在納帕谷（Napa Valley）的葡萄種植歷史中，很少有葡萄園擁有能與喀龍園（To Kalon）匹敵的歷史意義和知名度。它是納帕谷最具代表性的葡萄園之一，出產(chǎn)了眾多頂級(jí)佳釀。今天，紅酒世界帶大家一起來(lái)探索大名鼎鼎的喀龍園。

圖片來(lái)源：www.beckstoffervineyards.com

一、喀龍園的位置和風(fēng)土

喀龍園坐落在納帕谷的中心地帶，位于29號(hào)公路（Highway 29）和奧克維爾（Oakville）西部的山丘之間。葡萄園內(nèi)風(fēng)土條件極佳，沖積土和碎石賦予了土壤良好的排水性能，揚(yáng)特維爾山（Yountville Hills）的遮擋作用使葡萄園的午后頗為涼爽，從而保留了果實(shí)的酸度和風(fēng)味，為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）等品種的種植提供了絕佳的自然環(huán)境。同時(shí)，葡萄園內(nèi)也出產(chǎn)了品質(zhì)極佳的梅洛（Merlot）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等波爾多（Bordeaux）葡萄品種。除了自然環(huán)境，喀龍園最令人稱道的是這里克隆品種的多樣性，每一克隆品種都有各自的特色和風(fēng)格，給最終成酒提供了無(wú)限可能性。

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二、喀龍園的發(fā)展歷史

1868年，被譽(yù)為納帕谷葡萄酒行業(yè)先驅(qū)之一的亨利·沃克·克拉布（Henry Walker Crabb，也稱Hamilton Walker Crabb）在奧克維爾附近購(gòu)買了一片占地240英畝（約97公頃）的農(nóng)地。起初，克拉布將這片葡萄園用于種植食用葡萄，但在不久之后他便沉迷于釀酒葡萄，并種植了超過(guò)200多種葡萄品種。1872年，克拉布建立了埃爾莫薩莊園（Hermosa Vineyards），開始釀造葡萄酒。到1878年，酒莊便已發(fā)展成產(chǎn)區(qū)內(nèi)第三大葡萄酒生產(chǎn)商。

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1881年，克拉布購(gòu)買了毗鄰原有葡萄園的119英畝（約48公頃）土地，將葡萄園面積擴(kuò)充到了359英畝（約145公頃）。1886年，克拉布正式將酒莊名改為“To-Kalon”，這個(gè)詞在希臘語(yǔ)中意為“至美”。19世紀(jì)80年代末，克拉布又收購(gòu)了葡萄園附近山坡上的165英畝（約67公頃）左右土地，但是直到1899年克拉布去世，這片土地也未被用來(lái)種植葡萄。

克拉布去世之后，酒莊被數(shù)次轉(zhuǎn)手，并在1920年禁酒令（Prohibition）開始后正式關(guān)閉，之后又在1939年經(jīng)歷了一場(chǎng)嚴(yán)重的火災(zāi)。1950年，當(dāng)時(shí)的主人馬丁·斯特林（Martin Stelling）去世，葡萄園被分割成不同的小塊出售，如今被6家所有者共同擁有。

三、喀龍園的擁有者

1. 蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）

圖片來(lái)源：www.robertmondaviwinery.com

從1966年開始，羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）就開始了他的喀龍園收購(gòu)之旅，并在1978年成為喀龍園的最大地主。2004年，星座集團(tuán)（Constellation Brands）收購(gòu)了蒙大維酒莊及旗下產(chǎn)業(yè)，酒莊所擁有的喀龍園也成為了星座集團(tuán)的資產(chǎn)。2005年，蒙大維酒莊開始實(shí)施一項(xiàng)耗時(shí)10年、耗資1,000萬(wàn)美元（約6,724萬(wàn)人民幣）的喀龍園翻耕計(jì)劃，以提高產(chǎn)出的果實(shí)的品質(zhì)。

