在波爾多的明星子產(chǎn)區(qū)——圣埃美隆（Saint-Emilion），矗立著鼎鼎有名的金鐘酒莊（Chateau Angelus）。2012年，金鐘酒莊憑借葡萄酒的非凡品質(zhì)和卓絕實(shí)力晉升為圣埃美隆一級(jí)A等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A），與歐頌酒莊（Chateau Ausone）、白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和柏菲酒莊（Chateau Pavie）齊名。任憑歲月變遷，金鐘酒莊始終忠實(shí)傳達(dá)風(fēng)土的聲音，為世界各地的愛(ài)好者們獻(xiàn)上了品質(zhì)非凡的佳釀。今日，我們一同來(lái)回顧其正牌酒過(guò)去10年的情況。

金鐘酒莊景觀（圖片來(lái)源：Chateau Angelus）

2019年

2019年是金鐘向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的第二個(gè)年份，管理起來(lái)要比2018年更容易些。然而，這一年并不算風(fēng)調(diào)雨順。4月，霜凍來(lái)襲，隨之而來(lái)的是一場(chǎng)強(qiáng)降雨，給酒莊施加了一定的壓力。從6月起，艷陽(yáng)高照，為葡萄樹(shù)營(yíng)造了干燥的生長(zhǎng)環(huán)境。這段時(shí)間除了偶爾的35-36℃高溫，其他時(shí)候的氣溫不算極端，而且相對(duì)清涼的夜晚也給了葡萄樹(shù)喘息的機(jī)會(huì)。9月18日，金鐘酒莊開(kāi)始了采收工作。在此之前，金鐘的葡萄園迎來(lái)了幾場(chǎng)小雨，這對(duì)成熟之際的葡萄果實(shí)大有裨益。采摘期間，天公作美，酒莊的采收工作也于10月9日?qǐng)A滿結(jié)束。

金鐘酒莊采收（圖片來(lái)源：Chateau Angelus ）

2019年金鐘酒莊紅葡萄酒品質(zhì)卓絕，單寧質(zhì)地極其精細(xì)順滑，散發(fā)著美妙的果香和礦物質(zhì)氣息，風(fēng)格精致。此酒表現(xiàn)不俗，分別獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）97-99分、詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡(jiǎn)稱JS）98-99分以及讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）97分的高分贊譽(yù)。

2018年

這一年，酒莊正全力向有機(jī)種植農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，但是受天氣條件影響，葡萄園里開(kāi)展的工作備受挑戰(zhàn)，這種狀態(tài)一直持續(xù)到七月中旬。好在酒莊一直嚴(yán)密監(jiān)控葡萄的生長(zhǎng)情況，積極采取措施干預(yù)，這才順利克服了困難。從七月中期開(kāi)始一直到采收結(jié)束，葡萄園受到了強(qiáng)烈的反氣旋影響。最終，該年份的葡萄果實(shí)產(chǎn)量正常，品質(zhì)極為出色。

金鐘酒莊景觀（圖片來(lái)源：Chateau Angelus）

2018年金鐘酒莊紅葡萄酒色澤深邃，香氣純凈，帶有濃郁的黑莓、黑李子等黑色水果風(fēng)味，極為迷人，口感柔順，單寧如天鵝絨般絲滑，余味悠長(zhǎng)。此酒分別獲得了詹姆斯·薩克林99-100分、《酒窖情報(bào)》（The Wine Cellar Insider）98-100分以及帕克團(tuán)隊(duì)97-100分的超高分好評(píng)，品質(zhì)非凡。

2017年

這一年起初天氣狀況良好，葡萄早早就進(jìn)入了萌芽期。然而，4月末的一場(chǎng)霜凍嚴(yán)重影響了波爾多。幸運(yùn)的是，金鐘酒莊只有少部分葡萄受到影響，酒莊隨后便在受影響的葡萄園進(jìn)行了大量的篩選工作。此后，天氣狀況良好，葡萄藤順利開(kāi)花。六月天氣炎熱，促進(jìn)了葡萄生長(zhǎng)成熟。整個(gè)夏季天氣總體涼爽干燥，有助于葡萄緩慢成熟，積累充足的香氣與色素。生長(zhǎng)季后期雨水較多，但是考慮到葡萄已經(jīng)完全成熟，所以酒莊在9月13日便提前開(kāi)始采收。

