一杯紅酒配電影，在周末晚上關(guān)上了手機(jī)，舒服窩在沙發(fā)里，這是上班族都喜歡的放松方式。紅酒怎么佐餐你肯定知曉一二，但紅酒該搭配什么樣的電影呢？下面一起來(lái)看一下。     

 1. 西部電影

獨(dú)具美國(guó)西部風(fēng)格電影最初只在小范圍內(nèi)流行，后來(lái)風(fēng)靡全球。主角通常是一個(gè)既能虐敵又親近自然的英雄，他平易近人，風(fēng)格粗獷，但又有著復(fù)雜的內(nèi)心世界。比如：《不可饒恕》（Unforgiven）、《花村》（McCabe & Mrs. Miller）等等。      

與西部電影相得益彰的紅酒當(dāng)屬酒體飽滿，口感強(qiáng)勁，又“最美國(guó)”的仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）了。仙粉黛最初產(chǎn)自意大利，在當(dāng)?shù)乇环Q為普里米蒂沃（Primitivo），但卻在美國(guó)加州這片沃土繁榮起來(lái)。仙粉黛應(yīng)該是像動(dòng)作片中的硬漢，而不是浪漫喜劇中嘰嘰喳喳的女人。仙粉黛葡萄酒果味濃郁、顏色深濃、口感強(qiáng)烈，回味悠長(zhǎng)。這些特點(diǎn)完美地契合了美國(guó)的特點(diǎn)：盛氣凌人、喧鬧、強(qiáng)有力。      

2. 愛(ài)情喜劇

愛(ài)情是電影的永恒題材，甚至可以說(shuō)是電影中最大的一個(gè)題材類型。它的特點(diǎn)就是不管男女主角的相愛(ài)經(jīng)歷多么曲折，最后都會(huì)幸福地生活在一起。整個(gè)電影過(guò)程既輕松愉悅，又歡快逗樂(lè)，還能增強(qiáng)了人們追求真愛(ài)的激情。比如：《當(dāng)哈利遇到莎莉》（When Harry Met Sally）、《無(wú)需多言》（Enough Said）等等。      

這類浪漫的電影，當(dāng)然適合用法國(guó)博若萊葡萄酒（Beaujolais）來(lái)搭配了。博若萊新酒酒體呈淡紅寶石色，與一般的紅葡萄酒相比屬于淡酒，單寧較低、果香濃郁、口感新鮮，要在短時(shí)間內(nèi)喝掉，否則就失掉了它應(yīng)有的果香和新鮮風(fēng)味，它在適度冰鎮(zhèn)后飲用更加可口。這種葡萄酒最適宜搭配諸如《西雅圖夜未眠》這樣的淡雅又有趣的電影了。      

3. 科幻電影

科幻電影是以建立在科學(xué)上的幻想性情景或假設(shè)為背景，在此基礎(chǔ)上展開敘事的電影?？苹秒娪八捎玫目茖W(xué)理論并不一定被主流科學(xué)界接受，例如外星生命、外星球、超能力或時(shí)間旅行等等。科幻電影常常使用可能的未來(lái)世界作為故事背景，用宇宙飛船、機(jī)器人或其他超越時(shí)代的科技等元素彰顯與現(xiàn)實(shí)之間的差異。許多科幻電影會(huì)表現(xiàn)出對(duì)于政治或社會(huì)議題的關(guān)注，以及哲學(xué)方面如人類處境的探討。比如：《源代碼》（Source Code）、《星際穿越》（Interstellar）等等。      

這種充滿奇思妙想的科幻電影可與同樣受爭(zhēng)議的生物動(dòng)力酒南非長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）搭配飲用。對(duì)于生物動(dòng)力酒，國(guó)內(nèi)外一直爭(zhēng)議頗多，甚至在有機(jī)和生物動(dòng)力法相對(duì)盛行的老牌葡萄酒國(guó)家，比如法國(guó)，也是飽受爭(zhēng)議。生物動(dòng)力法將每一個(gè)葡萄園都看做是一個(gè)完整的、相對(duì)封閉的生態(tài)系統(tǒng)。生物動(dòng)力法的最終目的就是讓整個(gè)葡萄園內(nèi)的生命體系與自然節(jié)律相連，使葡萄樹與所處“風(fēng)土”之間建立起一種長(zhǎng)期良好的平衡關(guān)系。      

4. 恐怖電影

驚險(xiǎn)刺激、高潮迭起的恐怖電影有很多的忠實(shí)觀眾，他們喜歡在享受難以言表的恐懼，同時(shí)又滿懷驚喜與快感，體驗(yàn)?zāi)I上腺素狂飆的刺激。有的觀眾甚至刻意在自家客廳營(yíng)造出一種恐怖的觀影效果助興。比如：《沉默的羔羊》（The Silence of the Lambs）、《死神來(lái)了》（Final Destination）等等。      

這類電影要選擇的酒款應(yīng)該能給品酒之人帶來(lái)既刺激而又驚喜的愉悅感受，羅第丘西拉葡萄酒（Cote Rotie）絕對(duì)能勝任這一角色。羅第丘西拉葡萄酒顏色深濃，充滿豐富而濃郁的香氣，如黑色水果味、紅色水果味、香料味、紫羅蘭味以及胡椒味等等，單寧精致，結(jié)構(gòu)復(fù)雜而不失優(yōu)雅。隨著陳年時(shí)間的不但增加，羅第丘酒會(huì)變得越來(lái)越柔和。      

5. 獨(dú)立電影

獨(dú)立電影通常是指非好萊塢大型公司投資制作的電影，并有日舞影展等影展放映獨(dú)立電影作品，在其他國(guó)家，獨(dú)立電影則通常指獨(dú)立于主流商業(yè)市場(chǎng)之外的小成本藝術(shù)電影，其風(fēng)格多種多樣。比如：《日落之前》（Before Sunset）、迷失東京（Lost in Translation）等等。      

奧地利藍(lán)佛朗克葡萄酒（Blaufrankisch）有著黑皮諾的優(yōu)雅，巴羅洛的強(qiáng)勁單寧，還有西拉一般的香料氣息。這一品種釀制的葡萄酒特別能反映產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色，且風(fēng)格非常多樣，既包括富有年輕活力的鮮爽風(fēng)格，也包括單寧緊實(shí)，酒體中等的風(fēng)格，還包括帶有礦物質(zhì)味，酸度較高，具有陳年潛力的風(fēng)格。藍(lán)佛朗克葡萄酒可與獨(dú)立電影搭配一試。      

6. 黑色電影

最初，經(jīng)典黑色電影的五點(diǎn)定義包括：夢(mèng)幻般的、怪誕的、性欲的、愛(ài)恨或善惡交織發(fā)生予盾的，以及殘酷的。但因其更像是一種風(fēng)格，而不是一種類型，故黑色電影很難真正被定義。比如《血迷宮》（Blood Simple）、《穆赫蘭道》（Mulholland Dr.）等等。      

看這類晦澀難懂的電影，最適合搭配經(jīng)典的陳年巴羅洛（Barolo）葡萄酒了。巴羅洛可以說(shuō)是全世界最不妥協(xié)的葡萄酒，需要數(shù)十年的瓶中陳年才能充分展現(xiàn)酒款的真正光彩，陳年巴羅洛呈石榴紅，口感復(fù)雜，散發(fā)著諸如覆盆子、干玫瑰花和煙草等精巧細(xì)致的迷人香味，十分優(yōu)雅。（編譯/Suzy）