拉圖堡壘紅葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France）也叫小拉圖，是拉圖酒莊（Chateau Latour，又名：拉圖城堡）的副牌酒。雖然它的光芒經(jīng)常被酒莊的正牌酒——拉圖酒莊紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）所掩蓋，但是憑借出眾的品質(zhì)和相對正牌酒的價(jià)格優(yōu)勢，小拉圖在葡萄酒市場上也廣受追捧，比如其2010年份。

2010年拉圖堡壘紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

憑借出色的品質(zhì)，2010年拉圖堡壘紅葡萄酒收獲了酒評家們的高分好評。2011年5月，酒界泰斗羅伯特·帕克（Robert Parker）在品鑒這款酒時(shí)曾贊嘆道：“這可能是最醇厚的拉圖堡壘了……這款酒和傳奇的1982年份小拉圖一樣，后者在酒齡29年時(shí)飲用仍有很好的表現(xiàn)?！?013年2月，詹姆斯·薩克林（James Suckling）在品鑒此酒后，也贊美其“可能是迄今最好的小拉圖”。那么，這款酒為何能收到如此高的贊譽(yù)呢？這首先離不開打造這款酒的頂級名莊——拉圖酒莊。

拉圖酒莊（圖片來源：www.chateau-latour.com）

拉圖酒莊位于波爾多的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，其歷史最早可追溯到1331年，但酒莊葡萄酒事業(yè)的正式開端則始于17世紀(jì)末亞歷山大·塞古爾（Alexandre de Segur）掌管酒莊之時(shí)。之后，酒莊的葡萄酒事業(yè)不斷發(fā)展，到1714年，一桶拉圖葡萄酒的價(jià)格是一桶普通波爾多葡萄酒的4-5倍，而到了1767年，拉圖佳釀的價(jià)格已是普通波爾多葡萄酒的20倍。在這段時(shí)期，拉圖酒莊逐漸樹立起名聲和地位，并漸漸將重心轉(zhuǎn)移至釀酒上來，葡萄園面積也逐漸擴(kuò)張。1855年，拉圖酒莊被評為一級莊。

拉圖酒莊擁有者弗朗索瓦·皮諾（Francois Pinault）

（圖片來源：www.chateau-latour.com）

1993年，法國奢侈品巨頭開云集團(tuán)（Kering）的創(chuàng)始人弗朗索瓦·皮諾（Francois Pinault）先生購下拉圖酒莊的大部分股權(quán)，皮諾（Pinault）家族成為拉圖的新掌門人。該集團(tuán)旗下還擁有眾多奢侈品品牌，如古馳（Gucci）、圣羅蘭（Yves Saint Laurent）和巴黎世家（Balenciaga）等。皮諾家族接管酒莊后，便開始了一系列大刀闊斧的改革。在他們的精心管理下，拉圖酒莊延續(xù)著長久以來的頂級品質(zhì)，也多了些許奢華氣質(zhì)。目前，拉圖酒莊共有3款酒，被人們稱為“一門三杰”。

拉圖堡壘紅葡萄酒是其中的副牌酒，首次釀制于1966年，其名“Les Forts de Latour”來自酒莊著名的“圍場（Enclos）”葡萄園中歷史上曾存在過的一座軍事堡壘。由于酒莊堅(jiān)持不懈地致力于提高小拉圖的品質(zhì)，其品質(zhì)甚至可以與梅多克（Medoc）地區(qū)的一些列級莊（Grand Cru Classe）佳釀相媲美。

拉圖酒莊葡萄園

小拉圖的釀酒葡萄有三個來源：一是產(chǎn)自圍場葡萄園內(nèi)的地塊；二是選自本該用于釀造正牌酒的葡萄；三是圍場葡萄園之外，位于波雅克產(chǎn)區(qū)內(nèi)的部分地塊。位于圍場葡萄園外的地塊包括名為匹納達(dá)（Pinada）、小巴特利（Petit Batailley）和圣安妮（St. Anne）的三個地塊，這些地塊已經(jīng)拉圖酒莊逾百年的管理，種植的葡萄藤平均樹齡約為40年，源源不斷地為小拉圖的釀造提供著高品質(zhì)葡萄。此外，位于以礫石土壤為主的阿爾蒂蓋村（Artigues），占地面積達(dá)7公頃和5公頃的兩塊葡萄園也是拉圖酒莊于圍場之外的葡萄地塊組成部分，由拉圖酒莊分別收購于2005年和2012年。多樣化的葡萄地塊能為小拉圖的釀造提供風(fēng)味不同的葡萄，再加以年份的不同表現(xiàn)，造就了每一年份獨(dú)一無二的小拉圖紅葡萄酒。

拉圖酒莊葡萄園

無論是葡萄園的管理還是釀造方面，拉圖酒莊秉持著對待正牌酒的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度來打造副牌酒，小拉圖與正牌酒共享釀酒團(tuán)隊(duì)、酒莊先進(jìn)設(shè)備及資源。小拉圖釀造工藝精良，發(fā)酵結(jié)束后，酒液會在橡木桶中熟成，其中新橡木桶比例為50%至60%。在混釀比例上，小拉圖較之正牌酒，擁有更高比例的梅洛（Merlot），約為25%至30%，因此小拉圖相對更為柔順易飲。

除了以上多重優(yōu)勢加持外，2010年拉圖堡壘紅葡萄酒的優(yōu)秀還離不開卓越年份的助力?！毒平亚閳?bào)》（The Wine Cellar Insider）曾對波爾多的2010年份打出了97分的高分，而且，拉圖酒莊所在的波雅克是當(dāng)年表現(xiàn)最好的產(chǎn)區(qū)之一。天時(shí)地利之下，2010年拉圖堡壘紅葡萄酒分別獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）97分、詹姆斯·薩克林96分以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）95分的盛贊。

2010年拉圖堡壘紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買） 

薩克林點(diǎn)評道：“這款酒帶有醋栗、藍(lán)莓和黑莓的香氣，暗含黑巧克力的氣息，香氣馥郁，十分美妙。酒體飽滿，單寧如天鵝絨般順滑，果味華美，口感豐富，余味持續(xù)數(shù)分鐘，可能是至今最好的拉圖堡壘紅葡萄酒?！?span style="font-size:12px;">（文/Laura）