chile

VIK酒莊由挪威商人亞歷山大?維克（Alexander Vik）創(chuàng)辦與21世紀(jì)初，其酒莊和葡萄園風(fēng)格都具有明顯的斯堪迪納維亞氣息，位于素有“黃金之地“之稱(chēng)的米拉胡子產(chǎn)區(qū)（Millahue）。該酒采用佳美娜、赤霞珠、品麗珠以及少量的西拉和梅洛混釀而成，品質(zhì)值得信任。   

除了這10款頂級(jí)葡萄酒，智利還有其他非常優(yōu)秀的葡萄酒，如干露魔爵士干紅（Concha y Toro Don Melchor）、桑塔麗塔皇家堡干紅（Santa Rita Casa Real）、桑雅酒莊干紅（Sena）、伊拉蘇馬克西米諾干紅和莊主珍藏干紅（Errazuriz Don Macimiano/ Founder’s Reserve）、查威克干紅（Chadwick Cabernet Sauvignon）以及卡薩瑪麗阿巴喀黑皮諾干紅（Casa Marin Lo Abarca Hills Pinot Noir）等。