踏入新的一年，我們既要展望未來，也要回顧過往，才能更踏實地一步步前進。于葡萄酒亦然，我們要在2019年更好地去品鑒好酒，就得先回顧一下去年精品酒款的獨特之處。去年年底，著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）評選出了法國、德國、西班牙、新西蘭以及澳大利亞等多個知名產(chǎn)酒國的“百大葡萄酒”，今天紅酒世界就一一給各位介紹一下這各國百大葡萄酒的桂冠酒款，看看這一支由詹姆斯·薩克林評選出來的冠軍隊伍有何真本領(lǐng)，可以在本國眾多葡萄酒中脫穎而出。

圖片來源：www.jamessuckling.com

1. 法國冠軍酒款：2015年瑪歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France）100分

要知道要在2018年法國百大中拔得頭籌實屬不易，因為榜單中的前15名均是滿分酒款，款款都實力雄厚，其中還不乏獲得了JS年度百大葡萄酒桂冠的2015年卡農(nóng)酒莊紅葡萄酒（Chateau Canon, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France），相信薩克林在評選時肯定也頗為糾結(jié)。

對于這款一級莊（First Growth）葡萄酒，薩克林評價道，“這是一款縈繞心頭的年輕葡萄酒，其玫瑰花瓣、醋栗、醋栗葉、石頭和李子的香氣非常精細，成熟度極佳，風格鮮明，其濃郁度和結(jié)構(gòu)都令人驚訝。酒體飽滿，酒液強勁有力而又不失活潑，口感緊致濃郁，是瑪歌酒莊的又一個傳奇，1961年份都不曾釀造出如此優(yōu)質(zhì)的葡萄酒”。由此看來，2015年瑪歌酒莊紅葡萄酒成為冠軍酒款乃實至名歸。再加上因為這是瑪歌總經(jīng)理保羅·龐塔利爾（Paul Pontallier）逝世前負責釀制的最后一個年份酒款，也是酒莊主建筑建成200周年的紀念酒款，所以酒莊采用了特別設計的酒瓶來灌裝此年份葡萄酒，使得該年份的瑪歌收藏和投資價值激增。實力與名氣兼具，豈能不成為法國百大葡萄酒之冠！

2. 德國冠軍酒款：2017年杜荷夫酒莊諾黑黛兒頂級雷司令白葡萄酒（Weingut Donnhoff Norheimer Dellchen Riesling Grosses Gewachs, Nahe, Germany）100分

圖片來源：www.doennhoff.com

杜荷夫酒莊（Weingut Donnhoff）位于德國那赫（Nahe）產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)立于1750年，至今仍為杜荷夫家族所擁有和經(jīng)營管理。在著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）曾評選出的世界最好的180個酒莊中，杜荷夫為僅有的7家德國酒莊中的一員，由此可見其在德國葡萄酒界中的實力與地位。

杜荷夫這款雷司令白葡萄酒是德國榜單中唯一一款滿分酒。這款酒散發(fā)出桃子、西柚、野生草莓和菠蘿等豐富的水果香氣，但是這并不是其唯一驚艷之處，酒液入口，風味集中，口感非常美妙，余味精致，還帶有深邃的礦物質(zhì)風味。這款酒的酒標上標有“Grosses Gewachs”，意味著這款酒的釀酒葡萄采自整個德國最頂級的葡萄園，位于“諾黑”（Norheimer）的“黛兒”（Dellchen）葡萄園就是德國頂級葡萄園之一，它坐落于布滿火山巖的懸崖之間的凹陷處，風土非常優(yōu)異。酒莊采用有機方式種植葡萄，100%手工方式采摘葡萄。由來自明星酒莊的明星品種釀制出來的旗艦酒款當選冠軍酒，當然也是實至名歸。

3. 西班牙冠軍酒款：2015年慕佳酒莊阿羅紅葡萄酒（Bodegas Muga Aro, Rioja DOCa, Spain）99分

圖片來源：www.bodegasmuga.com

2018年并沒有西班牙酒獲得薩克林的滿分評價，他總共只給5款西班牙酒打出了99分，慕佳酒莊阿羅紅葡萄酒就是其中一款。慕佳酒莊（Bodegas Muga）位于西班牙著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)里奧哈（Rioja），是當?shù)胤浅Ｖ囊粋€家族酒莊，至今也由慕佳家族所經(jīng)營管理。酒莊采用當?shù)仄咸哑贩N70%丹魄（Tempranillo）和30%格拉西亞諾（Graciano）釀造出這款阿羅紅葡萄酒，其酒液顏色深濃，幾乎不透明，芬芳尤甚，品之果香縈繞舌尖。

