克里納，跨越四百年的品質(zhì)追求

作為波爾多最知名的產(chǎn)區(qū)之一，波美侯（Pomerol）可以用“大器晚成”來(lái)形容。雖然起步較晚，但這個(gè)謙遜而自信的產(chǎn)區(qū)，在過(guò)去數(shù)十年間如徐徐上升的新星般逐漸綻放出光彩，涌現(xiàn)出眾多享譽(yù)世界的名莊。克里納城堡（Chateau Clinet，又名：克里奈酒莊）便是寸土寸金的波美侯產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀代表之一。

幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，初心不變

克里納城堡（圖片來(lái)源：Chateau Clinet）

克里納城堡坐落于著名的波美侯高地（Pomerol Plateau）上，其葡萄園的種植歷史可追溯至1595年，迄今已跨越四個(gè)世紀(jì)有余。18世紀(jì)后期，酒莊由康斯坦特（Constant）家族掌管，其后被帕圖斯酒莊（Petrus）時(shí)任所有者阿爾諾（Arnaud）家族收購(gòu)。20世紀(jì)初，酒莊由波爾多地區(qū)有名的酒商世家——奧迪（Audy）家族購(gòu)得。20世紀(jì)80年代，克里納城堡的管理者讓-米歇爾·阿庫(kù)特（Jean-Michel Arcaute）聘請(qǐng)了米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問(wèn)，并實(shí)施了一系列改進(jìn)措施。1999年，酒莊被拉博爾特（Laborde）家族收入麾下，現(xiàn)由羅南·拉博爾特（Ronan Laborde）掌管。

在四百年歷史變遷中，克里納城堡曾在不同家族之間輾轉(zhuǎn)，但每一任所有者和酒莊團(tuán)隊(duì)都以提升葡萄酒的品質(zhì)為目標(biāo)。他們不斷更新釀酒設(shè)備、改善葡萄園管理和葡萄酒釀造方法，最終讓克里納城堡成功躋身波美侯優(yōu)質(zhì)名莊之列。

忠于自然，精于釀造

圖片來(lái)源：Chateau Clinet

克里納城堡的葡萄園占地11公頃，園內(nèi)土壤類(lèi)型包括沙土、黏土和礫石，擁有著種植梅洛（Merlot）的絕佳風(fēng)土。目前，園內(nèi)種有88%的梅洛和12%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為42年。人與自然和諧共處是克里納城堡的核心精神。酒莊認(rèn)為，大自然的力量是妙不可言的。上至棲息于葡萄園內(nèi)的小鳥(niǎo)，下至蟄伏在土壤中的昆蟲(chóng)，都是構(gòu)成這片風(fēng)土所不可缺的部分。酒莊堅(jiān)信，只有維護(hù)好生態(tài)環(huán)境的平衡，才能確保葡萄園風(fēng)土的完整性；只有讓大自然真實(shí)純粹地表達(dá)自我，才能產(chǎn)出忠實(shí)反映風(fēng)土特性的釀酒葡萄。

圖片來(lái)源：Chateau Clinet 

在葡萄酒的釀造方面，經(jīng)人工采摘后的葡萄果實(shí)抵達(dá)酒莊時(shí)會(huì)經(jīng)過(guò)初步篩選，隨后被置入精密的機(jī)器進(jìn)行分揀，最后還會(huì)經(jīng)過(guò)一道精細(xì)的手工篩選，從而確保只有最優(yōu)質(zhì)的葡萄用于釀酒。為了保證風(fēng)土的獨(dú)特性，來(lái)自不同地塊的葡萄會(huì)被置入不同的容器中發(fā)酵，發(fā)酵完成的酒液通常會(huì)在新桶比例約為60%的法國(guó)、德國(guó)或奧地利橡木桶中陳釀16個(gè)月左右，不同地塊的酒液會(huì)被轉(zhuǎn)移至相應(yīng)類(lèi)型的橡木桶中陳年，這為最終的葡萄酒調(diào)配提供了更多選擇，以達(dá)到展現(xiàn)每一年份最優(yōu)品質(zhì)的目的。

低產(chǎn)年份，彌足珍貴

受天氣影響，“減產(chǎn)”成為2017年份波爾多葡萄酒的關(guān)鍵詞。幸運(yùn)的是，波爾多的頂級(jí)酒莊大多未受霜凍災(zāi)害的明顯影響，收獲了健康且成熟的葡萄。這些頂級(jí)酒莊具有更為優(yōu)越的風(fēng)土，其葡萄園或位于山坡之上，避開(kāi)了氣溫最低的坡底位置；或受到吉倫特河（Gironde）的庇護(hù)，極少受到霜凍的影響。而在減產(chǎn)最為明顯的右岸，坐落在波美侯高地最高點(diǎn)之一的克里納城堡就是其中一位幸運(yùn)兒。

2017年克里納城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

在這個(gè)復(fù)雜的年份，克里納城堡紅葡萄酒（Chateau Clinet, Pomerol, France）依舊表現(xiàn)搶眼，延續(xù)了以往年份的優(yōu)異品質(zhì)，獲得了眾多酒評(píng)家及權(quán)威機(jī)構(gòu)的高分好評(píng)。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）給予這款酒95分的高分并毫不吝嗇地稱(chēng)贊道，這款酒風(fēng)格誘人，散發(fā)出層層濃郁的覆盆子和波森莓的香氣，并伴隨有絲絲焦油和樹(shù)莓的氣息，美妙的果味席卷口腔，并貫穿始終。

帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）給這款酒打出92-94分，并評(píng)價(jià)道：“這款酒逐漸展現(xiàn)出活潑的紅色水果和黑色水果香氣，譬如紅醋栗、黑櫻桃、李子和醋栗，伴有些許玫瑰花、酵母粉、熏木頭和碎石的氣息。酒體中等，單寧緊實(shí)且有顆粒感，口感強(qiáng)勁，果味緊密交織，還帶有誘人的礦物質(zhì)風(fēng)味，余味悠長(zhǎng)，頗為純凈，且含有馥郁的泥土氣息?！?span style="font-size:12px;">（文/Gillian）