身為圣埃美隆一級(jí)A等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）以及傳奇的波爾多（Bordeaux）八大名莊之一，歐頌酒莊（Chateau Ausone）在波爾多乃至整個(gè)葡萄酒界都是光芒萬(wàn)丈般的存在。據(jù)傳，這座古老的莊園曾是古羅馬詩(shī)人兼釀酒師——奧索尼烏斯（Ausonius）的故居，酒莊的名字“Ausone”就是由拉丁語(yǔ)“Ausonius”演變而來(lái)，因而歐頌的葡萄酒也有“詩(shī)人之酒”的美譽(yù)。

圖片來(lái)源：www.chateau-ausone.fr

進(jìn)入千禧年以來(lái)，歐頌酒莊的葡萄酒表現(xiàn)優(yōu)異且相當(dāng)穩(wěn)定，共有10個(gè)年份取得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）98-100分的傲人成績(jī)。在過(guò)去的2015-2017年份，歐頌酒莊的期酒也喜訊連連，頻攬高分嘉許，現(xiàn)在我們就來(lái)回顧一下這三個(gè)年份吧。

2015年

2015年是公認(rèn)的波爾多大年，收獲了一眾知名酒評(píng)家的好評(píng)。杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）認(rèn)為這是一個(gè)值得“歡呼和躁動(dòng)”的年份；在詹姆斯·薩克林（James Suckling）看來(lái)，2015年份是充滿非凡魅力的一年，右岸以梅洛（Merlot）為主的混釀葡萄酒表現(xiàn)令人甚為驚喜；史蒂芬·史普瑞爾（Steven Spurrier）也大贊該年份見(jiàn)證了波爾多輝煌的回歸。

這一年春季溫暖少雨，花期順利。7月炎熱干燥，葡萄樹(shù)享受到了充沛的陽(yáng)光。8月的少量降雨帶來(lái)溫度的回落，也為葡萄樹(shù)補(bǔ)充了水分。9月開(kāi)始，白天氣溫適中，夜間涼爽，有利于葡萄積累風(fēng)味物質(zhì)。該年份的歐頌酒莊紅葡萄酒（Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）由50%品麗珠（Cabernet Franc）和50%梅洛釀制而成，在新桶比例為85%的法國(guó)橡木桶中熟化，香氣與口感令人印象深刻。

同一酒款不同年份示意圖，僅供參考

帕克團(tuán)隊(duì) 95-97分

2015年份的歐頌充滿了黑櫻桃、醋栗、紫羅蘭和熏香的馥郁芳香，隱隱透著梅洛賦予的血橙氣息，酒體中等，單寧柔順細(xì)致，橡木風(fēng)味融合得無(wú)可挑剔。這是一款風(fēng)味濃郁的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒，但自始至終都保持了十足的清新感，從余味中還可以窺見(jiàn)到其堅(jiān)實(shí)的架構(gòu)。比起部分同類酒款，這款酒當(dāng)下略顯緊澀，需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能進(jìn)入適飲期，不過(guò)它絕對(duì)值得等待。（品評(píng)時(shí)間：2016年4月28日）

詹姆斯·薩克林 100分

這款酒集純凈的果味、細(xì)膩充沛的單寧和礦物質(zhì)氣息于一身，分外緊致優(yōu)雅。初入口時(shí)它就如同一場(chǎng)綿綿細(xì)雨，輕柔和緩，而后層層遞進(jìn)，轟轟烈烈地步入尾聲，回味彌久不散，令人驚艷。不得不說(shuō)，它蘊(yùn)藏的能量實(shí)在是太巨大了。（品評(píng)時(shí)間：2016年4月29日）

2016年

2016年是繼2015年之后的又一個(gè)偉大年份。詹姆斯·薩克林表示“2016年份的波爾多葡萄酒極具潛力，可與傳奇的2010年份一比高下”；帕克團(tuán)隊(duì)也認(rèn)為2016年無(wú)疑是一個(gè)頂級(jí)的年份。這一年的春季以持續(xù)的降雨為基調(diào)，天氣寒冷潮濕，正值花期的葡萄面臨著病菌浸染的威脅。所幸的是，6月天氣回暖，葡萄順利完成授粉。之后的7、8月天氣炎熱干燥，晝夜溫差創(chuàng)下近幾年的新高，葡萄充分成熟的同時(shí)保留了較高的酸度。

