白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）坐落于法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)僅有的4座一級(jí)A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）之一，同時(shí)也是波爾多八大名莊的一員。酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓絕，不僅得到眾多酒評(píng)家的高度評(píng)價(jià)，在世界各地也有著極高的知名度。其中，白馬酒莊正牌酒——白馬酒莊紅葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru, France）表現(xiàn)突出，常年穩(wěn)坐帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）等權(quán)威酒評(píng)家和媒體的高分榜單。那么，白馬酒莊紅葡萄酒獲得帕克團(tuán)隊(duì)滿(mǎn)分評(píng)價(jià)的年份有哪些？

白馬酒莊建筑（圖片來(lái)源：Gerard Uferas ©）

2016年

2016年是波爾多的卓越年份。這一年前幾個(gè)月降雨明顯，天氣溫和潮濕，葡萄藤提前萌芽，但在之后遭遇了降溫，生長(zhǎng)放緩，葡萄藤花期推遲了約一周左右。進(jìn)入7、8月后，天氣炎熱干燥，晝夜溫差顯著，葡萄生長(zhǎng)放緩，但好在前期降雨較多，葡萄園內(nèi)的土壤得以?xún)?chǔ)存了足夠的水分。9月份比往年同期的平均氣溫更為溫暖，月中的降雨和涼爽的夜晚幫助葡萄更好地成熟，同時(shí)保持了不錯(cuò)的酸度。

這一年的白馬酒莊紅葡萄酒由58%的梅洛（Merlot）、38%的品麗珠（Cabernet Franc）和4%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀制，成酒表現(xiàn)十分搶眼，紅醋栗、黑櫻桃、野生藍(lán)莓和紫羅蘭的馥郁芳香交織著大茴香、肉桂棒、玫瑰果茶、雪茄盒和熏木的氣息，紅色水果、黑色水果及礦物質(zhì)的風(fēng)味層層綻放于口中，格外美妙誘人。帕克團(tuán)隊(duì)在品鑒這款酒時(shí)，毫不吝嗇地給出了100分的盛贊，并稱(chēng)其具有驚人的優(yōu)雅感與深度，架構(gòu)堅(jiān)實(shí)，余味如史詩(shī)般悠長(zhǎng)。此外，詹姆斯·薩克林也給這款酒打出99分的超高分評(píng)價(jià)。

2016年白馬酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)）

2015年

2015年延續(xù)了波爾多“逢五逢十出好年”的佳話。這一年，葡萄生長(zhǎng)季的天氣十分理想。溫暖少雨的春季確保了葡萄藤的茁壯成長(zhǎng)和順利開(kāi)花，7月炎熱干燥的天氣讓葡萄藤享受到了充足的陽(yáng)光。8月的氣溫趨于正常水平，適量的降水及時(shí)到來(lái)，緩解了葡萄園的水分壓力。9月和10月天氣干燥但頗為涼爽，為葡萄積累風(fēng)味物質(zhì)和保持酸度提供了極佳的條件。

2015年的白馬酒莊紅葡萄酒采用55%梅洛和45%品麗珠釀制，成酒展現(xiàn)出了令人驚艷的優(yōu)秀品質(zhì)。它以令人陶醉的香氣、極其成熟細(xì)膩的單寧、復(fù)雜的風(fēng)味以及富有層次的悠長(zhǎng)余味贏得了帕克團(tuán)隊(duì)的100分褒獎(jiǎng)，詹姆斯·薩克林和《葡萄酒觀察家》也分別給它打出了99分和98分，其優(yōu)異品質(zhì)不言而喻。

