在葡萄酒的舞臺(tái)上，甜紅葡萄酒往往扮演著一個(gè)低調(diào)的角色，但其實(shí)，甜紅葡萄酒的世界大有奧秘，值得酒友們深入探索。今天就讓小編為你介紹6種各具特色的甜紅葡萄酒。

1. 甜型藍(lán)布魯斯科起泡酒（Lambrusco）

　　藍(lán)布魯斯科來(lái)自意大利的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產(chǎn)區(qū)，這種酒采用查瑪法（Charmat Method）來(lái)釀造，二次發(fā)酵在不銹鋼桶中進(jìn)行。甜型藍(lán)布魯斯科是今天介紹的6種甜紅葡萄酒中風(fēng)格最干的一種，帶有氣泡和泡沫，果香非常突出，酒精度較低，適合與披薩搭配。

　　2. 布拉凱多起泡酒（Brachetto）

　　布拉凱多起泡酒來(lái)自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的西北部，這種酒略帶甜味，有起泡（Spumante）和微起泡（Frizzante）兩種版本。布拉凱多常被拿來(lái)與藍(lán)布魯斯科相比，但其口感更像莫斯卡托（Moscato）起泡酒。

　　3. 紅寶石波特酒（Ruby Port）

　　紅寶石波特酒是一種加強(qiáng)酒（Fortified Wine），這意味著在發(fā)酵過(guò)程中加入了蒸餾酒來(lái)提高成酒的酒精度。當(dāng)發(fā)酵進(jìn)行至一半，酒液中仍有較高含量的糖分時(shí)，向發(fā)酵汁中添加酒精，從而殺死酵母，停止發(fā)酵。因此，酒中既保留了甜度又帶有很高的酒精度。這種酒非常適合晚餐后小酌。

　　4. 茶色波特酒（Tawny Port）

　　茶色波特酒與紅寶石波特酒相比顏色稍淺，口感也沒(méi)有那么黏稠。這種酒經(jīng)過(guò)了更長(zhǎng)時(shí)間的陳年，長(zhǎng)時(shí)間的緩慢氧化讓酒液顏色變淡，顏色更接近銅啡色，發(fā)展出焦糖和堅(jiān)果的風(fēng)味。

　　5. 莫里加強(qiáng)酒（Maury）

　　莫里是南法露喜龍（Roussillon）一個(gè)生產(chǎn)加強(qiáng)酒的產(chǎn)區(qū)，莫里加強(qiáng)酒的釀造方法與波特酒相似。這種酒必須含有至少75%的歌海娜（Grenache），輔以西拉（Syrah）、麝香（Muscat）、馬卡貝奧（Maccabeu）和其他當(dāng)?shù)氐姆ǘㄆ贩N，適合與巧克力甜點(diǎn)搭配。

　　6. 班努加強(qiáng)酒（Banyuls）

　　班努和莫里同是南法露喜龍生產(chǎn)加強(qiáng)酒的產(chǎn)區(qū)，莫里的位置偏靠近內(nèi)陸，而班努則坐落在地中海（Mediterranean）美麗的藍(lán)綠色海岸。班努加強(qiáng)酒的釀造方式與波特酒（Port）和莫里加強(qiáng)酒類(lèi)似，但其規(guī)定的最少熟化時(shí)間僅為10個(gè)月。這種酒的酒精度約為16%，比波特酒稍低（波特酒酒精度約為20%）。班努加強(qiáng)酒適合與黑巧克力搭配。（文/Yuki）