回首波爾多近16個年份——2000年至2015年

對于波爾多來說，年份向來都是受到熱議的話題，即使許多過去的年份已經(jīng)成為時間歷史中的一抹印記，但依然令人為其嘖嘖贊嘆抑或為其遺憾萬分。本文就帶你回望波爾多過去16個年份葡萄酒的特征，看看這2000年至2015年的波爾多，有著怎樣的輝煌和幾多遺憾。

1. 2015年份

　　對于右岸來說，2015年份是一個十分可靠的年份，其出色表現(xiàn)幾乎接近2009年份。波美侯（Pomerol）和圣埃美?。⊿aint Emilion）的葡萄酒尤為令人驚艷，這些酒口感豐富而肥美，單寧成熟，風(fēng)格清新。長于黏土之中的梅洛（Merlot）是該年份的亮點，但品麗珠（Cabernet Franc）也表現(xiàn)不俗。佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的實力相當(dāng)強，瑪歌（Margaux）的表現(xiàn)也相當(dāng)不錯。在梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc），圣埃斯泰夫（St.Estephe）表現(xiàn)相對弱一些，但波雅克（Pauillac）和圣朱利安（Saint Julien）生產(chǎn)的葡萄酒則大放異彩。蘇玳（Sauternes）的甜酒也十分可口！該年份的葡萄酒適合飲用，也適合珍藏，《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）給予該年份95分高分。

　　2. 2014年份

　　對于以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導(dǎo)的葡萄酒來說，2014著實是個偉大的年份。波雅克和圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)的葡萄酒表現(xiàn)相當(dāng)優(yōu)秀，品質(zhì)僅次于圣朱利安和瑪歌產(chǎn)區(qū)。這些酒非常柔和、成熟且展現(xiàn)出絲綢般柔滑的單寧，集中度佳。此外，這個年份的葡萄酒成熟較早，年輕時飲用也能感受到其魅力。這個年份對于圣埃美隆來說比較復(fù)雜，葡萄酒表現(xiàn)參差不齊，而波美侯產(chǎn)區(qū)的酒則口感柔和，風(fēng)格淡雅。對于波爾多干白葡萄酒來說，2014年是個優(yōu)秀的年份，這一年的干白葡萄酒風(fēng)格活潑，酸性十足。蘇玳和巴薩克（Barsac）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品質(zhì)也不賴。該年份的葡萄酒適合飲用，也適合珍藏，《酒窖情報》評分為92分。

　　3. 2013年份

　　這個年份的葡萄酒酒體較為輕盈，紅色水果風(fēng)味突出，適合年輕飲用。圣朱利安和波美侯是該年份表現(xiàn)最好的兩個產(chǎn)區(qū)，就葡萄酒來說，品質(zhì)最佳的是波爾多干白葡萄酒。此外，來自蘇玳和巴薩克的波爾多甜型葡萄酒表現(xiàn)不俗。該年份紅葡萄酒年輕時飲用令人相當(dāng)愉悅。

　　4. 2012年份

　　對于部分產(chǎn)區(qū)來說，2012年是一個經(jīng)典的年份。該年份最好的葡萄酒來自于波美侯和圣埃美隆。這一年，波美侯的梅洛充分成熟，深受青睞。佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品質(zhì)也不錯，但梅多克產(chǎn)區(qū)則有些許不盡人意，因為赤霞珠成熟度不夠。該年的干白葡萄酒質(zhì)量很高，而蘇玳的甜白則令人失望。該年份許多紅葡萄酒年輕時適宜飲用，《酒窖情報》對該年份的評分為89分。

　　5. 2011年份

　　2011年是波爾多較為平常的年份，既不偉大也不令人失望。該年份表現(xiàn)最好的紅葡萄酒來自波美侯和和圣埃美隆，這些葡萄酒風(fēng)格清新、活潑，酸度十足，展現(xiàn)濃郁的紅色水果風(fēng)味和些許黑色漿果的氣息，堪稱經(jīng)典。值得一提的是，2011是蘇玳產(chǎn)區(qū)非常成功的年份之一。該年份許多酒年輕時也適合飲用。