金鐘酒莊景觀（圖片來(lái)源：Chateau Angelus）

2017年金鐘酒莊紅葡萄酒延續(xù)了酒莊以往優(yōu)雅、純凈與清新的獨(dú)特風(fēng)格，獲得了詹姆斯·薩克林 97分與帕克團(tuán)隊(duì)94-96分的高分贊許。JS在酒評(píng)中夸贊這款酒香氣芬芳純凈，風(fēng)格精致，單寧精細(xì)，口感集中，余韻悠長(zhǎng)，很是驚艷！

2016年

2016年是公認(rèn)的波爾多好年份。整個(gè)夏季炎熱干燥，鮮有降水，很多葡萄種植農(nóng)都表示前所未見(jiàn)。直到6月20日，這里終于下了一場(chǎng)大雨，極大緩解了葡萄園缺水的狀況。隨后天氣狀況非常好，一直持續(xù)到采收期。7月份天氣晴朗干燥，夜晚涼爽。到了8月份，晝夜溫差明顯擴(kuò)大，有些天的白天氣溫甚至超過(guò)了35℃，這非常有利于葡萄發(fā)展香氣，同時(shí)維持較高的酸度和清新之感。9月份天氣涼爽，伴有少量降雨，有效地補(bǔ)充了葡萄藤生長(zhǎng)所需的水分。直到10月采收之前，天氣狀況良好。

2016年金鐘酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

在好年份的加持下，2016年的金鐘不負(fù)眾望地拿下了《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）100分的滿分好評(píng)。JS和《酒窖情報(bào)》也分別給出了99分的超高分評(píng)價(jià)，薩克林還稱贊該酒“香氣微妙且復(fù)雜深邃，風(fēng)味極其富有層次，余味悠長(zhǎng)，整體就像井水一樣深不可測(cè)?！?nbsp; 

2015年

2015年是夢(mèng)幻一般的好年份，這一年整個(gè)生長(zhǎng)季風(fēng)調(diào)雨順，每一個(gè)環(huán)節(jié)都尤為順利。溫暖干燥的春季確保了正常的花期，隨后少量的降雨補(bǔ)充了適量的水分。6、7月份天氣炎熱干燥，葡萄開(kāi)始轉(zhuǎn)色。8月份，氣溫適中，及時(shí)的降雨為葡萄藤注入活力，有助于葡萄均衡地成熟。9月份天氣溫和，夜晚涼爽，促進(jìn)了葡萄單寧的成熟。

金鐘酒莊景觀（圖片來(lái)源：Chateau Angelus）

2015年份也是金鐘酒莊歷史上最佳的年份之一。該年份的正牌酒兼具力量感與優(yōu)雅風(fēng)格，果味成熟多汁，口感純凈，單寧緊致而絲滑，分別得到了杰夫·里弗（Jeff Leve）和詹姆斯·薩克林給出的100分和99分好評(píng)。帕克團(tuán)隊(duì)的麗莎·佩羅蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）也為這款酒打出97分的高分，并稱其口感緊致而精細(xì)，非常清新，頗具魅力。

2014年

這一年初春多雨，天氣溫暖，葡萄園環(huán)境有些潮濕。進(jìn)入生長(zhǎng)季后天氣轉(zhuǎn)為干燥，在一定程度上緩解了早期過(guò)于潮濕的問(wèn)題。夏季的天氣頗具挑戰(zhàn)，金鐘酒莊傾注了大量心血，及時(shí)對(duì)葡萄樹(shù)進(jìn)行疏枝剪葉，并且摘除出現(xiàn)問(wèn)題的葡萄。值得慶幸的是，10月天氣晴好，陽(yáng)光充沛，保證了葡萄的成熟。

2014年金鐘酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

雖然天公不作美，但在金鐘酒莊的潛心打造下，2014年份的正牌酒依然具有不容小覷的表現(xiàn)?！镀咸丫茞?ài)好者》給予此酒97分的高分評(píng)價(jià)，稱贊道：“這是一款極好的葡萄酒，其香料氣息夾雜在成熟的水果與些許橡木風(fēng)味之中，賦予酒款集中度與巨大的陳年潛力?！贝送?，JS也為這款酒打了96分的高分。

