三年期酒回顧：馬利哥酒莊

馬利哥酒莊（Chateau Malescot St-Exupery）位于波爾多（Bordeaux）的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，起源于17世紀(jì)，與皇室頗有淵源。1955年，札格家族（Zuger Family）接管酒莊，在過去的幾十年里，保羅·札格（Paul Zuger）及其兒子讓-呂克·札格（Jean-Luc Zuger）花費(fèi)了大量精力重建酒莊，如翻種葡萄樹、擴(kuò)張葡萄園和更新釀酒設(shè)施等。馬利哥酒莊素來具備不俗的實(shí)力，在1855分級(jí)中位列三級(jí)莊（Third Growth），但如今它的實(shí)力已經(jīng)遠(yuǎn)超三級(jí)莊平均水平。被譽(yù)為“葡萄酒皇帝”的著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）在2010年曾挑選了20款表現(xiàn)不俗的波爾多佳釀，馬利哥便當(dāng)選其中，這20款佳釀現(xiàn)在被稱為“波爾多神奇20”（The Magical 20）。這些酒莊的實(shí)力往往被低估，因而非常值得關(guān)注。本文將與您一起回顧馬利哥酒莊的期酒在過往三個(gè)年份中的精彩表現(xiàn)。

圖片來源：Chateau Malescot St-Exupery

2015年份

2015年份于波爾多產(chǎn)區(qū)整體而言都是一個(gè)經(jīng)典的偉大年份，各項(xiàng)天氣指標(biāo)都接近有史以來最佳。溫暖的春季使葡萄樹開花較早，沒有遭遇冰雹和霜凍，葡萄芽處于最佳的生長狀況。5-7月氣候干燥，避免了葡萄枝葉過度生長，與葡萄爭奪養(yǎng)分。葡萄在干燥、陽光充足的氣候里得以充分累積糖分和風(fēng)味物質(zhì)。8月總體仍然較為干燥，但是氣溫開始下降，同時(shí)有一點(diǎn)小雨，帶來了葡萄順利生長所需的水分。9-10月晝夜溫差增大，十分有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和糖分的積累，采收季天氣狀況也很平穩(wěn)。

2015年份的馬利哥酒莊紅葡萄酒（Chateau Malescot St-Exupery, Margaux, France）由70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和30%梅洛（Merlot）混釀而成，散發(fā)著紫羅蘭、黑醋栗和甘甜的黑色漿果的香氣，清新且頗具活力，單寧細(xì)膩，口感順滑，余味悠久。由于品質(zhì)優(yōu)異，在當(dāng)年的期酒品鑒周上，這款佳釀得到了一眾酒評(píng)家的高分好評(píng)。

圖片來源：Chateau Malescot St-Exupery

詹姆斯·薩克林（James Suckling）97-98分

這款酒美妙的果味讓人印象深刻。酒體飽滿，單寧非常精細(xì)，酒款非常誘人，余味展現(xiàn)出驚人的長度，性感而復(fù)雜，可能比傳奇的2009年份紅葡萄酒更加優(yōu)質(zhì)。（品評(píng)時(shí)間：2016年4月）

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）93-96分

這款酒非常豐腴、溫暖，散發(fā)著可口的李子和波森莓的香氣，結(jié)構(gòu)極佳，口感復(fù)雜，余味持久，帶有紅茶的味道，非常圓潤而柔和。（品評(píng)時(shí)間：2016年4月）

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）93-95分

這款酒具有誘人的復(fù)雜香氣，散發(fā)著牡蠣殼、海藻以及濃郁的黑色水果的氣息。酒款風(fēng)格鮮明，很好地融合了新橡木桶的風(fēng)味。酒體中等，單寧爽脆，酸度鮮明而細(xì)致，質(zhì)地非常純凈、順滑，余味中縈繞著輕微香料味，久久不散。這是一款卓越的瑪歌產(chǎn)區(qū)葡萄酒，極為優(yōu)雅復(fù)雜，盡管仍需瓶陳10-15年。（品評(píng)時(shí)間：2016年4月）

