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葡萄酒愛(ài)上電影。當(dāng)波特酒演繹亞瑟王傳奇，你覺(jué)得如何呢？閱讀全文>>

著名葡萄酒評(píng)論家羅伯特?帕克（Robert Parker）認(rèn)為2012年，整個(gè)波爾多只有一款葡萄酒有獲得100分的潛力。閱讀全文>>

葡萄酒愛(ài)上電影。你能想象藍(lán)布魯斯科成為拯救世界的孤膽英雄嗎？閱讀全文>>

成為葡萄酒專(zhuān)家是很多愛(ài)酒人士夢(mèng)寐以求的事，本文在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上歸納出葡萄酒專(zhuān)家9步速成法，希望對(duì)葡萄酒初學(xué)者的你能有所幫助。閱讀全文>>

偉大的化學(xué)家巴斯德發(fā)現(xiàn)了偉大的發(fā)酵原理“糖分+酵母=酒精+二氧化碳”。葡萄酒的釀造原理并不復(fù)雜，只是由于釀酒師及釀造工藝的差異，造成了釀酒工藝的千差萬(wàn)別。其實(shí)，所有白葡萄酒的釀造歸根到底無(wú)非…閱讀全文>>

本術(shù)語(yǔ)表將蘇格蘭威士忌中所涉及到的部分術(shù)語(yǔ)整理如下，方便讀者參考。閱讀全文>>

幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，陰歷表總是被用來(lái)作為耕種農(nóng)作物的參考。但最近，人們又發(fā)現(xiàn)月亮的陰晴圓缺，星象月象的變幻莫測(cè)也可以影響葡萄酒的風(fēng)味，而這所謂的星相學(xué)到底是故弄玄虛還是真有其合理之處呢？星相學(xué)…閱讀全文>>

波爾多素以濃郁的紅葡萄酒聞名于世，然而你是否注意過(guò)波爾多的白葡萄酒呢？本文將帶您一覽波爾多的白葡萄酒世界，了解波爾多的白葡萄品種及其葡萄酒的特性，以及相應(yīng)的配餐方案。閱讀全文>>

單一純麥威士忌是最富蘇格蘭特色的威士忌品種之一，其完全是由同一家酒廠蒸餾出來(lái)的純麥威士忌調(diào)配而成，最大的特色就是能夠最大程度地反映出產(chǎn)區(qū)和酒廠的特色。閱讀全文>>

本文是《醇鑒》顧問(wèn)編輯、英國(guó)著名酒評(píng)家史蒂文?史普瑞爾（Steven Spurrier）對(duì)1855年一級(jí)莊2012年份期酒的品酒記錄和評(píng)分。閱讀全文>>