桃紅葡萄酒(Rose)外觀粉紅靚麗,口感酸爽明快,它融合了紅葡萄酒和白葡萄酒的精華之處,可以給人帶來(lái)無(wú)比舒心的享受。桃紅葡萄酒散發(fā)著清新的水果香氣,具有一定的結(jié)構(gòu),并且具有無(wú)與倫比的配餐能力。在熱氣騰騰的夏日里,喝一杯經(jīng)過(guò)冰凍的桃紅葡萄酒,可以迅速消除身上的暑氣,渾身變得清涼而爽快。
就像紅白葡萄酒一樣,桃紅葡萄酒的種類(lèi)也繁多。根據(jù)剩余糖分劃分,桃紅葡萄酒既有干型,也有半干型半甜型,還有甜型。至于釀造桃紅葡萄酒的常見(jiàn)葡萄品種,西班牙喜歡歌海娜(Grenache)和丹魄(Tempranillo),法國(guó)偏好歌海娜和神索(Cinsault),而意大利喜歡桑嬌維塞(Sangiovese),阿根廷則偏好馬爾貝克(Malbec),當(dāng)然黑皮諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)這樣的葡萄品種也能釀造。一款上乘的桃紅葡萄酒一定會(huì)口感脆爽,也因此在冷藏條件下會(huì)非常適合夏日飲用??诟写嗨钠咸丫票砻髌渚频乃岫容^高,但又不至于尖酸,給人愉悅感和新鮮感。
按照剩余糖分劃分,桃紅葡萄酒也分為干型、半干型、半甜型以及甜型。有的桃紅葡萄酒的甜度還像棉花糖一樣甜的發(fā)膩。不過(guò),大多數(shù)桃紅葡萄酒都為干型葡萄酒,而且干型桃紅葡萄酒更容易搭配美食。桃紅葡萄酒非常適合單飲,用來(lái)配餐也相當(dāng)不錯(cuò)。桃紅葡萄酒不僅可以搭配沙拉和三文魚(yú),還可以搭配各種熟食和多數(shù)海鮮。最重要的是,它是夏日燒烤的絕佳搭配!
另外,小編特此為您推薦一款非常適合在夏日飲用的桃紅雞尾酒——輪子上的紅寶石(The Ruby on Rails),讓您馬上就能學(xué)以致用地喝起來(lái)!
將1/2盎司金酒、3/4盎司果味桃紅葡萄酒、1/2盎司新鮮檸檬汁倒入加有冰塊的搖酒壺,搖動(dòng)酒壺約20秒,然后過(guò)濾冰渣,最后倒入裝有冰塊的玻璃杯,并用切成薄片的草莓裝飾即可。(文/Mia)