世界上最常見的16種紅葡萄品種

目前世界上有超過6,000種可以釀酒的葡萄品種，但能釀制出上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右。不管是紅葡萄品種還是白葡萄品種，它們的生長特性及種植所必需的自然條件，比如氣候、土壤、日照等因素都決定了每個葡萄酒產區(qū)對葡萄品種的選擇.當然，一些傳統(tǒng)和市場因素有時也會被摻雜其中。下面將為你盤點一下世界上最常見的16種紅葡萄品種。

1. 巴貝拉（Barbera）

原產地：意大利

特點：帶有櫻桃、李子、黑莓和玫瑰的風味。大多種植在意大利，其酒體飽滿，酸度高，單寧低，通常用來與其它葡萄品種混釀。

2. 布魯奈羅（Brunello）

原產地：意大利

特點：桑嬌維塞在意大利的一種傳統(tǒng)稱呼。它在意大利托斯卡納產區(qū)的蒙塔希諾（Montalcino）葡萄園表現十分出色，用它釀制的蒙塔希諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）葡萄酒尤為著名。

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3. 品麗珠（Cabernet Franc）

原產地：法國

特點：品麗珠大部分作為混釀葡萄品種，主要生長在法國的盧瓦爾河谷，在美國加利福尼亞州、紐約和世界其他一些產區(qū)也有種植。品麗珠葡萄酒酒體處于輕盈和適中之間，其香氣明顯，常被描述為帶有鉛筆芯味，果香味比赤霞珠更直接，有時還帶有一些草本植物氣息。

4. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

原產地：法國

特點：顏色深濃，風味濃郁，單寧厚重，通常有青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結實，酒力強勁。

圖片來源：www.chateau-montrose.com

5. 多姿桃（Dolcetto）

原產地：意大利

特點：這是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，主要種植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產區(qū)內的庫內奧（Cuneo）省和亞歷山德里亞（Alessandria）省。用多姿桃釀制出的葡萄酒口感柔順而圓潤，果味濃郁，芳香四溢，常帶有甘草和杏仁的風味。它比巴貝拉和內比奧羅陳釀的時間要短。

6. 佳美（Gamay）

原產地：法國

特點：采用佳美葡萄釀造的葡萄酒，酒液一般會呈現出迷人的紫羅蘭色或是紫粉色，其單寧含量極低，酒體輕盈，果香異常濃郁，清新自然，適宜年輕時飲用。它是釀制風格獨特的博若萊（Beaujolais）新酒的紅葡萄品種。

7. 歌海娜（Grenache）

原產地：西班牙

特點：散發(fā)著紅醋栗、藍莓、櫻桃和李子的風味。用它釀成的葡萄酒清爽柔順，果香濃郁，陳年之后能發(fā)展出太妃奶糖和皮革風味。該品種在西班牙和加利福尼亞地區(qū)都有種植，但最顯著的是法國的羅訥河谷，它常與慕合懷特或是西拉混釀。

8. 馬爾貝克（Malbec）

原產地：法國

特點：帶有紅醋栗、黑醋栗、藍莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙熏的風味。曾經非常流行于波爾多的一種紅葡萄品種。但當其在波爾多漸漸失寵時，它在阿根廷（Argentina）的出色表現又為它帶來了再次發(fā)展的生機。

圖片來源：www.winesofargentina.org

9. 梅洛（Merlot）

原產地：法國

特點：通常帶有紅色水果風味（草莓、紅李子、櫻桃等），酒體豐滿，酸度介于中等到偏低之間，酒精含量高，單寧柔和，含量適中。梅洛成熟度過高時，釀制的葡萄酒還會帶有水果蛋糕和巧克力的風味。

10. 慕合懷特（Mourvedre）

原產地：西班牙

特點：散發(fā)著覆盆子、藍莓、桑椹、李子干、松露和松樹的氣息。起源于法國羅訥河谷，現在在加州和美國其他地區(qū)都很出名。一般與西拉和歌海娜混釀，被稱為歌海娜—西拉—慕合懷特（GSM）。

11. 內比奧羅（Nebbiolo）

原產地：意大利

特點：覆盆子、紅醋栗、藍莓、櫻桃、玫瑰、紫羅蘭、松露、煙熏、巧克力和胡椒的風味。

12. 黑皮諾（Pinot Noir）

原產地：法國

特點：顏色比較淺，單寧含量適中偏低，通常帶有紅色水果風味（草莓、覆盆子、櫻桃等）。

13. 桑嬌維塞（Sangiovese）

原產地：意大利

特點：散發(fā)著草莓、覆盆子、紅醋栗、李子干、松樹、甘草和煙熏等風味。主要在意大利種植。

14. 西拉（Syrah or Shiraz）

原產地：法國

特點：西拉顏色深濃，單寧和酸性物質含量中等偏高，酒體豐滿，通常帶有黑色水果（如黑莓、黑加侖）和黑巧克力的風味。在氣候比較溫和的地區(qū)，西拉葡萄酒會帶有更多的巧克力風味，而不僅僅是胡椒味和香料味。在氣候比較炎熱的地區(qū)，西拉葡萄酒則更多地顯現出香甜成熟的口感。

15. 丹魄（Tempranillo）

原產地：西班牙

特點：帶有覆盆子、藍莓、桑椹、櫻桃、李子干、松樹、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和煙熏等風味。是西班牙最著名的紅葡萄品種。

16. 仙粉黛（Zinfandel）

原產地：克羅地亞

特點：用仙粉黛釀成的葡萄酒酒精含量高，單寧柔和，口感甜潤，帶有漿果香味。其典型香氣包括草莓、覆盆子、藍莓、櫻桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖和黑巧克力等?，F主要種植在美國加利福尼亞州。