1. 什么是新世界葡萄酒？      

新世界葡萄酒是指那些對(duì)釀酒工藝沒有嚴(yán)格規(guī)定并允許嘗試不同的技術(shù)及方法來(lái)釀酒的國(guó)家以及地區(qū)所出產(chǎn)的葡萄酒。新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒在風(fēng)格上雖然存在一定的差異，但很難說(shuō)清楚孰優(yōu)孰劣。因此，區(qū)分這兩個(gè)詞的最佳方式就是把它們當(dāng)做兩個(gè)簡(jiǎn)單的地理專有名詞，指代不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

2. 哪些國(guó)家屬于新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)？      

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)是指產(chǎn)酒歷史非常短的國(guó)家或地區(qū)（只有幾百年歷史）。所以基本說(shuō)來(lái)，除了中東和歐洲以外的其他國(guó)家和地區(qū)都可以被稱之為新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如今，一些意想不到的國(guó)家也開始生產(chǎn)葡萄酒了，比如說(shuō)靠近北極圈的冰島（Iceland）。隨著新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的增多，新世界葡萄酒也引起了越來(lái)越多的關(guān)注。目前，主要的新世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)有：美國(guó)（尤其是加利福尼亞州的中部以及北部地區(qū)）、南非（南非葡萄酒正脫穎而出，不容錯(cuò)過(guò)）、新西蘭、澳大利亞、智利、阿根廷及加拿大等。      

3. 新世界葡萄酒有哪些風(fēng)味特征？      

新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要位于氣候炎熱地區(qū)，所以，相對(duì)于舊世界來(lái)說(shuō)，新世界葡萄酒具有口感豐腴、果味成熟豐富、酒精度高等特點(diǎn)，80%的新世界葡萄酒都是屬于這種風(fēng)格的，當(dāng)然也有例外。比如說(shuō)為了增添葡萄酒的風(fēng)味和酒體，他們會(huì)較多地使用新的法國(guó)或美國(guó)橡木桶。      

如今，新世界葡萄酒與舊世界葡萄酒正爭(zhēng)相競(jìng)逐，意欲在葡萄酒行業(yè)一決高下。例如新世界的美國(guó)德克賽州（Texas），釀酒師們采用種植在陡峭山坡上的優(yōu)質(zhì)葡萄打造出可以和舊世界葡萄酒相媲美的、風(fēng)格優(yōu)雅的葡萄酒。（編譯/Sarah）