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葡萄酒的第三類香氣是在葡萄酒的陳年中產(chǎn)生的。在此過程中，其原有的第一類、第二類香氣物質(zhì)會逐漸轉(zhuǎn)化成新的芳香化合物。閱讀全文>>

如果你愛好葡萄酒并且想深入了解這個領(lǐng)域，首先你得先掌握這些專業(yè)品酒詞匯。閱讀全文>>

葡萄乃葡萄酒之魂，不同的葡萄品種釀造出來的葡萄酒風(fēng)味不盡相同。本文將介紹五大常見紅葡萄品種，讓您對紅葡萄酒的風(fēng)味有初步的了解。閱讀全文>>

甜型葡萄酒芬芳誘人、復(fù)雜多變，既有甜美清新的阿斯蒂，又有高貴馥郁的蘇玳貴腐，同為甜型葡萄酒的它們卻在口感及風(fēng)味上有著巨大差異，本文將為您介紹幾種常見的甜型葡萄酒類型。閱讀全文>>

波爾多與勃艮第的葡萄酒在諸多方面都不同，最相似的地方也許在于它們都是法國葡萄酒，但波爾多的英倫背景更加凸顯。閱讀全文>>

葡萄酒作為消費(fèi)社會的美學(xué)飲品，其中含有的酒精不僅有放松神經(jīng)與保持葡萄酒化學(xué)穩(wěn)定性的功能意義。閱讀全文>>

作為一直位于葡萄酒界金字塔尖的頂級佳釀，侯伯王從不缺乏贊美和追捧，單是帕克團(tuán)隊(duì)就曾先后給予其8個年份的酒款100分的滿分好評。侯伯王獲得帕克滿分評價的都有哪些年份？和本文一起了解下。閱讀全文>>

在沒有任何線索的情況下，辨別出一款葡萄酒的品種、產(chǎn)區(qū)、年份以及葡萄園，非?？疾炱穱L者的功力，但是這并不妨礙我們在日常生活中將盲品作為一種有趣的娛樂活動。閱讀全文>>

垂直品鑒和水平品鑒是葡萄酒品鑒會中常見的對比方式，通過垂直方向和水平方向的對比，我們可以更加深刻體驗(yàn)到葡萄酒風(fēng)格之間的差異。閱讀全文>>

波爾多是名莊云集的著名法國產(chǎn)區(qū)，這里主要的葡萄品種如赤霞珠在栽培方面對環(huán)境溫度有一定要求。因此，波爾多年份的“熱”與“冷”常常成為該產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)的熱議話題。閱讀全文>>