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酒款
賀東莊園

入門品酒師指南

Taste wine like a pro with these tips
2014年5月23日 16:27:17    紅酒世界網
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摘要: 近2年來,世界一流葡萄酒產區(qū)的品酒室數目正迅速增長。也許你也想加入追趕潮流的大軍中,但是又因為不清楚游戲規(guī)則而在猶豫著,本文將為你掃除心中的疑慮,讓你也能暢游充滿樂趣的葡萄酒之旅。
ABSTRACT: With the doubling of tasting rooms in Monterey County over the past two years, visitors and locals alike have ample options of experiencing the incredible varieties found in the world-class wine-growing region. Maybe you're hesitant to venture out because tasting rooms seem a little intimidating, th

大部分酒莊的品酒室都是以平易近人著稱的,當你走進品酒室,你就會看見等候在那里的酒莊莊主、葡萄農或釀酒師。他們一般會很熱情地為你介紹酒莊的美酒,一掃你心中的緊張。

入門品酒師指南

為了讓你更加安心,小編將會為你羅列以下注意事項:

1、預付品酒費

大部分酒莊的收費都是有標準的。在某些酒莊中,品鑒者甚至有可能僅須在現場購買一瓶酒莊葡萄酒,就可以免付品酒費,所以,需要事先向酒莊咨詢清楚。

2、搖晃酒杯

最好把酒杯放在平滑的桌子上,再抓住酒柄輕輕搖晃酒杯,這樣就可以避免葡萄酒灑出。

3、細心品嘗

不要急著一口悶。先觀察一下葡萄酒的顏色,接著對杯中的葡萄酒深吸一口氣,感受葡萄酒的香氣,再次輕輕搖晃酒杯,接著再深吸一口氣,而后才淺嘗一小口,轉動舌尖,讓葡萄酒與口腔充分接觸。

4、隨意發(fā)表意見

可通過品嘗不同種類的葡萄酒來發(fā)現自己的喜好。不用在意別人的評價,只要你喜歡,那款酒就是最適合你的。

5、不要涂香水

這是品酒室里的常識。品鑒者身上不要有香水、古龍水或香氣過濃的物品,以免混淆葡萄酒本身的香氣。

6、品酒要講順序

先品嘗白葡萄酒等酒體較輕的葡萄,然后再品嘗酒體更飽滿的紅葡萄酒,最后才品嘗甜酒。這樣可以避免厚重的味道壓過清淡的香氣。

7、品酒要適量

通常酒莊會為客人安排適量的葡萄酒。但是如果覺得這已經超過了自己正常的酒量,你可以品嘗完后把酒吐出來。在品酒室,吐酒是很正常的行為。

8、享用品酒室的水和餅干

品酒室的水和餅干可以喚醒你的味蕾,能使你獲得更好的品酒體驗。

9、安排好行程

安排好一天想要參觀的品酒室的路線,大概每天3到4個足矣。除了走訪品酒室,品鑒者還可以在計劃中加入豐盛午餐的時間,而不要僅僅為了喝酒而喝酒。

10、把心愛的酒帶回家

如果你不是當地人,酒莊一般會幫你安排好貨運,讓你把美好的品酒回憶和心愛的酒一起帶回家。你需要做的就是事先問清楚服務所需要的費用。

最后的最后,你還需要一名司機帶你暢游神秘的葡萄酒之旅。

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