白馬酒莊釀酒車(chē)間（圖片來(lái)源：Gerard Uferas ©）

2010年

波爾多的2010年是一個(gè)傳奇年份。這一年天氣頗為干燥，整體氣溫比過(guò)去近15年的平均氣溫稍低。年初天氣溫和，6月較為潮濕，比以往稍多的降雨量讓土壤儲(chǔ)存了足夠的水分，之后晴朗干燥的天氣一直持續(xù)到10月份，葡萄順利度過(guò)轉(zhuǎn)色期和成熟期，夜晚在這期間也變得較為涼爽，幫助葡萄在發(fā)展出美妙芳香物質(zhì)的同時(shí)還能保持不錯(cuò)的酸度。

這一年的白馬酒莊紅葡萄酒表現(xiàn)不凡，同時(shí)贏得了帕克團(tuán)隊(duì)和詹姆斯·薩克林的滿(mǎn)分盛贊。羅伯特·帕克（Robert Parker）本人也曾給它打出100分，并夸贊道：“即使不從結(jié)構(gòu)和濃郁度上來(lái)說(shuō)，它也是一次完美詮釋。”詹姆斯·薩克林驚嘆道：“這款酒迸發(fā)出花朵、蘑菇、森林地表和水果的馥郁芳香，靠近杯口聞香，讓我感覺(jué)就像是在白馬酒莊的葡萄園里漫步一樣。其酒體飽滿(mǎn)，單寧無(wú)比細(xì)膩且富有層次，交織著牛奶巧克力和覆盆子的風(fēng)味，余味非凡，絕對(duì)稱(chēng)得上白馬酒莊最出色的作品之一。”

酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：Gerard Uferas ©）

2009年

對(duì)波爾多來(lái)說(shuō)，2009年無(wú)疑也是一個(gè)杰出而獨(dú)特的年份。這一年整個(gè)葡萄生長(zhǎng)期的氣溫都略高于往年平均水平，葡萄藤生長(zhǎng)初期的降水補(bǔ)充了葡萄園的地下水，為迎接7月中旬到9月中旬的干燥天氣做好了準(zhǔn)備，幫助葡萄果實(shí)順利生長(zhǎng)和成熟。些許降雨之后，9月下旬至10月末天氣都十分穩(wěn)定，再加上9月溫和的白天與涼爽的夜晚，為葡萄成熟提供了極佳的條件。

該年份的白馬酒莊紅葡萄酒一如既往地維持著高水準(zhǔn)，成酒散發(fā)出豐富的烘烤藍(lán)莓、糖漬黑莓、黑醋栗酒、巧克力薄荷、新皮革和丁香等濃郁氣息，酒體中等至飽滿(mǎn)，口感優(yōu)雅，單寧無(wú)比細(xì)膩，集清新感和層次感于一體。憑借出眾品質(zhì)，帕克團(tuán)隊(duì)為其打出滿(mǎn)分評(píng)價(jià)，詹姆斯·薩克林也給出了99分的贊揚(yáng)。

2009年白馬酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)） 

2005年

2005年整體偏熱，是波爾多又一個(gè)經(jīng)典年份。雖然葡萄藤萌芽較往年有所延遲，但花期和轉(zhuǎn)色期都進(jìn)行得很順利。隨之而來(lái)的天氣炎熱干燥，所幸8月一些恰到好處的降水緩解了葡萄園的水分壓力，9月也同樣伴隨著些許適時(shí)的降水，期間整體白天晴朗溫暖，夜間涼爽，有利于葡萄保持足夠的酸度并積累豐富的芳香物質(zhì)，孕育的葡萄達(dá)到了極佳的成熟度。

這一年的白馬酒莊紅葡萄酒獲得了羅伯特·帕克的滿(mǎn)分評(píng)價(jià)和詹姆斯·薩克林98分的高度贊揚(yáng)。這款酒飄散著覆盆子、藍(lán)莓和花朵的芬芳，香氣之濃郁、清新和純凈令人印象深刻，其酒體飽滿(mǎn)，單寧甜美，質(zhì)地富有層次，帕克稱(chēng)其“是又一款耀眼的葡萄酒，完美地詮釋了2005這個(gè)年份”。

