阿根廷是重要的新世界產(chǎn)酒國之一，有著悠久的葡萄種植和釀造歷史。本文將帶你走近阿根廷葡萄酒，了解阿根廷葡萄酒的十大要點。

圖片來源：www.winesofargentina.org

1、一個品種，一個世界

馬爾貝克（Malbec）是阿根廷最重要的葡萄品種。1853年，阿根廷前總統(tǒng)多明戈·福斯蒂諾·薩米恩托（Domingo Faustino Sarmiento）立誓要改革阿根廷的葡萄酒工業(yè)。每年4月17號的世界馬爾貝克日（Malbec World Day）正是為了紀(jì)念多明戈總統(tǒng)立誓的這一天而舉辦的。2013年，在馬爾貝克日這一天，全世界共有43個國家68座城市舉辦了142場慶?；顒?。馬爾貝克日因此成為全球以單一葡萄品種作為主題的最大節(jié)日。

2、神秘的特濃情（Torrontes）

特濃情是一個非常迷人的芳香型葡萄品種，與維歐尼（Viognier）和瓊瑤漿（Gewurtztraminer）有相似性，但又有著自己別具一格的特色。目前這個品種已經(jīng)成為了阿根廷最重要的白葡萄品種，但關(guān)于其起源的說法仍然眾說紛紜。

3、改寫歷史

以前，馬爾貝克是法國（尤其是波爾多地區(qū)）非常流行的一個品種，不過后來這個品種在法國徹底“失寵”。馬爾貝克在法國失寵后，居然在阿根廷迅速興盛起來?，F(xiàn)在，阿根廷的馬爾貝克葡萄酒大量出口到世界各國，其中包括法國。法國的波爾多現(xiàn)在還開始從阿根廷引進(jìn)馬爾貝克葡萄藤進(jìn)行種植。

波爾多的馬爾貝克（圖片來源：www.bordeaux.com）

4、不受病蟲侵害的溫室

19世紀(jì)70年代的時候，葡萄根瘤蚜（Phylloxera）摧毀了法國大部分的葡萄園，從而終止了馬爾貝克在波爾多的興盛時期。不過，不管葡萄根瘤蚜曾經(jīng)有多肆虐，它都沒有真正影響到阿根廷的葡萄園，因此阿根廷成為了世界上最好的馬爾貝克葡萄藤的溫室。

5、馬爾貝克的起起落落

令人覺得不可思議的是，雖然現(xiàn)在馬爾貝克已經(jīng)在全球風(fēng)行起來，不過它在阿根廷的種植面積曾經(jīng)大幅減少。20世紀(jì)60年代，馬爾貝克的種植面積是50,000公頃；到80年代的時候，它的種植面積降到了10,000公頃。這主要是由于種植商們開始偏好種植白葡萄品種以及大面積地移除無利可圖的葡萄藤（包括馬爾貝克）。不過，進(jìn)入21世紀(jì)后，馬爾貝克的種植面積又有所擴大，達(dá)到將近30,000公頃。

6、現(xiàn)代葡萄酒業(yè)的開端

阿根廷的旗艦品種——馬爾貝克是在19世紀(jì)50年代從法國引入的。1853年，多明戈·福斯蒂諾·薩米恩托立誓振興阿根廷的葡萄酒業(yè)后，法國農(nóng)學(xué)家米歇爾·普杰（Michel A. Pouget）在多明戈的授意之下，穿越大西洋，把馬爾貝克和其他歐洲葡萄品種帶到阿根廷。

7、古老的釀酒歷史

1551年，西班牙傳教士就開始在阿根廷種植釀酒葡萄了。在當(dāng)時，法國波爾多最重要的產(chǎn)區(qū)梅多克（Medoc）還是一片沼澤地；西班牙里奧哈（Rioja）依然默默無聞；而波特（Port）和雪利酒（Sherry）還沒有誕生。

8、荒漠綠洲

門多薩（圖片來源：www.vinesofmendoza.com）

門多薩（Mendoza）和它周圍的葡萄酒產(chǎn)區(qū)雖然都位于氣候和地理條件比較優(yōu)越的地方，但門多薩市甚至整個門多薩省其實只是茫?；哪械囊黄G洲，這片荒漠每年的降雨量不到200mm。門多薩產(chǎn)區(qū)的葡萄園得益于早期移民所挖掘的水渠，它們可以把安第斯山脈（Andes）的融雪水引入到葡萄園中進(jìn)行灌溉。現(xiàn)在，為了滿足灌溉的需求，門多薩已經(jīng)開發(fā)了更多現(xiàn)代化的鉆井。

9、高海拔產(chǎn)區(qū)

在全世界范圍內(nèi)，海拔高于900米的地方由于溫度太低，一般不適合種植葡萄。不過，在阿根廷最重要的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)門多薩，葡萄園的平均海拔高度就是900米，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一些精品子產(chǎn)區(qū)，比如優(yōu)克谷（Uco Valley），海拔在1,200米以上，比英國最高的山峰斯諾登尼亞（Snowdonia）還要高125米。阿根廷的另外一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，薩爾塔（Salta），海拔3,000米，也有很多非常成功的葡萄園。

薩爾塔的子產(chǎn)區(qū)卡法亞特（Cafayate）（ 圖片來源：www.cafayate.com ）

10、葡萄酒生產(chǎn)巨國

很多人應(yīng)該都不知道，阿根廷其實是世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國，從西北部的高原薩爾塔到南部的河谷地帶巴塔哥尼亞（Patagonia），都出產(chǎn)了眾多葡萄酒。阿根廷出產(chǎn)的葡萄酒有馬爾貝克、特濃情、黑皮諾（Pinot Noir）、維歐尼、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、伯納達(dá)（Bonarda）和丹魄（Tempranillo）等，這些葡萄酒風(fēng)格多樣，給阿根廷人創(chuàng)造了無盡的財富。