眾所周知，葡萄酒需要適宜的儲存環(huán)境。有能力又有心的酒客會不惜重金打造個人奢華酒窖，有能力但無心管理的酒客會將酒寄存在別人的酒窖里，而負(fù)擔(dān)不起高額存儲費(fèi)用但又不舍美酒變酸的酒客怎么辦呢？其實(shí)，也有一個地方適合短期存儲我們的美酒，而這個地方就是冰箱，其方便快捷而又無需花費(fèi)過多資金，是每一個愛酒人士不可多得的良伴。本文就讓我們來看看冰箱作為存儲葡萄酒的利器到底有何好處。

1. 容量大

　　冰箱是最常見的家用電器之一，能保鮮食物、菜蔬、牛奶、肉類和蛋類等?？臻g設(shè)計(jì)合理的冰箱能存放很多東西，存下幾瓶葡萄酒自然不再話下。

　　2. 溫控好

　　葡萄酒對溫度非常敏感。存儲溫度過高或過低都會對葡萄酒造成不可挽回的傷害，因此葡萄酒需要儲存在恒溫的適宜環(huán)境中。一款好的冰箱有著良好的溫控設(shè)備，為葡萄酒提供適宜的存儲環(huán)境。白葡萄酒的理想存儲溫度為7-10℃，而紅葡萄酒的理想存儲溫度為10-18℃。

　　3. 防紫外線

　　葡萄酒對光照也非常敏感，尤其是對紫外線，這是因?yàn)樽贤饩€會破壞葡萄酒的風(fēng)味，因此，葡萄酒大多存放在酒窖等避光的地方。葡萄酒專用冰柜采用防紫外線柜門，而傳統(tǒng)的冰箱更好，其不透明的門確保紫外線不能進(jìn)入。

　　4. 防震

　　震動會打破葡萄酒的瓶內(nèi)平衡，進(jìn)而影響葡萄酒的風(fēng)味、顏色、酒體等等。盡管說我們無需短期存放在冰箱中的葡萄酒會因?yàn)楸渥陨淼恼饎佣獾狡茐模珜τ趷劬迫缑娜藖碚f，這也是不可忽視的問題。不過，幸好的是，在高科技的幫助下，現(xiàn)在的冰箱工作時的震動越來越小了，也因此越來越適合短期存放葡萄酒了。

　　盡管冰箱在存儲葡萄酒時好處多多，但始終不如酒窖或?qū)ｉT酒柜合適，尤其是對于那些需要長期存放的葡萄酒。不過，如果你只需要存放一瓶酒幾天或一周，那么冰箱就是不二之選。（編譯/Kyle）