直到18世紀(jì),現(xiàn)代的葡萄酒瓶才開(kāi)始成形。在那之前,葡萄酒瓶大都是手工吹制的,形狀不大穩(wěn)定。從18世紀(jì)開(kāi)始,葡萄酒瓶開(kāi)始使用模具進(jìn)行制造,從而可以具有一致的形狀和瓶頸。從那時(shí)開(kāi)始,出現(xiàn)了很多標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒瓶型,這些瓶子的容量大多為750ml。有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒瓶形狀設(shè)計(jì)具有自己別具一格的特色,所以有時(shí)候我們可以根據(jù)酒瓶來(lái)推斷出該瓶葡萄酒屬于哪個(gè)產(chǎn)區(qū)和具有什么樣的風(fēng)格特點(diǎn)。下面我們來(lái)看看世界上最常見(jiàn)的一些葡萄酒瓶,以及這些酒瓶背后隱含的信息。
1、波爾多瓶
波爾多瓶是以法國(guó)的著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多(Bordeaux)來(lái)命名的。波爾多的葡萄酒通常用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)進(jìn)行混釀而得。所以如果你看到一瓶葡萄酒用的是波爾多瓶,可以大致猜測(cè)它里面的葡萄酒應(yīng)該是用赤霞珠、梅洛等葡萄品種來(lái)釀造的。
2、勃艮第瓶
勃艮第瓶的瓶肩比較低,瓶底比較寬,以法國(guó)勃艮第(Burgundy)產(chǎn)區(qū)來(lái)命名。勃艮第產(chǎn)區(qū)以頂尖的黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)葡萄酒聞名于世。也正因?yàn)槿绱?,世界各個(gè)地方出產(chǎn)的黑皮諾和霞多麗葡萄酒大都使用勃艮第瓶。
3、香檳瓶
香檳瓶是以法國(guó)最耀眼的明星葡萄酒產(chǎn)區(qū)——香檳(Champagne)產(chǎn)區(qū)來(lái)命名。香檳是世界上最著名的起泡酒,正是得益于香檳天下絕倫的名氣,世界各個(gè)地方出產(chǎn)的起泡酒都習(xí)慣使用香檳瓶。香檳瓶有多種類型,不同的類型在形狀上有些許差異,不過(guò)它們大都有著平緩的斜肩,底部的凹陷非常厚,這樣才能承受瓶?jī)?nèi)二氧化碳的壓力。
4、德國(guó)/阿爾薩斯瓶
相比其他葡萄酒瓶,德國(guó)/阿爾薩斯瓶顯得比較瘦長(zhǎng),這種瓶子一般用來(lái)裝德國(guó)和阿爾薩斯的芳香型白葡萄酒,包括雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和白皮諾(Pinot Blanc)等。
5、甜葡萄酒瓶
這種酒瓶通常比較矮,而且瓶身很瘦,一般用來(lái)裝冰酒和遲摘葡萄酒。它們的容量一般為375毫升,強(qiáng)調(diào)這些葡萄酒產(chǎn)量稀少,彌足珍貴。