十款初夏好酒，帶來(lái)清爽好心情（上）

1. 長(zhǎng)相思白葡萄酒及長(zhǎng)相思混釀白葡萄酒

長(zhǎng)相思主要含有檸檬、青蘋果、百香果和白桃等水果味。根據(jù)葡萄的不同成熟度，其葡萄酒的風(fēng)味表現(xiàn)不一，葡萄成熟度高則果味更趨向于熱帶水果味，而葡萄成熟度低則果味更多的呈現(xiàn)出酸橙味。另外，草本風(fēng)味是長(zhǎng)相思與其他白葡萄酒的最顯著區(qū)別。如果沒(méi)喝過(guò)它，那么就試試南非的長(zhǎng)相思白葡萄酒吧。對(duì)于經(jīng)常喝的葡萄酒愛(ài)好者，當(dāng)然還是推薦波爾多（Bordeaux）混釀白葡萄酒啦。

　　2. 綠維特利納（Gruner Veltliner）

綠維特利納葡萄酒通常呈干型，酒體豐滿，帶有礦物香氣和熱帶果風(fēng)味，還伴有胡椒或香料味。隨著瓶中陳年的進(jìn)行，該酒會(huì)呈現(xiàn)出明顯的勃艮第風(fēng)格。綠維特利納能釀制出風(fēng)格各異的葡萄酒，既包括用于釀制奧地利塞克特（Austrian Sekt）的基酒，也包括風(fēng)格簡(jiǎn)單的葡萄酒，還包括酒體適中，帶胡椒味的流行酒款及口感豐富，濃縮度高的酒款。綠維特利納除口感怡人外，還適宜搭配各類美食，因此，它逐漸頻繁地出現(xiàn)在各酒店的酒單上，堪稱奧地利葡萄酒界的瑰寶。

　　3. 阿爾巴利諾（Albarino）

阿爾巴利諾（Albarino）是一種種植在西班牙加利西亞自治區(qū)的獨(dú)特葡萄品種，它芳香四溢，品質(zhì)出眾。在西班牙語(yǔ)中該品種被稱為“Albarino”，而在葡萄牙北部的綠酒（Vinho Verde）產(chǎn)區(qū)，該品種則被稱為“Alvarinho”。用其所釀葡萄酒具有菠蘿、芒果、番石榴、熱帶水果的風(fēng)味，以及和諧的礦物味道。

　　4. 夏布利（Chablis）和其他未經(jīng)橡木桶釀造或陳年的霞多麗白葡萄酒

霞多麗（Chardonnay）是夏布利的唯一法定葡萄品種。所以，在葡萄酒界，夏布利葡萄就是指霞多麗白葡萄酒。夏布利的葡萄酒通常不會(huì)使用橡木桶進(jìn)行發(fā)酵或陳釀。夏布利葡萄酒通常酒體輕盈，以獨(dú)特的礦物質(zhì)風(fēng)味和清新脆爽的酸味馳名。它與勃艮第其他次級(jí)產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的霞多麗葡萄酒有很大的不同。它的風(fēng)格傾向于清新自然，而不是豐滿厚重，因此十分適合夏季冰鎮(zhèn)后飲用。

　　5. 雷司令干白葡萄酒（Dry Riesling）

雷司令果味清新，酒體輕盈，適合冷藏飲用，而且還具有一定的陳年潛力，非常適合夏季飲用，再加上其非常容易搭配美食，尤其是特別適合搭配亞洲菜肴，因此也常被人們用于野餐等戶外聚會(huì)。（編譯/Mia）