提到意大利這個(gè)老牌葡萄酒產(chǎn)國(guó),你一定聽說過巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)兩大意大利經(jīng)典葡萄酒。然而,你可能忽略了一些小產(chǎn)區(qū)的美酒。它們雖然低調(diào),但性價(jià)比極高。
1. 潘特萊利亞莫斯卡托(Moscato di Pantelleria DOC)
意大利一些產(chǎn)區(qū)釀造的甜葡萄酒雖然價(jià)格實(shí)惠,但是容易偏甜,且口味單一。不妨試試南部的西西里島或者附近其它小島所產(chǎn)的甜葡萄酒,例如這款物美價(jià)廉的潘特萊利亞莫斯卡托(Moscato di Pantelleria DOC)。同樣值得一試的還有埃奧利群島(Aeolian Islands)的里帕里瑪爾維薩甜酒(Malvasia delle Lipari DOC),以及西西里島最出名的加強(qiáng)酒——馬沙拉酒(Marsala DOC ),這些葡萄酒具有很高的性價(jià)比。馬沙拉酒風(fēng)格多樣,顏色、甜度和陳年潛力也各不相同。此外,當(dāng)?shù)貛卓畈捎脻杀炔ǎ╖ibibbo)釀造的甜酒也是頗具特色的。
2. 藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)
藍(lán)布魯斯科是一種甜紅起泡酒,一開始它作為意大利人晚上在外面喝的一款休閑酒,并沒有受到重視。后來,時(shí)尚潮流以及人們的觀念發(fā)生了變化,藍(lán)布魯斯科在意大利葡萄酒地圖中占得一席之地。盡管一提起藍(lán)布魯斯科葡萄酒,某些知名的葡萄酒專家和侍酒師都會(huì)皺起眉頭,不看好這款酒。但是不得不承認(rèn),十年來,意大利酒商在藍(lán)布魯斯科的釀造工藝上取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。
如今,比較出名的藍(lán)布魯斯科紅葡萄酒多產(chǎn)于意大利艾米利亞(Emilia)的4個(gè)DOC產(chǎn)區(qū),分別為索巴拉藍(lán)布魯斯科(Lambrusco di Sorbara)、卡斯泰爾韋藍(lán)布魯斯科格斯帕羅薩(Lambrusco Grasparossa di Castelvetro)、藍(lán)布魯斯科雷斯安諾(Lambrusco Reggiano)和圣克羅切藍(lán)布魯斯科薩拉米諾(Lambrusco Salamino di Santa Croce)。藍(lán)布魯斯科口感柔順,酸爽易飲,非常迷人,尤其適合在初春飲用。
3. 西羅酒(Ciro)
西羅酒是意大利卡拉布里亞(Calabria)產(chǎn)區(qū)非常著名的葡萄酒??ɡ祭飦啴a(chǎn)區(qū)采用“vite ad alberello”的特殊灌木培植方法來種植葡萄藤。這種方法是將葡萄植株培育成矮灌木叢式,葡萄藤修剪為6條分支,采收時(shí)需要蹲著進(jìn)行手工采摘。西羅酒是采用佳琉璞(Gaglioppo)葡萄釀造而成。這種酒通常會(huì)散發(fā)紅色漿果味,口感酸爽多汁,單寧柔順,適合單飲,也適合搭配烤肉和微辣的菜肴。
過去,卡拉布里亞產(chǎn)區(qū)所釀的葡萄酒被誤認(rèn)為與拉齊奧產(chǎn)區(qū)(Lazio)的葡萄酒一樣,口味比較單一,不夠復(fù)雜。那時(shí),該產(chǎn)區(qū)出口的葡萄酒確實(shí)品質(zhì)較低劣,因?yàn)楫?dāng)?shù)厝税哑焚|(zhì)更好的葡萄酒留給自己喝,而把那些較低廉的葡萄酒用于出口。幸運(yùn)的是,后來國(guó)外對(duì)優(yōu)質(zhì)西羅酒的需求不斷增加,因此西羅酒得以迅速發(fā)展,并逐漸得到認(rèn)可。
這3款物美價(jià)廉、美味獨(dú)特的葡萄酒是否打動(dòng)了你的心?趕緊找一款試試,或許你會(huì)有意想不到的收獲!(編譯/Shirley)