近年來，意大利葡萄酒受到越來越多中國消費(fèi)者的喜愛。不過一直以來，對中國消費(fèi)者來說，法國葡萄酒比較出名。因此，面對意大利葡萄酒時，小編想，很多中國消費(fèi)者應(yīng)該會產(chǎn)生無從下手的感覺，那么，大家跟著小編一起看看，美國人是怎么選擇意大利葡萄酒的吧！

1. 有機(jī)葡萄酒或生物動力葡萄酒（Biodynamic）

　　顧名思義，有機(jī)葡萄酒或生物動力葡萄酒是由有機(jī)種植法或生物動力法種植出的葡萄釀造而成的葡萄酒。簡單來說，就是酒農(nóng)在葡萄園內(nèi)不使用殺蟲劑、除草劑、化肥等化學(xué)合成的物質(zhì)，在釀酒時使用天然酵母（葡萄果皮自帶）發(fā)酵，不過濾葡萄酒，崇尚表現(xiàn)葡萄酒的天然風(fēng)采。這一釀酒理念在新世界產(chǎn)區(qū)非常盛行，不過，近年來，意大利也涌現(xiàn)了一批生物動力法葡萄酒，例如一些意大利阿布魯佐（Abruzzo）產(chǎn)區(qū)的蒙特布查諾（Montepulciano）紅葡萄酒，這種葡萄酒風(fēng)情萬種，搖曳多姿，酒體或輕盈或厚重，風(fēng)味復(fù)雜，伴隨香料、果味和礦物質(zhì)的氣息，十分迷人。另外，意大利西西里島（Sicily）產(chǎn)區(qū)的有機(jī)葡萄酒也非常值得一試，這些酒采用西西里島本土葡萄派瑞科恩（Perricone）和弗萊帕托（Frappato）釀造，果味豐腴，趣味盎然，適合年輕時飲用。

　　2. 采用白葡萄品種釀造的桃紅葡萄酒

意大利的灰皮諾（Pinot Grigio）和澳洲的西拉（Shiraz）一樣，出生于法國，同時又找到了第二故鄉(xiāng)，并從此揚(yáng)名世界。因此，在選購意大利葡萄酒時，阿布魯佐產(chǎn)區(qū)灰皮諾桃紅葡萄酒是非常值得考慮的。這種桃紅葡萄酒顏色可愛俏麗，散發(fā)草本、花朵、蜂蜜和檸檬的清新香氣，精致優(yōu)雅，美妙迷人。

　　3. 新型普洛賽克起泡酒

　　眾所周知，意大利的普洛賽克（Prosecco）、法國的香檳（Champagne）和西班牙的卡瓦（Cava）是世界上最流行的三大起泡酒。因此，選購意大利葡萄酒時，普洛賽克起泡酒一定不能錯過。最近，意大利北部地區(qū)興起了一股新潮流，即在釀酒時，學(xué)習(xí)香檳的瓶中酒泥陳釀法，釀造出新型的風(fēng)格極干的普洛賽克——科豐杜（col fondo）。這種普洛賽克由少見的歌蕾拉（Glera）葡萄釀造，個性復(fù)雜，表現(xiàn)蜂蜜的甜蜜以及水果的香馨。（文/Lawrence）