在“世界的盡頭”,那片狹長的土地上,智利,一個(gè)新興的葡萄酒產(chǎn)國,用它獨(dú)特的魅力,為人類呈現(xiàn)了來自天堂的佳釀。它的獨(dú)特之處在哪呢?讓我們一起來探個(gè)究竟!
1. 涼爽氣候
智利從北到南長達(dá)1,000英里的沿海地帶分布著14個(gè)產(chǎn)酒區(qū)。太平洋沿岸的寒流與安第斯山脈的高海拔使得大部分產(chǎn)區(qū)氣候較為涼爽,比如卡薩布蘭卡谷 (Casablanca Valley)、圣安東尼奧(San Antonio)和利馬里(Limarí)。冷涼氣候下衍生出更多高質(zhì)量的葡萄,包括黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)和西拉(Syrah)等。新鮮的口感和豐富的水果芳香使得這里出產(chǎn)的葡萄酒獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,成為眾多葡萄酒愛好者追逐的對(duì)象。
2. 獨(dú)一無二的葡萄品種
佳美娜(Carmenere)在智利的地位就如霞多麗在法國的地位。19世紀(jì)60年代到70年代之間,根瘤蚜在整個(gè)歐洲地區(qū)蔓延,佳美娜受到重創(chuàng)。當(dāng)時(shí)人們都以為佳美娜在世界上會(huì)從此消失。殊不知,早在根瘤蚜爆發(fā)之前,少量佳美娜已被移栽在智利。佳美娜與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)相比更加晚熟,若產(chǎn)量能得到有效控制,也能釀制出極為優(yōu)質(zhì)的葡萄酒,集梅洛的魅力和赤霞珠的結(jié)構(gòu)于一體,帶有番茄、草本、藍(lán)莓和煙草等風(fēng)味。
3. 價(jià)格實(shí)惠、親民
作為后起之秀,高質(zhì)量的葡萄酒使智利在新葡萄酒國家中脫穎而出。雖然它不像舊世界葡萄酒國家,如法國、意大利和西班牙那樣擁有悠久的釀酒歷史和文化,但是智利的釀酒師們?cè)卺劸频拇蟮郎显阶咴竭h(yuǎn)。智利的葡萄園多分布在多山的地區(qū),葡萄采摘往往是以人工方式進(jìn)行。人工采摘很好地保證了葡萄果實(shí)的品質(zhì)。相對(duì)法國而言,智利的人工勞動(dòng)費(fèi)用較低。所以智利酒莊的釀酒陳本大大降低。此外,智利葡萄酒對(duì)華出口關(guān)稅已降為零。所以,廣大國內(nèi)葡萄酒愛好者可以足不出戶,就能品嘗到來自天堂的佳釀了。
目前,紅酒世界已與智利最大的酒廠——干露(Vicuna)簽訂合作條約,成為干露在中國的獨(dú)家代理商。紅酒世界會(huì)員商城已上線多款干露羊駝葡萄酒,包括赤霞珠、霞多麗、佳美娜和梅洛(Merlot)等,不僅價(jià)格實(shí)惠,而且品質(zhì)絕對(duì)完美,值得一試。(編譯/Grace)