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龍諭酒莊

知識(shí)貼:如何量化一瓶葡萄酒

How Many Glasses in a Bottle of Wine?
2014年8月13日 15:55:22    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 你知道一瓶葡萄酒到底由多少葡萄釀造而成,含有多少熱量嗎?即便不知道也不要緊,本文將用圖表的形式為您揭示。
ABSTRACT: A standard bottle of wine contains a little over 25 ounces of wine, but how much is that really? This chart shows a visual relationship to what’s inside a bottle of wine from the number of servings to how many grapes were crushed to make it. Get to know wine on a fundamental level.

眾所周知,標(biāo)準(zhǔn)瓶的葡萄酒每瓶為750毫升,約合25盎司。如果每杯酒倒入150毫升(5盎司),那么一瓶酒就可盛裝5個(gè)合適量的玻璃杯。那么,你知道一瓶葡萄酒到底由多少葡萄釀造而成,含有多少熱量嗎?即便不知道也不要緊,本文將用圖表的形式為您揭示。

  一、常識(shí):一瓶標(biāo)準(zhǔn)裝葡萄酒到底能倒多少杯?

  答案是5杯。但是由于不同玻璃杯的容量不同,再加上各葡萄酒的酒精含量不等(在5.5%-21%不等),因此這一數(shù)據(jù)也并不十分準(zhǔn)確。不過(guò),聰明者如澳大利亞人,其就規(guī)定其葡萄酒必須根據(jù)酒本身的酒精含量來(lái)標(biāo)出合適的飲用份量。例如,一瓶西拉葡萄酒可倒約9杯,而一瓶德國(guó)雷司令則僅可倒5杯而已。澳大利亞消協(xié)(Consumer’s Federation of Australia)甚至建議澳大利亞餐廳都采用擁有統(tǒng)一刻度的標(biāo)準(zhǔn)杯來(lái)取代市面上大小不一的玻璃酒杯。

  二、常識(shí):一瓶葡萄酒的“量化危機(jī)”

知識(shí)貼:如何量化一瓶葡萄酒

三、關(guān)于葡萄酒與健康的常識(shí)

  1. 通常,一瓶酒能供2個(gè)人在2個(gè)半小時(shí)內(nèi)盡興。

  2. 如果按照一周飲用一瓶的頻率計(jì)算,你的整個(gè)成年階段喝掉的葡萄酒將達(dá)2,970瓶。

  3. 如果按照每晚飲用一杯葡萄酒的頻率計(jì)算,你的整個(gè)成年階段喝掉葡萄酒將達(dá)4,160瓶。

  4. 不同類(lèi)型的葡萄酒所含熱量不同,大致在460-1440卡路里之間,而均值約750卡路里/瓶。

  5. 干型酒脂肪含量為0,碳水化合物含量也僅為0-2g/瓶。

  6. 甜型酒的脂肪含量為0,碳水化合物含量在3-39g/瓶不等。

  四、關(guān)于葡萄酒重量的常識(shí)

  1. 一標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒均重1,200克。

  2. 一標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒平均由750克葡萄釀造。

  3. 一箱12瓶裝葡萄酒約重14-18千克。

  4. 酒瓶占據(jù)一標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒總重的50%以上。

  5. 2012年,歐盟國(guó)家總共向美國(guó)出口了712萬(wàn)噸瓶裝葡萄酒(含酒瓶重量)。

  五、關(guān)于葡萄酒生產(chǎn)的常識(shí)

  1. 全球獲認(rèn)證的釀酒葡萄品種達(dá)1,368種。

    2. 全球種植最廣泛的釀酒葡萄品種是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

  3. 2010年全年出產(chǎn)的葡萄酒可供全球每人飲用5瓶。

  4. 平均每520顆葡萄可釀出1瓶葡萄酒。

  5. 平均每5.5串葡萄可釀出1瓶葡萄酒。

  6. 5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒約合1加侖。

  7. 每標(biāo)準(zhǔn)桶葡萄酒可分裝295瓶標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒。

  8. 每噸葡萄可釀造約600瓶葡萄酒。

  9. 每英畝葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒可釀成600-3600瓶葡萄酒。

  10. 每個(gè)美國(guó)成人可依法釀造200加侖葡萄酒供個(gè)人消費(fèi)。(編譯/Kyle)

原文作者: Madeline Puckette      載自: winefolly
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