品酒時，拿杯很重要。拿杯不僅事關(guān)儀態(tài)優(yōu)雅，錯誤的拿杯方式還可能導(dǎo)致葡萄酒溫度過高，毀了美酒的風(fēng)味。如何正確、優(yōu)雅地拿杯？下面幾個小貼士幫您解答。

拿杯的第一個要點就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不僅會在酒杯上留下指紋印，影響美觀，手的溫度還會將葡萄酒捂熱，導(dǎo)致葡萄酒溫度過高而破壞了其風(fēng)味。無論是紅葡萄酒、白葡萄酒還是起泡酒，都有其適飲溫度。拿杯時，拿住杯柄是最科學(xué)的姿勢。

當(dāng)然，也有例外的情況。如果葡萄酒冰凍過度，可以用手拿住杯肚，讓葡萄酒溫度升高一點。一般來講，酒體豐滿的葡萄酒的侍酒溫度偏高一些，例如霞多麗（Chardonnay）和許多紅葡萄酒。較高的溫度可以“打開”葡萄酒復(fù)雜的香氣和味道。