該年份的歐頌酒莊紅葡萄酒由50%梅洛和50%品麗珠混釀而成，采用新桶比例為80%的橡木桶熟成。在桶邊試飲期間，它的表現(xiàn)十分搶眼，同時(shí)獲得了帕克團(tuán)隊(duì)和《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）98-100分的潛在滿分好評(píng)，詹姆斯·薩克林也給其打出了97-98分。

同一酒款不同年份示意圖，僅供參考

帕克團(tuán)隊(duì) 98-100分

2016年的歐頌給人一種明顯的莊嚴(yán)感，它擁有非一般的純凈度，有力地表達(dá)出了風(fēng)土的聲音。酒款香氣明晰，口感優(yōu)雅純正，沒(méi)有過(guò)于張揚(yáng)；單寧細(xì)膩，平衡性甚佳，絲毫沒(méi)有過(guò)度用力，這些都是我特別欣賞的；質(zhì)地如絲緞般順滑，余味綿長(zhǎng)，令人愉悅不已。這是一款典雅復(fù)雜、沉穩(wěn)理性的葡萄酒，不會(huì)一登場(chǎng)就轟天動(dòng)地，但會(huì)在往后很長(zhǎng)一段時(shí)間里持續(xù)升華。（品評(píng)時(shí)間：2017年4月28日）

詹姆斯·薩克林 97-98分

這款酒是我很長(zhǎng)一段時(shí)間里品到的最曼妙雅致的歐頌酒莊紅葡萄酒之一，酒體飽滿，細(xì)膩的口感貫穿始終，余味無(wú)比悠長(zhǎng)。它裝滿了20世紀(jì)50年代時(shí)期的偉大年份的影子，個(gè)性與莊嚴(yán)感俱足。（品評(píng)時(shí)間：2017年4月4日）

2017年

2017年是一個(gè)略為復(fù)雜的年份。4月的霜凍廣泛影響了波爾多的葡萄園，只有少數(shù)位置優(yōu)越的酒莊能躲過(guò)一劫。5月中旬，葡萄進(jìn)入花期，幸運(yùn)地避開(kāi)了6月底的大雨。7月天氣溫和，8月干燥炎熱。9月初的降雨帶來(lái)霉菌滋生和葡萄風(fēng)味變淡的威脅，但也適當(dāng)放緩了梅洛成熟的腳步。到了中旬，降雨結(jié)束，天氣干燥，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠得以順利成熟。

這場(chǎng)霜凍給右岸帶來(lái)了較大的沖擊，不過(guò)歐頌、白馬（Chateau Cheval Blanc）和金鐘（Chateau Angelus）等頂級(jí)名莊都及時(shí)采取了焚燒、直升機(jī)和加熱裝置等應(yīng)急措施，一定程度上挽救了局面。該年份的歐頌酒莊正牌酒采用55%品麗珠和45%梅洛釀制，《醇鑒》（Decanter）雜志的品評(píng)團(tuán)隊(duì)在品鑒了桶中樣酒后，表示“絲毫察覺(jué)不到霜凍對(duì)其造成的影響”，并打出97分的高分。此外，帕克團(tuán)隊(duì)和詹姆斯·薩克林的評(píng)分分別為97-99分和96-97分。

同一酒款不同年份示意圖，僅供參考

帕克團(tuán)隊(duì) 97-99分

這款酒呈深紫紅色，緩緩散發(fā)出碎黑李子、黑莓和桑葚的果香，伴隨有茴香、紫羅蘭、新皮革和雪茄的香氣，隱隱透著黑橄欖、松露和一絲生鐵鍋的氣息。酒體中等至飽滿，單寧成熟扎實(shí)且尤為精細(xì)，沁人心脾的清新感完美地支撐起了層層緊密交織且極其濃郁的果味，余味相當(dāng)悠長(zhǎng)，蘊(yùn)含礦物質(zhì)氣息，張力十足。（品評(píng)時(shí)間：2018年4月27日）

詹姆斯·薩克林 96-97分

這是一款沉穩(wěn)深邃的紅葡萄酒，散發(fā)著藍(lán)莓、覆盆子、檸檬、石頭和礦物質(zhì)的香氣，酒體飽滿，優(yōu)雅凝練，余味討喜。其質(zhì)地柔順，口感溫和而又富有結(jié)構(gòu)。（品評(píng)時(shí)間：2018年4月5日）

以上為歐頌酒莊2015-2017年份期酒的回顧，后續(xù)紅酒世界還會(huì)為大家及時(shí)報(bào)道2018年份期酒的相關(guān)資訊，敬請(qǐng)關(guān)注。（文/Shelly）