在電影中，主人公可能會(huì)將空的基安帝酒瓶當(dāng)作燭臺(tái)用。實(shí)際上，基安帝葡萄酒的奇妙之處還是在于酒瓶原本盛裝的葡萄酒?；驳燮咸丫仆ǔ＞企w飽滿，酸度較高，味道豐富濃郁，能夠與臘腸比薩、烤肉和奶酪等多種食物搭配佐餐。那么這種標(biāo)志性的意大利紅葡萄酒究竟是用什么葡萄品種釀制而成的呢？以下將為您做詳細(xì)介紹。

　　1、桑嬌維塞（Sangiovese）

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只要不是假的基安帝葡萄酒，就一定會(huì)有桑嬌維塞的出現(xiàn)。此葡萄品種在某款葡萄酒中的具體成分要根據(jù)基安帝葡萄酒的不同風(fēng)格而有所差異。當(dāng)然，一款意大利基安帝產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）葡萄酒就必須至少有80%的桑嬌維塞作為調(diào)配成分。美國的加利福尼亞州產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)桑嬌維塞葡萄，但是僅有意大利某些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的桑嬌維塞才能用來釀制DOCG級基安帝葡萄酒。

　　2、卡內(nèi)奧羅（Canaiolo）

卡內(nèi)奧羅是基安帝葡萄酒中經(jīng)常出現(xiàn)的品種之一。許多年前，基安帝葡萄酒中卡內(nèi)奧羅與桑嬌維塞的比率一直較為均衡。后來，由于一位十分熱愛葡萄酒的意大利政治家——貝蒂諾•里卡索利（Bettino Ricasoli）不斷推崇桑嬌維塞成分較高的基安帝葡萄酒，才形成了現(xiàn)在我們所熟知的基安帝比率。

　　3、科羅里諾（Colorino）

　　科羅里諾葡萄也是許多經(jīng)典基安帝葡萄酒中常見的葡萄品種。該葡萄品種主要產(chǎn)自托斯卡納（Tuscany）和翁布利亞（Umbria）產(chǎn)區(qū)，與卡內(nèi)奧羅都是絕對的意大利本土葡萄。科羅里諾葡萄能夠賦予基安帝葡萄酒濃郁的紅色，還能提供基安帝風(fēng)格葡萄酒非常重要的高酸。意大利的相關(guān)法律規(guī)定，基安帝葡萄酒中的科羅里諾等桑嬌維塞以外的葡萄品種必須來自規(guī)定的產(chǎn)區(qū)。

　　4、其他葡萄品種

　　考慮到葡萄酒要以“好喝”原則為先，現(xiàn)在的法律允許基安帝葡萄酒中加入赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）這樣的國際品種。當(dāng)然，經(jīng)典基安帝葡萄酒中是不允許是用瑪爾維薩（Malvasia）和特雷比奧羅（Trebbiano）等這樣的白葡萄品種的，但釀酒師還是可以向酒中加入西拉（Syrah）和品麗珠（Pinot Franc）這樣的國際品種葡萄酒的。值得一提的是，2005年之前某些年份的基安帝葡萄酒中還可能出現(xiàn)少量白葡萄品種。