俄勒岡產(chǎn)區(qū)位于美國(guó)西北海岸，西鄰太平洋，南側(cè)就是著名的加利福尼亞產(chǎn)區(qū)。該州葡萄酒的歷史相對(duì)較短，不過(guò)現(xiàn)在它已經(jīng)成為美國(guó)最優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，是一個(gè)具有濃郁地方風(fēng)味和特別釀造技術(shù)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

因加州盛名而被忽略的獨(dú)特產(chǎn)區(qū)

　　俄勒岡現(xiàn)有17個(gè)AVA產(chǎn)區(qū)，主要位于海岸山脈（Coast Range）和瀑布山（Cascades）之間，共有8,250公頃的葡萄園以及900余位葡萄農(nóng)（人均擁有的葡萄園面積并不高）。俄勒岡的葡萄酒對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)還比較新鮮，因?yàn)檫@里的葡萄酒在2007年才第一次進(jìn)入中國(guó)，再加上加州葡萄酒的名氣如此之大，所以俄勒岡酒的魅力似乎更容易被人忽略。

　　俄勒岡州雖然鄰近加利福尼亞州，但其氣候卻較為獨(dú)特。它是世界上除德國(guó)和法國(guó)香檳外，最寒冷的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。此外，俄勒岡州所在的地塊曾經(jīng)是一個(gè)孤島，它在五千萬(wàn)年前才與美洲大陸連接，所以這里擁有非常獨(dú)特的土壤。

　　俄勒岡州葡萄酒的風(fēng)格獨(dú)一無(wú)二，它強(qiáng)調(diào)小規(guī)模地釀制葡萄酒。在該州最大的葡萄酒酒莊，每年也只釀制175,000箱的葡萄酒，在大多數(shù)葡萄酒酒莊，每年只釀制不到5,000箱的葡萄酒，其中許多葡萄酒酒莊每年只銷(xiāo)售不到1,000箱的葡萄酒。該州的葡萄酒質(zhì)量上佳，保存期長(zhǎng)久，使其葡萄酒永遠(yuǎn)保持溢價(jià)，所以找到價(jià)格便宜的好酒并不容易。

　　不輸法國(guó)的黑皮諾產(chǎn)區(qū)

　　黑皮諾是該州最重要的葡萄品種，占整個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄產(chǎn)量的66%。產(chǎn)區(qū)的其他品種還包括14%的灰皮諾以及少量的霞多麗和雷司令等葡萄品種。

圖片來(lái)源：Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut

與勃艮第相比，俄勒岡冬季的氣候似乎更溫暖，降雨也多集中在冬季，夏季卻較少雨，這與勃艮第冬季很冷，全年有雨的氣候特征不太相同。兩個(gè)產(chǎn)區(qū)也有一些相似點(diǎn)，比如同一區(qū)域，兩塊葡萄園的土壤可以差異很大。此外，俄勒岡由于在7月份時(shí)幾乎無(wú)雨，所以比勃艮第的光照要強(qiáng)一些。俄勒岡到了重要的9月至10月，降雨情況會(huì)不太穩(wěn)定，所以這里的年份好壞基本上就取決于收割期時(shí)降雨量的大小。

　　俄勒岡的葡萄酒口感果味較突出，單寧在半年或一年內(nèi)就可以變得很柔順，這與勃艮第黑皮諾形成了鮮明的對(duì)比。然而，極具俄勒岡獨(dú)特氣質(zhì)的黑皮諾同樣可以在國(guó)際比賽或評(píng)獎(jiǎng)中獲得90分，所以在價(jià)格方面，俄勒岡的葡萄酒顯然要比勃艮第酒實(shí)惠得多。

　　俄勒岡的品牌代表——愛(ài)德森酒莊

　　愛(ài)德森酒莊（Adelsheim Vineyards）是俄勒岡產(chǎn)區(qū)的元老級(jí)酒莊之一。該酒莊是從兩年前才開(kāi)始開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)的，此前美國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)足以消耗酒莊的庫(kù)存量。

圖片來(lái)源：Adelsheim

1971年，大衛(wèi)•愛(ài)德森（David Adelsheim）來(lái)到俄勒岡州的威拉梅特河谷（Willamette Valley），開(kāi)辟了8公頃的農(nóng)場(chǎng)（如今的葡萄園面積已經(jīng)達(dá)到100多公頃），并于1972年開(kāi)始栽培葡萄。1976年，酒莊出產(chǎn)了第一批7,500瓶的葡萄酒。此后，愛(ài)德森酒莊就與當(dāng)?shù)仄渌粕桃黄?，為提高俄勒岡葡萄酒的品質(zhì)而不懈努力。

　　酒莊莊主大衛(wèi)是一個(gè)十分敬業(yè)的葡萄酒從業(yè)者，2012年時(shí)還獲得了俄勒岡州葡萄酒委員會(huì)（Oregon Wine Board）頒發(fā)的終身成就獎(jiǎng)?，F(xiàn)在的大衛(wèi)已經(jīng)退休，但仍堅(jiān)持為推廣俄勒岡的葡萄酒而奔波著，并希望全世界的葡萄酒愛(ài)好者都能夠品嘗到同樣優(yōu)秀的俄勒岡酒。

　　該酒莊出產(chǎn)多款葡萄酒，以愛(ài)德森灰皮諾干白葡萄酒（Adelsheim Vineyard Pinot Gris, Willamette Valley, USA）為例，此款葡萄酒的風(fēng)格介于味道較淡的意大利風(fēng)格和濃郁的阿爾薩斯風(fēng)格之間，在“灰皮諾”的世界里，算是獨(dú)樹(shù)一幟。此酒較為適合與略辣（如火鍋）的食物搭配。

圖片來(lái)源：Adelsheim

酒莊的黑皮諾干紅現(xiàn)在已然成為俄勒岡黑皮諾的標(biāo)桿性葡萄酒，雖然嘗起來(lái)與傳統(tǒng)的黑皮諾有所差異，但這也正是俄勒岡酒的特點(diǎn)所在。酒莊還有一款偏向舊世界風(fēng)格的黑皮諾——愛(ài)德森伊麗莎白珍藏黑皮諾干紅葡萄酒（Adelsheim Vineyard Elizabeth's Reserve Pinot Noir, Oregon, USA），味道較重，帶有成熟水果的風(fēng)味，還有蘑菇和皮革的味道，酸度和單寧都較均衡，適合陳年。

　?。◥?ài)德森酒莊在中國(guó)的代理商為嘉里一酒香（上海）貿(mào)易有限公司）