周末放假在家，與其在床上荒度光陰，不如與幾名愛(ài)酒之友小聚。但這周聚會(huì)的主題是什么呢？來(lái)組織一場(chǎng)盲品大賽吧，看看大家有沒(méi)有掌握好最近學(xué)到的知識(shí)！沒(méi)有組織過(guò)？沒(méi)關(guān)系！小編這就告訴各位酒友該如何組織一場(chǎng)盲品大賽。

確定盲品酒款

　　要確定盲品的酒款，先要看看參與者的水平。

　　入門(mén)級(jí)：如果你的朋友大多都是普通葡萄酒愛(ài)好者，對(duì)葡萄酒稍有了解，但并非十分深入，那建議選用不同葡萄品種的酒款。例如可以選一瓶波爾多（Bordeaux）左岸的紅葡萄酒，再來(lái)一瓶勃艮第（Burgundy）的黑皮諾（Pinot Noir），接著挑一瓶羅訥河谷（ Rhone Valley）的西拉（Syrah），最后補(bǔ)一瓶新世界的紅葡萄酒。由于這些酒的釀酒品種不同，所以每瓶酒的風(fēng)味也差別很大，適合入門(mén)級(jí)選手。

　　資深級(jí)：許多資深葡萄酒愛(ài)好者對(duì)每個(gè)小產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土都十分了解，而且他們已經(jīng)品嘗過(guò)不少葡萄酒，能辨別出不同產(chǎn)區(qū)葡萄酒中的細(xì)微差別。因此給這些參賽選手的酒款最好來(lái)自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)。小編在這里推薦法國(guó)勃艮第的黑皮諾。黑皮諾是最能體現(xiàn)風(fēng)土特色的葡萄品種，種在不同地方就能釀造出風(fēng)味完全不同的葡萄酒。挑選幾個(gè)不同村莊的勃艮第葡萄酒，看看這些資深葡萄酒愛(ài)好者對(duì)勃艮第是否足夠了解。

　　骨灰級(jí)：為他們準(zhǔn)備一場(chǎng)垂直盲品大賽吧，看他們對(duì)各個(gè)年份的氣候狀況是否足夠了解。

初期準(zhǔn)備

　　確定了酒款之后，就要開(kāi)始準(zhǔn)備盲品大賽了。首先自然是要把參賽酒款用相同的包裝包裹起來(lái)，然后在外包裝標(biāo)上順序。請(qǐng)牢記，比賽的組織者需要記錄好每一款酒對(duì)應(yīng)的序號(hào)是什么，以免弄混。

準(zhǔn)備完酒款之后就應(yīng)該準(zhǔn)備比賽題目。這個(gè)可以參考葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)（WSET）三級(jí)考試的模式，準(zhǔn)備產(chǎn)區(qū)、品種、香氣、風(fēng)味等方面的題目，并標(biāo)上相應(yīng)的分值，這份試題的成績(jī)將作為大賽最終成績(jī)。WSET三級(jí)中產(chǎn)區(qū)、品種等方面題目均為選擇題，若想提高難度，可以將題目全部設(shè)置為填空題。

　　除了比賽題目，還可以為參賽選手提供一張打分表，為你挑選的這些葡萄酒打分，可以為你以后選酒提供幫助。

　　最后，當(dāng)然還要準(zhǔn)備好酒杯、吐酒桶等品鑒要用到的基本酒具。

　　提升大賽內(nèi)涵

　　做好前面幾項(xiàng)準(zhǔn)備，基本上就可以組織好一場(chǎng)盲品大賽了。盲品結(jié)束后，除了公布成績(jī)，頒發(fā)一點(diǎn)紀(jì)念品以外，你還應(yīng)該做一個(gè)講座，為大家講解你所挑選的酒款。如果還有剩余的葡萄酒還能再帶大家仔細(xì)品鑒。這樣，參賽的朋友不僅能在繁忙的工作之余，享受一場(chǎng)美酒競(jìng)賽，更能了解到更多與美酒相關(guān)的知識(shí)。（文/Xavier）