2016年份

繼2015年之后，2016年又是一個(gè)被眷顧的年份。這一年波爾多的天氣狀況充滿了戲劇性，寒冷且潮濕的早春令人擔(dān)憂，葡萄樹開花較晚，但7-8月份干燥而晴朗的天氣卻極大地提升了2016年份葡萄酒的品質(zhì)，9月中旬的小雨起到了點(diǎn)晴之筆的作用，使果實(shí)在成熟的同時(shí)亦能維持良好的酸度，最終成就了一個(gè)清新、精致而優(yōu)雅的年份。

2016年份的馬利哥酒莊紅葡萄酒采用55%赤霞珠、37%梅洛、6% 品麗珠（Cabernet Franc）和2%味而多（Petit Verdot）混釀而成，集2016年份的優(yōu)秀條件與酒莊的精心釀造于一身，充分展現(xiàn)出了一款列級(jí)莊美酒的風(fēng)采。

詹姆斯·薩克林 98-99分

這款酒的香氣層次豐富且極為性感，風(fēng)味濃郁而不失鮮活，果味馥郁，入口可持續(xù)數(shù)分鐘之久，單寧十分精妙，酸度平衡極佳，整體品質(zhì)甚至比極為優(yōu)秀的2015年份還要更上一層樓，令人驚嘆。（品評(píng)時(shí)間：2017年4月）

帕克團(tuán)隊(duì) 94-96分

這款酒香氣充裕，帶有純凈馥郁的黑櫻桃和黑莓的香氣，夾雜一絲薄荷和石墨的味道，口感十分平衡，風(fēng)格上較為豐腴，架構(gòu)精良，余味精細(xì)，各要素都恰到好處，是馬利哥酒莊表現(xiàn)最好的年份之一。（品評(píng)時(shí)間：2017年4月）

《酒窖情報(bào)》（The Wine Cellar Insider）95分

這款酒展現(xiàn)出黑櫻桃、黑莓利口酒、波森莓、咖啡豆和黑巧克力的復(fù)雜香氣。風(fēng)格強(qiáng)勁，口感濃郁、肥美而深邃，余味悠長且甜美多汁，帶有清新且非常成熟的果味。（品評(píng)時(shí)間：2017年4月）

2017年份

2017年份對(duì)波爾多來說是一個(gè)復(fù)雜的年份。四月底，一場(chǎng)嚴(yán)重的春季霜凍對(duì)波爾多葡萄園的產(chǎn)量造成了廣泛的影響。雖然產(chǎn)量減少了，但是得益于先進(jìn)的釀造設(shè)備以及釀酒師精湛的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，2017年份的品質(zhì)并沒有令人失望，低產(chǎn)高質(zhì)成為該年份的主旋律。2017年份的馬利哥酒莊紅葡萄酒由58% 赤霞珠和42%梅洛混釀而成，繼2016年獲得詹姆斯·薩克林接近滿分評(píng)價(jià)的佳績后，這一年份的馬利哥酒莊紅葡萄酒實(shí)力再現(xiàn)。

圖片來源：Chateau Malescot St-Exupery

詹姆斯·薩克林 95-96分

這款品質(zhì)極佳的紅葡萄酒來自瑪歌產(chǎn)區(qū)，在口腔中以深邃、濃郁的果味為主導(dǎo)?？诟薪z滑，單寧多汁，酒體飽滿，果味充沛，余味悠長、可口。（品評(píng)時(shí)間：2018年4月）

《葡萄酒觀察家》 90-93分

這款酒風(fēng)格活潑清新，具有美妙的西洋李子和櫻桃的香氣，伴有細(xì)膩的花香和咸鮮風(fēng)味。優(yōu)雅而細(xì)致的礦物質(zhì)風(fēng)味貫穿著絲滑的余味。酒款純凈優(yōu)雅，余味微妙。（品評(píng)時(shí)間：2018年4月）

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）91-93分

這是一款以果味為主導(dǎo)的葡萄酒，散發(fā)著濃郁的黑醋栗的香氣，具有明快的酸度。單寧口感輕盈，結(jié)構(gòu)宏大，為酒款提供了適中的陳年潛力。酒款更多展現(xiàn)的是清新感與誘人的果味。（品評(píng)時(shí)間：2018年4月）

2018期酒品鑒周正在進(jìn)行，馬利哥期酒將為我們帶來怎樣的表現(xiàn)？紅酒世界2018波爾多期酒專欄將持續(xù)為您跟蹤報(bào)導(dǎo)，敬請(qǐng)關(guān)注。（文/River）