　　6. 2010年份

　　2010年對于整個波爾多產(chǎn)區(qū)來說，都是非常優(yōu)秀的年份。這個年份的葡萄酒單寧堅實，風(fēng)格強勁，口感豐富，富有層次。最好的葡萄酒需要15至20年甚至更長的陳年來發(fā)展其風(fēng)格，展現(xiàn)其魅力?，敻琛⒉ㄑ趴?、佩薩克-雷奧良和圣埃美隆是該年份表現(xiàn)最好的產(chǎn)區(qū)，蘇玳產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)不俗。該年份的葡萄酒適合珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為97分。

　　7. 2009年份

圖片來源：www.bordeaux.com

這是一個偉大的年份，葡萄酒的表現(xiàn)令人驚艷。這一年份的酒成熟、性感且華麗。波美侯、波雅克、佩薩克-雷奧良和圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)最佳。這一年的葡萄酒適合珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為97分。

　　8. 2008年份

這是一個復(fù)雜的年份，這個年份的葡萄酒既有精品，也有平庸之作。波美侯和波雅克是該年份最成功的產(chǎn)區(qū)。這個年份的頂級葡萄酒適合珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為91分。

　　9. 2007年份

　　這個年份的波爾多葡萄酒價格有些過高，酒體輕盈，年輕飲用更佳。

　　10. 2006年份

　　2006年份的波爾多葡萄酒總體來說風(fēng)格強勁，單寧堅實，結(jié)構(gòu)宏大，陳年潛力巨大。該年份表現(xiàn)最好的產(chǎn)區(qū)是波美侯、梅多克，尤其是波雅克和佩薩克-雷奧良?！毒平亚閳蟆穼υ撃攴莸脑u分為91分。

　　11. 2005年份

2005年是一個驚人的年份，整個產(chǎn)區(qū)無論是頂級酒莊還是普通酒莊，無論在哪個價格區(qū)間，葡萄酒都表現(xiàn)完美。2005年是波爾多最好的年份之一，該年份的葡萄酒珍藏價值較大。令人驚嘆的2005年份波爾多葡萄酒在陳年后品質(zhì)更加，價格也會更昂貴?！毒平亚閳蟆穼υ撃攴莸脑u分為100分。

　　12. 2004年份

　　這個年份的葡萄酒價格都比較合理，部分葡萄酒相當(dāng)迷人，但左岸和右岸都有令人失望的葡萄酒?，F(xiàn)在可以飲用，也可以繼續(xù)陳年，《酒窖情報》對該年份的評分為91分。

　　13. 2003年份

　　這是一個非常有趣的年份，該年份誕生了一部分令人驚嘆的葡萄酒，這些葡萄酒大部分來自波雅克和圣埃斯泰夫。圣埃美隆的葡萄酒則風(fēng)格較為強勁，但波美侯的葡萄酒表現(xiàn)則并令人不太滿意，但是仍有一些頂級酒莊的葡萄酒品質(zhì)一如既往地令人驚嘆。對于蘇玳來說，這個年份的葡萄酒實力較強。該年份的波爾多葡萄酒現(xiàn)在適宜飲用也可以珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為93分。

　　14. 2002年份

　　這個年份表現(xiàn)最好的產(chǎn)區(qū)是梅多克。這是一個較為平常的年份，可以買到許多價格合理的葡萄酒。葡萄酒會隨著陳年時間的流逝而愈加成熟濃郁，質(zhì)量也會慢慢提升?，F(xiàn)在適合飲用，也適合珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為89分。

　　15. 2001年份

　　這是一個充滿魅力的年份。最好的葡萄酒來自波美侯、圣埃美隆和蘇玳。許多葡萄酒已達(dá)適飲期?！毒平亚閳蟆穼υ撃攴莸脑u分為92分。

16. 2000年份

對于波爾多來說，2000年也是一個令人驚嘆的年份。這個年份的葡萄酒表現(xiàn)優(yōu)異，口感豐沛，風(fēng)格清新而純凈。這個年份令許多波爾多葡萄酒愛好者紛紛贊頌，并收藏該年的葡萄酒。這個年份的葡萄酒今天看來也許比較貴，但是當(dāng)這些酒慢慢發(fā)展、成熟，其價格會更加高?，F(xiàn)在可以飲用也適合繼續(xù)珍藏，《酒窖情報》對該年份的評分為100分。

以上便是波爾多近15個年份葡萄酒的特征，但是值得注意的是，年份的評價或評分只是一個整體的參考，許多具有挑戰(zhàn)性的年份，也能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，且其性價比往往更高。（文/Estella）