平易近人這一特點(diǎn)既是藍(lán)布魯斯科起泡酒（Lambrusco）的優(yōu)勢(shì)，又是他自己最大的敵人。眾所周知，藍(lán)布魯斯科起泡酒因適合與各種食物搭配而成為了世界上最暢銷(xiāo)的酒款之一。近年來(lái)，意大利的酒商不斷努力改善傳統(tǒng)的釀酒工藝，提高藍(lán)布魯斯科起泡酒的品質(zhì)和口感，可是很多挑剔的品酒師依然不認(rèn)可藍(lán)布魯斯科葡萄酒的魅力。

圖片來(lái)源：Mumm Napa

藍(lán)布魯斯科葡萄酒在葡萄酒市場(chǎng)上的成功讓很多酒評(píng)家都難以置信，因?yàn)樗麄儗?duì)這款酒的評(píng)價(jià)與廣大的消費(fèi)者截然相反。一提起藍(lán)布魯斯科葡萄酒，某些知名的葡萄酒專(zhuān)家和侍酒師都會(huì)皺起眉頭。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，藍(lán)布魯斯科葡萄酒只是適合年輕人飲用的入門(mén)酒款。可是，在消費(fèi)者眼中，藍(lán)布魯斯科葡萄酒擁有著意大利葡萄酒的光環(huán)：不但口感柔順，酸爽可口，酒精度適中，而且性?xún)r(jià)比很高，尤其適合冰著喝，能與各種食物搭配，同時(shí)又不會(huì)搶過(guò)食物本身的風(fēng)味。

不管是藍(lán)布魯斯科葡萄酒的愛(ài)好者還是那些對(duì)這款酒抱有懷疑態(tài)度的葡萄酒專(zhuān)家，他們大都認(rèn)為藍(lán)布魯斯科起泡酒是意大利起泡酒的一大分類(lèi)而已。事實(shí)上，藍(lán)布魯斯科葡萄酒有著多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)和以下類(lèi)型分類(lèi)：紅起泡酒和桃紅起泡酒；干型、半干性和甜型；微起泡和起泡。因此，需要具備葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人才會(huì)懂得從中欣賞藍(lán)布魯斯科葡萄酒數(shù)千年的歷史文化。

現(xiàn)在，意大利葡萄酒分級(jí)管理委員會(huì)已根據(jù)原產(chǎn)地保護(hù)制度制定出六個(gè)藍(lán)布魯斯科DOP產(chǎn)區(qū)和1個(gè)I.G.P產(chǎn)區(qū)，并與這些產(chǎn)區(qū)古老酒莊的莊主共同努力恢復(fù)藍(lán)布魯斯科葡萄酒的光輝。這些酒莊釀造藍(lán)布魯斯科葡萄酒的歷史已有數(shù)百年，而且當(dāng)時(shí)這款微起泡的葡萄酒因其口感宜人，而曾在羅馬帝國(guó)和希臘受到熱烈追捧。

以下是六個(gè)藍(lán)布魯斯科起泡酒DOP產(chǎn)區(qū)及其起泡酒分別具有的特點(diǎn)。

1、索巴拉藍(lán)布魯斯科（Lambrusco di Sorbara）產(chǎn)區(qū)：該產(chǎn)區(qū)的藍(lán)布魯斯科起泡酒以濃郁的花香著稱(chēng)，品質(zhì)純凈；

2、圣克羅切藍(lán)布魯斯科薩拉米諾（Lambrusco Salamino di Santa Croce）產(chǎn)區(qū)：以出產(chǎn)藍(lán)布魯斯科干型起泡酒聞名；

3、卡斯泰爾韋藍(lán)布魯斯科格斯帕羅薩（Lambrusco Grasparossa di Castelvetro）產(chǎn)區(qū)：酒體優(yōu)雅，香味復(fù)雜濃郁；

4、摩德納藍(lán)布魯斯科（Lambrusco di Modena）產(chǎn)區(qū)：該產(chǎn)區(qū)的酒由80%的藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）和20%的安塞羅塔（Ancellotta）、馬爾波陽(yáng)提（Malbo Gentile）或富爾塔娜（Fortana）等混釀而成。

5、藍(lán)布魯斯科雷斯安諾（Lambrusco Reggiano）產(chǎn)區(qū)：主要采用老藤葡萄釀造藍(lán)布魯斯科起泡酒。

6、斯堪帝諾卡諾薩丘（Colli di Scandiano e Canossa）產(chǎn)區(qū)：該產(chǎn)區(qū)的藍(lán)布魯斯科起泡酒顏色漂亮，香氣濃郁。這些香氣主要來(lái)自其中的混釀葡萄——瑪澤米諾（Marzemino）、斯佩哥拉（Spergola）或瑪爾維薩（Malvasia）等。

此外，還有艾米利亞藍(lán)布魯斯科I.G.P.（Lambrusco I.G.P. dell'Emilia）產(chǎn)區(qū)：主要出產(chǎn)藍(lán)布魯斯科微起泡酒。

從人們開(kāi)始采用藍(lán)布魯斯科釀造寶石紅色或深桃紅色的葡萄酒，到藍(lán)布魯斯科葡萄酒最后成為意大利的經(jīng)典起泡酒，該款酒的釀酒工藝已經(jīng)有了顯著的發(fā)展，而且它的品質(zhì)也得到了更多酒評(píng)家的贊賞。這款活潑生動(dòng)的起泡酒能讓品嘗的人深刻地感受到生活的喜悅，仿佛能讓品嘗的人看見(jiàn)遠(yuǎn)在意大利的美麗風(fēng)景。

來(lái)一杯品質(zhì)卓越的藍(lán)布魯斯科起泡酒，一起體驗(yàn)味蕾上跳躍的意大利風(fēng)情。