盤點世界各國著名蒸餾酒

1、日本燒酒（Shochu）

日本燒酒是一種酒精度約為25%的蒸餾酒，其口感比葡萄酒和清酒更為強(qiáng)勁。這種酒原產(chǎn)于日本，通常由大麥、大米和紅薯蒸餾而成。

　　2、日本泡盛（Awamori）

泡盛酒是一種日本沖繩當(dāng)?shù)靥赜械挠纱竺渍麴s而成的酒精飲料。它的酒精度高達(dá)43%，既可以直接飲用，也可以調(diào)制成雞尾酒飲用。

　　3、南亞及東南亞亞力酒（Arrack）

亞力酒是南亞和東南亞地區(qū)的一種酒精飲料，所采用的原料一般為水果、谷物、椰子花和甘蔗汁液。

　　4、韓國燒酒（Soju）

韓國燒酒是由大米蒸餾而成的傳統(tǒng)飲料，原產(chǎn)于韓國。它也可以采用大麥、甘薯、木薯和小麥制成。這種燒酒的味道類似伏特加，不過口感上有輕微甜味。其酒精度一般約為20%，是韓國最常見的酒精飲料。

　　5、甘蔗生產(chǎn)國朗姆酒（Rum）

　　朗姆酒是由甘蔗蒸餾而成的酒精飲料。世界上最大的朗姆酒生產(chǎn)商分布在加勒比和拉丁美洲國家。此外，菲律賓、澳大利亞、南非和印度也出產(chǎn)大量的朗姆酒。

　　6、巴西甘蔗酒（Cachaca）

甘蔗酒是巴西最流行的一種由甘蔗蒸餾的酒精飲料。其別名包括Aguardente、Pinga、Caninha等等。巴西人每年消費(fèi)約15升甘蔗酒。這種酒的酒精度約為54%。但在其他國家，甘蔗酒常用來調(diào)配雞尾酒。

　　7、墨西哥龍舌蘭酒（Tequila）

龍舌蘭是世界上最受歡迎的酒精飲料之一。它產(chǎn)自墨西哥的龍舌蘭市，采用藍(lán)色龍舌蘭制成。 每一年，龍舌蘭市周邊大約收獲300多萬藍(lán)色龍舌蘭用來釀酒。它的酒精度一般為40%。

　　8、墨西哥梅斯卡爾（Mezcal）

梅斯卡爾是來自墨西哥的另一種獨(dú)特的蒸餾酒。它采用龍舌蘭植物制成，大多產(chǎn)自瓦哈卡（Oaxaca）。梅斯卡爾由龍舌蘭植物的中心部分制成。

　　9、俄羅斯和其他歐洲國家伏特加（Vodka）

伏特加是世界上最流行的蒸餾酒之一，這種酒主要由水和酒精組成，其酒精度約為38%。伏特加也常用于調(diào)制雞尾酒，如螺絲刀（Screwdriver）和血腥瑪麗（Bloody Mary）等等。

　　10、中國貴州茅臺

　　茅臺是中國最著名的白酒。它是一種采用高粱生產(chǎn)的口感溫和醇厚的醬香型白酒。茅臺酒的酒精度一般高達(dá)53%，產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。

　　11、斯堪的納維亞（Scandinavia）白蘭地（Akvavit）

斯堪的納維亞白蘭地是一種產(chǎn)自斯堪的納維亞地區(qū)的傳統(tǒng)蒸餾酒。這種酒的歷史可以追溯到15世紀(jì)，它的酒精度約為40%。

　　12、阿拉伯國家阿拉克（Arak）

　　阿拉克是來自阿拉伯國家包括伊拉克、約旦、黎巴嫩、巴勒斯坦和敘利亞的澄清無色的高度酒，酒精度一般高達(dá)63%。

　　13、塞浦路斯魚尾菊酒（Zivania）

魚尾菊酒是一種塞浦路斯的傳統(tǒng)蒸餾酒。它是采用釀酒過程中壓榨出的葡萄果渣制成的。其酒液一般為無色透明，酒精度約為45%。這種酒既不含糖分，也沒有酸味。

　　14、意大利格拉帕（Grappa）

格拉帕是產(chǎn)自意大利的一種酒精飲料。格拉帕的生產(chǎn)方式與魚尾菊酒類似。這種芳香的果渣白蘭地酒酒精度一般高達(dá)60%。

　　15、意大利珊布卡（Sambuca）

珊布卡是一種產(chǎn)自意大利，具有茴香味的酒精飲料。最常見的類型是白珊布卡（White Sambuca），其他還包括深藍(lán)色的黑珊布卡以及紅色的紅珊布卡。

　　16、法國茴香酒（Pastis）

　　這種茴香酒是產(chǎn)自法國的蒸餾酒。它是一種具有茴香味的利口酒和開胃酒，酒精度約為45%。

　　17、塞浦路斯及希臘茴香烈酒（Ouzo）

　　茴香酒是一種來自塞浦路斯和希臘的茴香味開胃酒。它類似于亞美尼亞的Oghi，法國茴香酒、阿拉克和土耳其Raki酒。茴香酒可以直接飲用，也可以與水混合后飲用。

　　18、菲律賓椰酒（Lambanog）

　　椰酒是一種來自菲律賓尤其是奎松（Quezon）和拉古納（Laguna）地區(qū)的蒸餾酒。 這種酒由椰子制成，因具有90種變化而出名。釀制時，需收集椰子的汁液然后煮熟，并發(fā)酵成為tuba，再將tuba蒸餾成椰酒。