2013年

對(duì)波爾多而言，2013年是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的年份。這一年開(kāi)春降雨頻繁，導(dǎo)致萌芽推遲，坐果艱難。隨后的天氣讓酒莊長(zhǎng)舒了一口氣，7、8月尤為炎熱、干燥，為葡萄生長(zhǎng)與積累酚類物質(zhì)提供了理想的條件。雖然最終的產(chǎn)量有所下降，但總體品質(zhì)不俗。

2013年金鐘酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買） 

2013年份的金鐘仍然擁有一貫的清新與優(yōu)雅之感，贏得了《葡萄酒愛(ài)好者》94分的好評(píng)。該雜志描繪道：這款酒濃稠且富有結(jié)構(gòu)感，展現(xiàn)出張力與緊致的質(zhì)地，富含濃郁的黑色水果香氣，單寧集中，風(fēng)味豐富且馥郁，品質(zhì)卓越。它尤為平衡，風(fēng)格成熟，但依然不乏清新的特質(zhì)。

2012年

2012年天氣多變，開(kāi)春寒冷多雨，導(dǎo)致葡萄萌芽推遲。所幸，7、8月晴朗干燥的天氣降臨，在一定程度上挽救了這一年份。葡萄園一改此前潮濕的狀況，葡萄得以進(jìn)入正常的生長(zhǎng)軌道。

2012年金鐘酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

（圖片來(lái)源：Chateau Angelus） 

2012年份的金鐘散發(fā)著濃郁而純凈的果香，令人驚嘆，兼具結(jié)構(gòu)感與絲滑的單寧，整體優(yōu)雅而精細(xì)，得到杰夫·里弗96分以及尼爾·馬?。∟eal Martin）94分的好評(píng)。值得一提的是，為了慶祝2012年正式升級(jí)為圣埃美隆一級(jí)A等酒莊，金鐘酒莊專門(mén)為這一年份的葡萄酒設(shè)計(jì)了新的酒標(biāo)，非常尊貴、大氣，頗具收藏意義。

2011年

2011年是不尋常的一年。該年份起初天氣溫暖干燥，使得花期提前，但葡萄面臨著缺水的考驗(yàn)。6月底出現(xiàn)了熱浪天氣，幸而7月份雨水回歸，稍微緩和了干涸的局面。隨后8月天氣涼爽，偶有降雨，良好的天氣一直持續(xù)到采收期。

金鐘酒莊景觀（圖片來(lái)源：Chateau Angelus）

在這一年，金鐘酒莊的團(tuán)隊(duì)投入了許多精力，更加細(xì)致地管理葡萄園以保證葡萄的品質(zhì)。他們的努力沒(méi)有白費(fèi)，2011年的金鐘依然交出了不錯(cuò)的答卷。JS認(rèn)為這款酒活潑卻不失優(yōu)雅，單寧相當(dāng)絲滑、柔軟，果味頗具深度，余味美妙，并給予它95分的高分。羅伯特·帕克（Robert Parker）本人也為這款酒打出了94分。

2010年

毫無(wú)疑問(wèn)，2010年是波爾多歷史上最佳的年份之一。這一年幾乎沒(méi)有任何惡劣天氣，早期有些寒冷，但隨后基本陽(yáng)光明媚，天氣非常理想。6月出現(xiàn)的少量降雨為葡萄藤補(bǔ)充了適量的水分，有利于保持其活力。成熟期白天晴朗，夜晚涼爽，晝夜溫差較大，葡萄達(dá)到完美的成熟度，積累了足夠的風(fēng)味物質(zhì)。

金鐘酒莊建筑 

出自這一經(jīng)典年份的金鐘表現(xiàn)近乎完美，相繼得到羅伯特·帕克99+分以及麗莎·佩羅蒂-布朗99分的贊譽(yù)，帕克還曾感嘆道：“2010年份的金鐘可以媲美2000、2005和2009年份......其單寧美妙、精細(xì)，酸度適宜，余味曼妙動(dòng)人，富有層次，在口中持續(xù)將近1分鐘......擁有50年以上的陳年潛力?！贝送猓琂S與杰夫·里弗也被它所折服，紛紛給出了99分的超高評(píng)價(jià)。（文/Laura）