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這些葡萄園出產(chǎn)的赤霞珠被蒙大維酒莊用來(lái)釀制珍藏赤霞珠（Cabernet Sauvignon Reserve）、奧克維爾赤霞珠（Oakville Cabernet Sauvignon）等酒款。同時(shí)，酒莊還在葡萄園內(nèi)種植了長(zhǎng)相思，用以釀造喀龍園珍藏白富美（To Kalon Vineyard Reserve Fume Blanc），其中一批擁有60年樹齡的老藤長(zhǎng)相思則被用來(lái)釀造喀龍園I區(qū)白富美（To Kalon I Block Fume Blanc）。此外，蒙大維酒莊還在園內(nèi)種植了梅洛、品麗珠、馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）、西拉（Syrah）和賽美蓉（Semillon）。

2. 安迪·貝克斯托福（Andy Beckstoffer）

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1993年，葡萄酒大亨安迪·貝克斯托福購(gòu)得了柏里歐酒莊（Beaulieu Vineyard）所擁有的89英畝（約36公頃）喀龍園，這是克拉布在世時(shí)種植的359英畝園地中的一部分。1994年，貝克斯托福將園內(nèi)的梅洛和味而多葡萄藤鏟除，轉(zhuǎn)而種植了多種赤霞珠和品麗珠克隆品種，同時(shí)他還采用現(xiàn)代葡萄藤棚架，縮短葡萄藤之間的空間，進(jìn)一步提高了葡萄的品質(zhì)。2007年，這片土地獲得了“永遠(yuǎn)禁止進(jìn)行非農(nóng)業(yè)活動(dòng)”的土地保護(hù)權(quán)。

沙德酒莊的酒款（圖片來(lái)源：www.schradercellars.com）

貝克斯托福并不自己釀造葡萄酒，而是將葡萄賣給不同的酒莊和釀酒師，他們釀造的葡萄酒酒標(biāo)上都可以標(biāo)注“貝克托?？垐@（Beckstoffer To Kalon Vineyard）”。貝克斯托福的客戶包括沙德酒莊（Schrader Cellars）、秘境酒莊（Realm Cellars）、保羅·豪斯酒莊（Paul Hobbs）、卡特酒窖（Carter Cellars）和始終酒莊（Alpha Omega Winery）等。在出產(chǎn)的眾多酒款中，以沙德酒莊的老斯巴克貝克斯托?？垐@赤霞珠（Old Sparky Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon）和CCS貝克托福喀龍園赤霞珠（CCS Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon）最為著名，兩款酒共獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）14次滿分，隸屬加州最貴葡萄酒行列。然而，沙德酒莊于2017年被星座集團(tuán)收購(gòu)，它與貝克斯托福的合約也將在2021年到期，屆時(shí)沙德酒莊的釀酒葡萄或許會(huì)轉(zhuǎn)由蒙大維酒莊提供。

3. 作品一號(hào)酒莊（Opus One Winery）

圖片來(lái)源：en.opusonewinery.com

有著“美國(guó)酒王”之稱的作品一號(hào)酒莊現(xiàn)由羅斯柴爾德（Rothschild）家族和星座集團(tuán)各占50%股權(quán)，由羅斯柴爾德家族經(jīng)營(yíng)管理。早在1980年，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的莊主菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）與羅伯特·蒙大維正式共建作品一號(hào)酒莊之際，他就希望能擁有納帕谷最好的葡萄園，于是，蒙大維酒莊便從自己擁有的喀龍園中出售了35英畝（約14公頃）園地給作品一號(hào)。如今，包括從蒙大維酒莊購(gòu)買和租賃的園地，作品一號(hào)酒莊對(duì)喀龍園的100英畝（約40公頃）葡萄園擁有實(shí)際控制權(quán)，這是作品一號(hào)紅葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）最主要的釀酒葡萄來(lái)源。

2014年作品一號(hào)紅葡萄酒，點(diǎn)擊即可購(gòu)買

除上述三個(gè)最為主要的擁有者外，加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）、德特家族酒莊（Detert Family Vineyards）和麥克唐納（MacDonald）家族也在喀龍園擁有部分葡萄園。

四、與喀龍園相關(guān)的爭(zhēng)議

3月18日，葡萄園之家（The Vineyard House）的所有者吉米·尼克（Jeremy Nickel）向美國(guó)地區(qū)法院提起訴訟，控告星座集團(tuán)擁有的與“To Kalon”相關(guān)的商標(biāo)存在地理上的欺騙性錯(cuò)誤描述，包含了一些并非葡萄園創(chuàng)建者于19世紀(jì)時(shí)種植的地塊，要求廢除相關(guān)的注冊(cè)商標(biāo)，并為自家的葡萄酒爭(zhēng)取在酒標(biāo)上使用“To Kalon”這一名字的權(quán)利。事實(shí)上，在喀龍園享有聲譽(yù)和追捧的同時(shí)，圍繞這個(gè)葡萄園的糾紛也是由來(lái)已久。