葡萄藤（圖片來(lái)源：www.chateau-cheval-blanc.com）

1998年

1998年是一個(gè)卓越且經(jīng)典的年份。這一年葡萄藤萌芽比往常提前了大約三天，之后在較為干燥的5月份以及降水接近往年平均值的6月和7月，葡萄藤茁壯成長(zhǎng)并順利開(kāi)花以及坐果。8月天氣再次變得干燥，葡萄藤枝葉停止生長(zhǎng)，并得以“凝聚”出顆粒小、但糖分和酚類(lèi)物質(zhì)濃縮的葡萄果實(shí)。9月中旬天氣開(kāi)始變得涼爽，并伴有些許降水，最終出產(chǎn)的梅洛品質(zhì)卓越，品麗珠也有著不錯(cuò)的品質(zhì)。

這一年的白馬酒莊紅葡萄酒由56%的梅洛和44%的品麗珠混釀而成，成酒洋溢著異國(guó)香料、熏香、干玫瑰花、雪茄盒和甘草的氣息，五香粉和花朵的芬芳在唇齒間層層綻放，單寧極其細(xì)膩，口感和諧，余味如史詩(shī)般悠長(zhǎng)。帕克團(tuán)隊(duì)在2018年品鑒這款酒時(shí)毫不吝嗇地給予其滿(mǎn)分贊譽(yù)，并認(rèn)為：“這款酒一定能給人以深刻的印象，且還能再陳年30年甚至更久。”詹姆斯·薩克林在2013年品鑒這款酒時(shí)也給出了100分褒獎(jiǎng)，并評(píng)價(jià)：“這是一款能讓人回想起傳奇的1947年份白馬的葡萄酒。”

葡萄園近景（圖片來(lái)源：Gerard Uferas ©）

1947年

1947年是一個(gè)奇跡般的年份，被視為白馬酒莊20世紀(jì)最卓越的年份。這一年的天氣異常炎熱干燥，葡萄采收較往年提前了大約兩個(gè)星期，所產(chǎn)的葡萄果實(shí)風(fēng)味極為濃郁，且糖分含量高，賦予了成酒較高的酒精度以及一定含量（約3g/L）的殘?zhí)恰?

在這樣一個(gè)獨(dú)特的年份，白馬酒莊釀出了一款極其飽滿(mǎn)強(qiáng)勁但結(jié)構(gòu)又十分平衡的酒款，風(fēng)格非常獨(dú)特。正如羅伯特·帕克在1998年品鑒這款酒時(shí)的酒評(píng)中所寫(xiě)：“這款宏大的佳釀與其說(shuō)是干紅，不如說(shuō)是波特酒（Port）。1947年白馬展現(xiàn)出非常濃稠的質(zhì)感，幾乎可以比作機(jī)油。濃郁至極的水果蛋糕、巧克力、皮革、咖啡和亞洲香料等香氣令人暈眩，酒液質(zhì)地油滑，帶有甜美的果味，其豐富性令人驚嘆。”值得一提的是，帕克曾先后共四次給這款酒打了100分滿(mǎn)分，可見(jiàn)他對(duì)這款酒的喜愛(ài)，這款酒優(yōu)秀的品質(zhì)也由此可見(jiàn)一斑。

1947年白馬酒莊紅葡萄酒（圖片來(lái)源：www.chateau-cheval-blanc.com）

除了上述年份，白馬酒莊紅葡萄酒的2000年、1990年、1982年和1949年也曾獲得過(guò)帕克團(tuán)隊(duì)的滿(mǎn)分評(píng)價(jià)，但是隨著歲月的流逝，帕克本人或者其團(tuán)隊(duì)再次品鑒同一年份的酒款時(shí)給出了不同的分?jǐn)?shù)。總體來(lái)說(shuō)，白馬酒莊紅葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀且穩(wěn)定，相信這座波爾多頂級(jí)名莊今后也一定會(huì)給我們帶來(lái)更多的驚喜。（文/Flora）