品酒的時(shí)候,面對筆記本,腦中一片空白,怎么辦?沒關(guān)系,小編為你制作了一張品鑒記錄卡,輕松記錄每一次品酒體驗(yàn)!
小貼士:
1. 先記錄下葡萄酒的基本信息,以便區(qū)分每一次品鑒的樣品。
2. 對于顏色和澄清度的判斷一定要在自然光線下進(jìn)行,且最好利用白色的背景。
3. 對于表中沒有出現(xiàn)的香氣,需要及時(shí)補(bǔ)充在橫線上,以免日后遺忘。
4. 描述口腔內(nèi)的感受能夠更好地記錄這款酒的味覺特征,例如,描述甜度時(shí)可以形容它像糖一樣甜,形容酸度高的時(shí)候可以聯(lián)想到檸檬,而體味單寧時(shí)可以刻畫口腔干澀的感覺。
5. 最后一定要給出自己對這款酒的評價(jià),因?yàn)槠疯b記錄積累到一定的數(shù)目之后能夠形成自己的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和體系,也可能會對之前的評定進(jìn)行修改。(文/Daisy)