葡萄酒從業(yè)人員最常接觸的行業(yè)活動(dòng)便是葡萄酒品鑒會(huì)。然而，品鑒會(huì)有多種類型，選擇最能達(dá)到自己目的且符合自己喜好的品酒會(huì)才是值得參加的品酒會(huì)。

1. 盲品品鑒會(huì)

品嘗葡萄酒最純粹的方式就是盲品。盲品中的葡萄酒酒瓶一般是遮住的，有些盲品會(huì)會(huì)在此基礎(chǔ)上，將葡萄酒倒入黑色玻璃杯中，使品鑒者無從知曉葡萄酒的顏色是紅還是白。

　　2. 半盲品品鑒會(huì)

　　在半盲品品鑒會(huì)中，品鑒者通常會(huì)被告知葡萄酒產(chǎn)區(qū)或釀酒葡萄品種等部分信息。之后，品鑒者再進(jìn)入普通盲品會(huì)的流程。

　　3. 大師班品鑒會(huì)

　　“大師班”品鑒會(huì)通常會(huì)邀請(qǐng)釀酒師、葡萄酒大師或侍酒師大師參加。由于這些大師能夠帶領(lǐng)品鑒者深入地了解主題、葡萄園、土壤和氣候，以及葡萄在收獲期遭遇的各種狀況，因此，這類品鑒會(huì)一般都具有培訓(xùn)性質(zhì)。

　　4. 大型品鑒會(huì)

大型品鑒會(huì)一般是在空間較大的場所里進(jìn)行，每家酒商都會(huì)帶來幾種葡萄酒供來訪者品嘗。參加這種品酒會(huì)時(shí)，人們常常會(huì)為究竟應(yīng)該品嘗哪些葡萄酒而倍感糾結(jié)。這時(shí)，你可以找到比你來得更早的朋友，讓他們把已經(jīng)品嘗過的感興趣的葡萄酒介紹給你。當(dāng)然，由于這類品鑒會(huì)具有交際性質(zhì)，因此，千萬不要為了聊天而忘記品嘗葡萄酒。

　　不論參加哪種品鑒會(huì)，本文都建議品鑒者在充分調(diào)動(dòng)感官器官的情況下再去品酒，不要讓酒標(biāo)影響到品鑒感受。

　　有人最近舉辦了一場普洛賽克（Prosecco）半盲品品鑒會(huì)，結(jié)果，品鑒們給出了并不一致的答案。在這些品鑒者中，包括一名意大利侍酒師，認(rèn)為其中僅有一瓶普洛賽克是令他滿意的。他的另一半沒有經(jīng)過正規(guī)的品鑒訓(xùn)練，表示非常喜歡普洛賽克。實(shí)際上，普洛賽克已在消費(fèi)者中變得越來越受歡迎，在許多市場已經(jīng)完勝香檳，這與兩種葡萄酒之間價(jià)格差距有不小的關(guān)系。值得一提的是，由于事先已經(jīng)得到了部分信息，意大利侍酒師和他的另一半并沒有對(duì)“最佳酒款”做出相同的選擇。這充分說明了葡萄酒標(biāo)簽會(huì)在某種程度上影響品鑒者對(duì)葡萄酒的判斷。（編譯/大寶）