對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，組織葡萄酒品鑒會(huì)可以和更多的人進(jìn)行交流，更好地學(xué)習(xí)和品鑒葡萄酒。怎樣組織葡萄酒品鑒會(huì)呢？下面一些小貼士助您組織一場(chǎng)完美的葡萄酒品鑒會(huì)。

準(zhǔn)備工作      

在組織品鑒會(huì)前，準(zhǔn)備工作是最重要的。首先要計(jì)劃好品鑒會(huì)應(yīng)該怎樣進(jìn)行，然后開(kāi)始準(zhǔn)備道具。需要準(zhǔn)備的道具有:足夠數(shù)量的酒杯、吐酒桶、一些能清除口腔余味的食物（如法棍）、水等等。如果有需要，還可以給客人準(zhǔn)備品鑒筆記單。      

此外，在給客人發(fā)邀請(qǐng)的時(shí)候，記得提醒客人不要噴香水或用香薰蠟燭，以免影響品酒的時(shí)候?qū)ο銡獾母杏X(jué)。      

確定主題      

在組織品鑒會(huì)之前，先確定品鑒會(huì)的主題。在茫茫的葡萄酒海洋中，確定了主題才能選擇相應(yīng)的葡萄酒。如果是品鑒葡萄品種，則選擇產(chǎn)自不同產(chǎn)區(qū)的同一品種葡萄酒；如果是垂直品鑒，則選擇同一款葡萄酒的不同年份；盲品則需要準(zhǔn)備盲品布袋，并給每款酒標(biāo)上編號(hào)。      

選酒和介紹      

確定好主題之后，就要去購(gòu)買葡萄酒了。一般來(lái)講，品鑒會(huì)需要品鑒4到7款葡萄酒，根據(jù)到場(chǎng)的人數(shù)，確定合適的購(gòu)買數(shù)量。如果有條件，在品鑒會(huì)開(kāi)始前，仔細(xì)研究酒標(biāo)，獲取酒款的信息，還可以上酒莊網(wǎng)站查詢葡萄酒的品種、釀造過(guò)程、葡萄園等信息。      

品鑒開(kāi)始      

在品鑒會(huì)過(guò)程中，作為主人，要準(zhǔn)備好一切。而葡萄酒品鑒中，非常重要的一步就是侍酒溫度。在品鑒開(kāi)始前，將白葡萄酒和起泡酒放入冰箱，以達(dá)到最佳的飲用溫度。對(duì)于一些紅葡萄酒，則要進(jìn)行換瓶醒酒，讓葡萄酒充分和空氣接觸。如果要同時(shí)品鑒不同種類的葡萄酒，一定要遵循從輕酒體到重酒體的原則。在品鑒會(huì)過(guò)程中，對(duì)于一些入門級(jí)的葡萄酒愛(ài)好者，可以對(duì)其進(jìn)行拿杯、品鑒方面的指導(dǎo)。如果準(zhǔn)備在品鑒會(huì)后提供食物，可以多準(zhǔn)備一些葡萄酒，讓客人選擇喜歡的葡萄酒搭配食物。（編譯/軟軟Sylvia）