葡萄園之家（圖片來(lái)源：www.tvhwines.com）

1. 喀龍園的覆蓋范圍

對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，克拉布在世時(shí)擁有并種植的359公頃葡萄園毫無(wú)疑問(wèn)屬于喀龍園。但是克拉布并未種植的山坡上的165英畝園地以及之后馬丁·斯特林于20世紀(jì)時(shí)擴(kuò)充的275英畝（約111公頃）葡萄園是否能算作喀龍園的一部分？不同的擁有者和酒莊持有不同的意見(jiàn)。葡萄園之家所擁有的17英畝（約7公頃）園地便是位于山坡上的的葡萄園，他們認(rèn)為這部分葡萄園也擁有使用“To Kalon”這一名字的權(quán)利。安迪·貝克斯托福則表示：他們并不認(rèn)為克拉布未用于種植葡萄藤的這塊園地屬于喀龍園。此外，在克拉布經(jīng)營(yíng)酒莊的過(guò)程中，他還從鄰近的葡萄園購(gòu)買了葡萄釀酒，這些葡萄園的擁有者也認(rèn)為他們的葡萄園可以使用“To Kalon”這一名字，當(dāng)然這一提議并未得到認(rèn)可。

德特家族酒莊將位于山坡上的園地同樣標(biāo)為喀龍園（圖片來(lái)源：www.detert.com）

2. “To Kalon”是商標(biāo)還是葡萄園？

蒙大維酒莊在1988年和1994年分別獲得了“To Kalon”和“To Kalon Vineyard”的商標(biāo)權(quán)。在蒙大維酒莊被星座集團(tuán)收購(gòu)后，星座集團(tuán)便擁有了這兩個(gè)商標(biāo)的使用權(quán)，他們拒絕其他生產(chǎn)商在酒標(biāo)上使用“To Kalon”。2002年，沙德酒莊發(fā)布了2000年的喀龍園葡萄酒，并在酒標(biāo)上標(biāo)注“貝克斯托福原始喀龍園（Beckstoffer Original To Kalon Vineyard）”，這一行為立刻受到了蒙大維酒莊的上訴，貝克斯托福與沙德酒莊則提出反駁：“To Kalon”是一個(gè)地名，不應(yīng)該成為一個(gè)以商業(yè)為目的的商標(biāo)。最終訴訟結(jié)果和雙方達(dá)成的協(xié)議并未對(duì)外公布，但貝克斯托福的客戶擁有繼續(xù)在酒標(biāo)上使用“Beckstoffer To Kalon Vineyard”的權(quán)利。

蒙大維酒莊標(biāo)有“To Kalon Vineyard”的酒款（圖片來(lái)源：www.robertmondaviwinery.com）

這一結(jié)果也造成了人們的疑惑：喀龍園究竟是葡萄園還是商標(biāo)？當(dāng)生產(chǎn)商使用產(chǎn)自貝克斯托?？垐@的葡萄釀酒并在酒標(biāo)上寫出葡萄園名時(shí)，酒款必須受美國(guó)煙酒稅收貿(mào)易局（TTB）法規(guī)的限定：95%的釀酒葡萄都需來(lái)自這一葡萄園。但是當(dāng)這個(gè)詞作為蒙大維酒莊的商標(biāo)出現(xiàn)時(shí)，它就不受法規(guī)的限制，可以出現(xiàn)在任何他們希望出現(xiàn)的酒標(biāo)上。

此次葡萄園之家和星座集團(tuán)的訴訟結(jié)果還未可知，但是無(wú)論什么樣的風(fēng)雨糾紛都不能消弭喀龍園及其出產(chǎn)的美酒佳釀的魅力。在一百多年的時(shí)光中，它曾擁抱輝煌，也曾走過(guò)蕭瑟，最終造就了今天為世人稱道的納帕佳話——任憑風(fēng)雨飄搖，穩(wěn)立美酒殿堂。（文/Olivia）