有人說，雖然法國羅訥河谷西拉葡萄酒的質(zhì)量是不容置疑的，但是西拉葡萄的真正魅力只有在澳洲才完全體現(xiàn)出來。在不同的風(fēng)土條件下，西拉葡萄的表現(xiàn)也不盡相同，即使是在法國的羅訥河谷，北羅訥河谷和南羅訥河谷的西拉葡萄酒風(fēng)格差異也非常大，而澳洲西拉葡萄酒則帶有其他任何產(chǎn)區(qū)都無法復(fù)制的桑椹和辛辣的野果口感。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

自從1793年約翰•麥克阿瑟（John Macarthur）漂洋過海將西拉葡萄從法國帶到澳洲開始，西拉葡萄就以別樣的魅力扎根澳洲。從19世紀(jì)初開始，澳洲西拉葡萄就已經(jīng)是澳洲的主要紅葡萄酒品種，但是一直到20世紀(jì)初，西拉也僅僅只是作為釀造加強(qiáng)型葡萄酒的專用葡萄品種。到了20世紀(jì)70年代，澳洲白葡萄酒受到澳洲國內(nèi)的追捧，不少葡萄園的紅葡萄品種都被拔除，改種白葡萄品種，就連西拉葡萄也難以幸免。不過有些葡萄農(nóng)還是竭力抵抗，現(xiàn)在聞名于世的澳洲老藤西拉葡萄酒也正是因為他們的努力才得以留存至今。80年代中期，由于澳洲西拉葡萄酒出口的劇增，澳洲興起了西拉葡萄酒種植熱，無論是在溫暖地區(qū)，還是寒冷地帶都大面積種植西拉葡萄。

　　西拉葡萄能夠適應(yīng)各種各樣的氣候條件，并且在大部分情況下都表現(xiàn)良好，譬如澳洲比較寒冷的產(chǎn)區(qū)維多利亞中部（Central Victoria）、庫拉瓦拉（Coonawarra）和帕史維（Padthaway），都以其結(jié)構(gòu)性強(qiáng)的西拉葡萄酒出名，風(fēng)味大都帶有黑櫻桃、胡椒和香料的味道，而不是溫暖地區(qū)的巧克力和李子風(fēng)味，最著名的澳洲西拉產(chǎn)區(qū)包括巴羅薩谷（Barossa Valley）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）、克來爾谷（Clare Valley）和獵人谷（Hunter Valley），其中巴羅薩谷的百年老藤西拉葡萄更是引人注目。

　　西拉在澳洲優(yōu)異的表現(xiàn)也造就了澳洲眾多頂級西拉葡萄酒，紅酒世界網(wǎng)精心挑選出其中的四款為您詳細(xì)介紹。

　　第一款：Grandeur Wellington Reserve Shiraz, McLaren Vale, Australia

參考譯名：威靈頓珍藏西拉干紅葡萄酒
　　產(chǎn)區(qū)：邁拉侖維爾
　　評分：93
　　評價：此款葡萄酒呈深紫紅色，擁有非常馥郁的黑櫻桃、李子的香氣。此酒酒體醇厚持久，層次多變，濃郁柔滑。此外，該款葡萄酒還擁有平衡的口感，帶有漿果、甘草和巧克力的余味。此酒較為適合與牛肉、烤鴨和野味搭配佐餐。最好在此酒珍藏10至15年后飲用。
　　進(jìn)口商名稱：五福泉酒業(yè)（深圳）有限公司

　　第二款：Penfolds Grange, South Australia, Australia

參考譯名：奔富葛蘭許干紅葡萄酒
　　產(chǎn)區(qū)：南澳洲
　　評分：98
　　評價：此款葡萄酒是一款極厚重的酒，酒體飽滿強(qiáng)壯，經(jīng)過萃取，風(fēng)味偏向意式濃縮咖啡和黑巧克力的味道，并始終伴有一絲覆盆子的味道。余味持久，帶有塵土味道。
　　參考價格：￥6870～8240(750ml)
　　進(jìn)口商名稱：ASC圣皮爾精品酒業(yè)

　　第三款：Wolf Blass Black Label Cabernet Sauvignon Shiraz Malbec, South Australia, Australia

參考譯名：禾富黑牌赤霞珠西拉馬爾貝克干紅葡萄酒
　　產(chǎn)區(qū)：南澳洲
　　評分：96
　　評價：此款葡萄酒酒液呈深紫色，散發(fā)著非常濃郁的黑櫻桃核黑莓香氣，伴有濃咖啡、茴香和樹皮等香氣，酒體豐滿，口感爽脆，結(jié)構(gòu)緊致，單寧緊實，余味持久中帶有泥土氣息。
　　參考價格：￥2630～3160(750ml)
　　進(jìn)口商名稱：ASC圣皮爾精品酒業(yè)

　　第四款：John Duval Wines Eligo Shiraz, Barossa Valley, Australia

參考譯名：約翰杜瓦爾艾麗宮西拉干紅葡萄酒
　　產(chǎn)區(qū)：巴羅薩谷
　　評分：96
　　評價：此款葡萄酒非常富有活力，帶有濃郁的覆盆子和櫻桃的香氣和風(fēng)味，酒體適中，淡淡的摩卡（mocha）咖啡的味道讓這款葡萄酒風(fēng)味更加迷人，余味緊湊，整體上感覺非常優(yōu)雅。
　　參考價格：￥1160～1390(750ml)
　　進(jìn)口商名稱：上海桃樂絲葡萄酒貿(mào)易有限公司

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