對于葡萄酒初級飲者來說，他們的飲酒經(jīng)歷往往是這樣的：起初，他們只對香甜怡人的甜白葡萄酒感興趣，例如莫斯卡托（Moscato）甜白葡萄酒或是德國雷司令（German Riesling）甜白葡萄酒等。后來，他們又不甘寂寞，轉(zhuǎn)向了略帶單寧的桃紅葡萄酒。最后，他們還是抑制不住內(nèi)心的好奇去嘗試紅葡萄酒，并且發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒才是搭配美食的真諦。這時(shí)，他們會(huì)吵吵嚷嚷著讓別人推薦一些口味不是很重的紅葡萄酒。那么，今天小編就為各位初級飲者介紹幾種入門級紅葡萄酒，讓大家慢慢去發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒的魅力。　　
　　1. 丹魄（Tempranillo）紅葡萄酒

丹魄是西班牙的葡萄品種之王，果粒小、果皮薄，用其釀成的葡萄酒酒色呈半透明狀。丹魄可以釀成中等酒體，具有紅色水果風(fēng)味的葡萄酒。雖然該酒味道濃郁，但是其口感一般既不油膩，也不厚重。丹魄干紅葡萄酒的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)是西班牙的里奧哈（Rioja）和杜埃羅河岸（Ribera del Duero）。丹魄紅葡萄酒分為四個(gè)等級——新酒（Vin Joven）、陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級珍藏（Gran Reserva），價(jià)格層層遞進(jìn)。對于入門級的陳釀丹魄干紅葡萄酒來說，不到12美元就可以買到了！值得推薦的出產(chǎn)丹魄干紅葡萄酒的酒莊有：帝國田園酒莊（Campo Viejo）、喜悅酒莊（Cune）、普萊斯酒莊（Puelles）和維納澤科酒莊（Vina Zaco）等。

　　2. 澳大利亞西拉（Shiraz）紅葡萄酒

Shiraz是澳大利亞最著名的葡萄品種，在法國被稱為“Syrah”，本站的中文譯名均為西拉。從本質(zhì)上講，Shiraz和Syrah指的是相同的葡萄品種，本應(yīng)該具有相同的性質(zhì)，但是它們各自所釀成的葡萄酒卻風(fēng)格迥異。澳洲西拉所釀成的葡萄酒口感更加香甜成熟，相比羅訥河谷的西拉葡萄酒，其帶有更多的巧克力風(fēng)味，而不僅僅是通常的胡椒味和香料味。因此，澳大利亞出產(chǎn)的西拉干紅葡萄酒更能迎合紅葡萄酒初級飲用者的胃口。西拉葡萄酒的酒體一般比較厚重，所以它比較適合與口味比較濃郁的食物進(jìn)行搭配。值得推薦的出產(chǎn)澳大利亞西拉紅葡萄酒酒莊有：黛倫堡酒莊（d'Arenberg）、格萊格諾曼（Greg Norman）酒莊、漿佳酒莊（Jam Jar）、萊易可（Layer Cake Wines）酒莊、林德曼（Lindemans）酒莊、奔富（Penfolds）酒莊、舒弗萊（Shoofly）酒莊和御蘭堡（Yalumba）酒莊等。

　　3. 仙粉黛（Zinfandel）紅葡萄酒

仙粉黛是一種起源于克羅地亞（Croatian）地區(qū)的紅色葡萄品種，現(xiàn)在主要種植在美國加利福尼亞州（California）。仙粉黛葡萄酒是一種果香極為馥郁的葡萄酒，其往往充滿果醬、藍(lán)莓、黑胡椒、櫻桃、李子、蔓越莓以及甘草等味道。入口后，濃郁的蜜餞味充溢口腔，并伴有香料味，還有一絲煙草氣息。由于仙粉黛紅葡萄酒口感偏甜美，因此非常適合搭配五香燒烤類美食和咖喱美食。值得推薦的仙粉黛紅葡萄酒酒莊有：格納雷海德（Gnarley Head）酒莊、雷文斯伍德（Ravenswood）酒莊和鐵石酒莊（Ironstone）等。

　　4. 黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒

黑皮諾素以優(yōu)雅的口感，細(xì)膩的單寧和別致的紅色水果味道贏得眾多葡萄酒愛好者的歡心。黑皮諾葡萄酒極其適合搭配各類美食，是配餐方面最靈活的紅葡萄酒之一。它的酒體偏輕，可以搭配三文魚、雞肉、火雞和鴨肉等白肉。黑皮諾葡萄酒可以柔化一些酸味菜肴的口感，而且可以搭配很多經(jīng)典紅肉類菜肴，如勃艮第（Burgundy）牛肉。勃艮第、俄勒岡（Oregon ）和加利福尼亞州都是非常值得推薦的出產(chǎn)黑皮諾紅葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。（編譯/Mia）