說起意大利葡萄酒，總繞不開皮埃蒙特（Piedmont）“酒中之王”巴羅洛（Barolo）和“酒中皇后”巴巴萊斯科（Barbaresco）。巴羅洛與巴巴萊斯科皆由100%內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）釀造而成，但因氣候、風(fēng)土及釀造工藝等方面不同，巴巴萊斯科與巴羅洛各有千秋。

巴巴萊斯科葡萄酒一般散發(fā)著酸櫻桃、草本植物和玫瑰的香氣，陳年后可發(fā)展出松露、焦油和皮革的風(fēng)味，具有酒體飽滿、高單寧和高酸的特點(diǎn)，陳年潛力非常好。與巴羅洛相比，巴巴萊斯科的酒體要稍輕一點(diǎn)，單寧更柔順，整體上更顯優(yōu)雅細(xì)膩。

2010年甘吉亞酒莊巴巴萊斯科紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

出品優(yōu)質(zhì)巴羅洛的酒莊很多，釀造高品質(zhì)巴巴萊斯科的酒莊也不少。喜歡巴巴萊斯科，這些名莊值得你了解。

1. 嘉雅酒莊（Gaja）

嘉雅巴巴萊斯科紅葡萄酒（Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy）是意大利著名“四大雅”之一，同時(shí)也是意大利頂級(jí)酒莊之一的嘉雅酒莊的旗艦酒款。嘉雅酒莊出品的酒款多樣，既有巴巴萊斯科、巴羅洛，也有布魯奈羅（Brunello di Montalcino）和“超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）”等多個(gè)品類。但這款巴巴萊斯科紅葡萄酒獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，品質(zhì)卓越。其酒液先在波爾多小橡木桶中陳釀12個(gè)月后，又經(jīng)過12個(gè)月的大橡木桶陳釀。此外，嘉雅酒莊還出品了另外三款單一園巴巴萊斯科葡萄酒，品質(zhì)也非常不錯(cuò)。在嘉雅酒莊多代人的努力下，尤其是在被譽(yù)為“巴巴萊斯科之王”的安杰羅·嘉雅（Angelo Gaja）的帶領(lǐng)下，嘉雅酒莊出品的巴巴萊斯科佳釀已成為行業(yè)標(biāo)桿。

圖片來源：gaja.com

2. 嘉科薩酒莊（Bruno Giacosa）

嘉科薩酒莊是意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)酒莊之一，其釀造的巴巴萊斯科葡萄酒和巴羅洛葡萄酒同等優(yōu)秀。

酒莊出品了4款品質(zhì)優(yōu)異的巴巴萊斯科佳釀，釀酒葡萄來自被認(rèn)為是巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)“特級(jí)園”的阿斯利園（Asili）、拉巴佳園（Rabaja）和圣斯特凡諾園（Santo Stefano）。值得一提的是，這4款佳釀均位列葡萄酒搜索（Wine-Searcher）網(wǎng)站2020年11月統(tǒng)計(jì)的最貴巴巴萊斯科葡萄酒榜單前列。

巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)景觀（圖片來源：www.adrianovini.it）

阿斯利園出品的葡萄酒兼具濃郁度和深度。嘉科薩酒莊用紅白標(biāo)來區(qū)分酒款的級(jí)別，其中紅標(biāo)是在極佳年份才釀造的珍藏級(jí)酒款，阿斯利園出品的紅標(biāo)珍藏紅葡萄酒（Falletto di Bruno Giacosa Asili Riserva Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy）珍貴稀少，最近的2014年份僅有8,000瓶。另一款阿斯利園巴巴萊斯科紅葡萄酒（Falletto di Bruno Giacosa Asili Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy）品質(zhì)同樣卓越，酒款帶有豐富而平易近人的黑醋栗和黑李子香氣，其單寧感顯著且質(zhì)地緊實(shí)，余味緊致，擁有不錯(cuò)的陳年潛力。圣斯特凡諾園出品的巴巴萊斯科紅葡萄酒（Bruno Giacosa Santo Stefano Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy）曾在拍賣會(huì)上拍出不菲價(jià)格，堪稱巴巴萊斯科的典范之酒。

3. 拉格納酒莊（Roagna）

拉格納酒莊（Roagna）是巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)另一座聲譽(yù)極高的酒莊，其在巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)釀造葡萄酒的歷史可追溯至19世紀(jì)80年代。拉格納酒莊釀造了4款品質(zhì)不凡的巴巴萊斯科葡萄酒，其中旗艦酒款克里榭帕杰巴巴萊斯科紅葡萄酒（Roagna Crichet Paje Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy）位居全球最貴的巴巴萊斯科葡萄酒之列。

拉格納酒莊出品的巴巴萊斯科佳釀（圖片來源：www.roagna.com）

4. 斯繽尼塔酒莊（La Spinetta） 

斯繽尼塔酒莊是意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)舉足輕重的酒莊之一，因酒莊的標(biāo)志是一只犀牛，因此該酒莊又得名“犀牛莊”。其第一款巴巴萊斯科葡萄酒——佳麗娜（Gallina）釀造于1995年，之后又分別在1996年和1997年釀造了酒莊第二款斯達(dá)戴瑞（Starderi）和第三款瓦萊亞諾（Valeirano）巴巴萊斯科佳釀。如今這三款巴巴萊斯科葡萄酒在市場(chǎng)上享有較高知名度，頗受消費(fèi)者歡迎。

斯繽尼塔酒莊的犀牛標(biāo)志（圖片來源：www.la-spinetta.com）

5. 布魯諾羅卡酒莊（Bruno Rocca）

布魯諾羅卡酒莊是巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)一座家族經(jīng)營式的明星酒莊，其出品的巴巴萊斯科佳釀偏現(xiàn)代風(fēng)格。酒莊在巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)5個(gè)風(fēng)土卓越的葡萄園內(nèi)擁有地塊，包括著名的拉巴佳園，出產(chǎn)了多款風(fēng)格各異、但品質(zhì)都十分優(yōu)秀的巴巴萊斯科葡萄酒。其中購于2001年的庫拉園（Curra）被酒莊視為“樂土”，產(chǎn)自這里的葡萄酒風(fēng)格精致優(yōu)雅，單寧和諧怡人，獨(dú)具個(gè)性。（文/Blair）