薩克林評價道，“這款酒散發(fā)著黑巧克力、李子汁和黑櫻桃的香氣，復雜美妙，還具有些礦物和紫羅蘭的氣息，非常性感誘人，李子和莓果風味縈繞口腔，單寧質(zhì)感完美無瑕，口感清新，余味不斷?！蹦郊丫魄f沿襲傳統(tǒng)方式，在整個葡萄酒釀制過程中均使用橡木桶，甚至聘請了四名制桶匠加工橡木，專為酒莊制作所需橡木桶，所以這款酒可以說是這支冠軍團隊中橡木風味最為明顯和酒體最為飽滿的一款。

4. 新西蘭冠軍酒款：2015年瑞本酒莊廷克場老藤黑皮諾紅葡萄酒（Rippon Tinker's Field Mature Vine Pinot Noir, Central Otago, New Zealand）99分

圖片來源：www.rippon.co.nz

如果說有哪一款酒可以表達出新西蘭及其人民的精神，那這款酒很可能就是黑皮諾（Pinot Noir）。在新西蘭百大榜單中，共有53款黑皮諾，前20名酒款中有多達15款是黑皮諾，冠軍酒款也是一款黑皮諾葡萄酒。這款酒來自于中奧塔哥（Central Otago）的瑞本酒莊（Rippon），酒莊的廷克場（Tinker's Field）葡萄園中種植著許多老藤黑皮諾，生產(chǎn)出來的黑皮諾葡萄雖然量少，但是風味復雜，口感濃郁，強勁有力。

瑞本酒莊是新西蘭第3大采用生物動力法種植葡萄的酒莊，其葡萄園位于一個美麗的湖泊的岸邊，坐擁迷人的自然風光，媒體甚至稱瑞本酒莊擁有世界上最迷人的葡萄園。產(chǎn)自美景下的這款生物動力法葡萄酒，口感非常純粹，薩克林稱贊道，“此酒現(xiàn)今非常獨特，令人神魂顛倒，但是隨著時間的流逝，它會展現(xiàn)出更多”。

5. 澳大利亞冠軍酒款：2017年天瑞酒莊古園西拉紅葡萄酒（Tyrrell's Wines Old Patch Shiraz, Hunter Valley, Australia）100分

天瑞酒莊（Tyrrell's Wines ）是澳大利亞首批酒莊之一，自1858年成立以來，無論在葡萄酒生產(chǎn)還是銷售上天瑞都在澳大利亞占據(jù)重要地位。由于創(chuàng)建歷史悠久，酒莊擁有7個種植著上百年樹齡葡萄樹的葡萄園，非常珍稀。孕育出這款冠軍酒款的葡萄園名為“古園”（Old Patch），面積僅有1.11公頃，里面的西拉（Shiraz）葡萄樹栽種于1867年，至今樹齡已有152年。如此珍貴且稀少的葡萄釀制而成的這款葡萄酒展現(xiàn)出了獵人谷（Hunter Valley）葡萄酒獨特的優(yōu)雅感以及力量感。

酒莊釀造這款酒時盡量減少人為干預，釀酒葡萄部分去梗發(fā)酵，部分整串發(fā)酵，發(fā)酵過程中只采用野生酵母，且選擇在容量為2,700升的大桶中進行發(fā)酵，然后再于3-4年的小橡木桶中陳年15個月。薩克林評價這款酒時甚至表示這款酒的品質(zhì)與勃艮第（Burgundy）的特級園（Grand Cru）葡萄酒相似，可以堪比慕西尼（Musigny）特級園葡萄酒。酒液散發(fā)著清新的覆盆子、紅李子和桑葚的香氣，隱約還能感覺得辛香料的氣息，酒液入口，層層紅果和黑果的風味慢慢展開，單寧精致，余味悠長。這款酒在酒莊官網(wǎng)上都沒有被展示出來，可能此酒實在非常珍稀，酒莊并不對外銷售。

薩克林挑選的這支2018年冠軍隊伍可謂是酒中精品，不用心尋找可能很難能喝上。如果有朝一日它們驚喜地出現(xiàn)在你的餐桌上，請細細品味，看看薩克林心中的桂冠酒款是否也是你心中的冠軍！（文/Luisa）