有人說(shuō)，雖然法國(guó)羅訥河谷西拉葡萄酒的質(zhì)量是不容置疑的，但是西拉葡萄的真正魅力只有在澳洲才完全體現(xiàn)出來(lái)。在不同的風(fēng)土條件下，西拉葡萄的表現(xiàn)也不盡相同，即使是在法國(guó)的羅訥河谷，北羅訥河谷和南羅訥河谷的西拉葡萄酒風(fēng)格差異也非常大，而澳洲西拉葡萄酒則帶有其他任何產(chǎn)區(qū)都無(wú)法復(fù)制的桑椹和辛辣的野果口感。

圖片來(lái)源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

自從1793年約翰•麥克阿瑟（John Macarthur）漂洋過(guò)海將西拉葡萄從法國(guó)帶到澳洲開(kāi)始，西拉葡萄就以別樣的魅力扎根澳洲。從19世紀(jì)初開(kāi)始，澳洲西拉葡萄就已經(jīng)是澳洲的主要紅葡萄酒品種，但是一直到20世紀(jì)初，西拉也僅僅只是作為釀造加強(qiáng)型葡萄酒的專用葡萄品種。到了20世紀(jì)70年代，澳洲白葡萄酒受到澳洲國(guó)內(nèi)的追捧，不少葡萄園的紅葡萄品種都被拔除，改種白葡萄品種，就連西拉葡萄也難以幸免。不過(guò)有些葡萄農(nóng)還是竭力抵抗，現(xiàn)在聞名于世的澳洲老藤西拉葡萄酒也正是因?yàn)樗麄兊呐Σ诺靡粤舸嬷两瘛?0年代中期，由于澳洲西拉葡萄酒出口的劇增，澳洲興起了西拉葡萄酒種植熱，無(wú)論是在溫暖地區(qū)，還是寒冷地帶都大面積種植西拉葡萄。

　　西拉葡萄能夠適應(yīng)各種各樣的氣候條件，并且在大部分情況下都表現(xiàn)良好，譬如澳洲比較寒冷的產(chǎn)區(qū)維多利亞中部（Central Victoria）、庫(kù)拉瓦拉（Coonawarra）和帕史維（Padthaway），都以其結(jié)構(gòu)性強(qiáng)的西拉葡萄酒出名，風(fēng)味大都帶有黑櫻桃、胡椒和香料的味道，而不是溫暖地區(qū)的巧克力和李子風(fēng)味，最著名的澳洲西拉產(chǎn)區(qū)包括巴羅薩谷（Barossa Valley）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）、克來(lái)爾谷（Clare Valley）和獵人谷（Hunter Valley），其中巴羅薩谷的百年老藤西拉葡萄更是引人注目。

　　西拉在澳洲優(yōu)異的表現(xiàn)也造就了澳洲眾多頂級(jí)西拉葡萄酒，紅酒世界網(wǎng)精心挑選出其中的四款為您詳細(xì)介紹。

　　第一款：Grandeur Wellington Reserve Shiraz, McLaren Vale, Australia

參考譯名：威靈頓珍藏西拉干紅葡萄酒
　　產(chǎn)區(qū)：邁拉侖維爾
　　評(píng)分：93
　　評(píng)價(jià)：此款葡萄酒呈深紫紅色，擁有非常馥郁的黑櫻桃、李子的香氣。此酒酒體醇厚持久，層次多變，濃郁柔滑。此外，該款葡萄酒還擁有平衡的口感，帶有漿果、甘草和巧克力的余味。此酒較為適合與牛肉、烤鴨和野味搭配佐餐。最好在此酒珍藏10至15年后飲用。
　　進(jìn)口商名稱：五福泉酒業(yè)（深圳）有限公司

　　第二款：Penfolds Grange, South Australia, Australia

參考譯名：奔富葛蘭許干紅葡萄酒
　　產(chǎn)區(qū)：南澳洲
　　評(píng)分：98
　　評(píng)價(jià)：此款葡萄酒是一款極厚重的酒，酒體飽滿強(qiáng)壯，經(jīng)過(guò)萃取，風(fēng)味偏向意式濃縮咖啡和黑巧克力的味道，并始終伴有一絲覆盆子的味道。余味持久，帶有塵土味道。
　　參考價(jià)格：￥6870～8240(750ml)
　　進(jìn)口商名稱：ASC圣皮爾精品酒業(yè)

　　第三款：Wolf Blass Black Label Cabernet Sauvignon Shiraz Malbec, South Australia, Australia

參考譯名：禾富黑牌赤霞珠西拉馬爾貝克干紅葡萄酒
　　產(chǎn)區(qū)：南澳洲
　　評(píng)分：96
　　評(píng)價(jià)：此款葡萄酒酒液呈深紫色，散發(fā)著非常濃郁的黑櫻桃核黑莓香氣，伴有濃咖啡、茴香和樹(shù)皮等香氣，酒體豐滿，口感爽脆，結(jié)構(gòu)緊致，單寧緊實(shí)，余味持久中帶有泥土氣息。
　　參考價(jià)格：￥2630～3160(750ml)
　　進(jìn)口商名稱：ASC圣皮爾精品酒業(yè)

　　第四款：John Duval Wines Eligo Shiraz, Barossa Valley, Australia

參考譯名：約翰杜瓦爾艾麗宮西拉干紅葡萄酒
　　產(chǎn)區(qū)：巴羅薩谷
　　評(píng)分：96
　　評(píng)價(jià)：此款葡萄酒非常富有活力，帶有濃郁的覆盆子和櫻桃的香氣和風(fēng)味，酒體適中，淡淡的摩卡（mocha）咖啡的味道讓這款葡萄酒風(fēng)味更加迷人，余味緊湊，整體上感覺(jué)非常優(yōu)雅。
　　參考價(jià)格：￥1160～1390(750ml)
　　進(jìn)口商名稱：上海桃樂(lè)絲葡萄酒貿(mào)易有限公司

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