曾幾何時(shí)，馬爾貝克（Malbec）對(duì)于多數(shù)侍酒師和出口市場(chǎng)來(lái)說(shuō)還是種非常另類(lèi)的酒品。如今，這種邊緣性的品種已經(jīng)可在全世界的商店貨架或餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到了。它不僅是阿根廷最受歡迎的葡萄酒，更受到了全世界葡萄酒消費(fèi)者的歡迎。此外，此酒的發(fā)跡地阿根廷一直給人們釀制質(zhì)量低下酒品的印象，如今也一躍成為全球第五大產(chǎn)酒國(guó)，其品質(zhì)優(yōu)異的出口酒品不但為其在全世界贏得了贊譽(yù)，還使該國(guó)在葡萄酒世界的發(fā)展中開(kāi)辟出了一條獨(dú)特的道路。

圖片來(lái)源：www.bordeaux.com

馬爾貝克與其他的紅葡萄品種相比，一般需要更多的光照和熱量，而阿根廷的門(mén)多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)就具備栽培此品種最理想的自然環(huán)境。實(shí)際上，其他國(guó)家也會(huì)栽培馬爾貝克，如智利和法國(guó)，但阿根廷一國(guó)的產(chǎn)量就能超過(guò)其他國(guó)家的總和，而門(mén)多薩一個(gè)產(chǎn)區(qū)的馬爾貝克種植面積就達(dá)30,000公頃，這也使得馬爾貝克成為了阿根廷出口量最大的酒品。      

安第斯山脈靠近阿根廷的一側(cè)是馬爾貝克葡萄的福地，因此，馬爾貝克的栽培在門(mén)多薩取得了不俗的成績(jī)。門(mén)多薩每年都能獲得充足的光照，還帶有干旱的氣候，而這對(duì)于栽培釀酒葡萄來(lái)說(shuō)是非常理想的環(huán)境。當(dāng)然，阿根廷的各酒廠會(huì)將葡萄樹(shù)種到不同海拔的位置，以增加葡萄皮的厚度，提高葡萄酒的風(fēng)味，并改善葡萄酒的品質(zhì)。我們可以這樣說(shuō)，門(mén)多薩就是上帝賜給馬爾貝克的巨大禮物。

實(shí)際上，在馬爾貝克發(fā)跡之前，阿根廷也會(huì)釀制一些用于當(dāng)?shù)叵M(fèi)的餐酒，但這些葡萄酒很少會(huì)受到如今馬爾貝克得到的這般精心照顧，而那時(shí)的阿根廷葡萄酒的品質(zhì)也確實(shí)無(wú)法與今天的馬爾貝克相比。轉(zhuǎn)機(jī)就出現(xiàn)在阿根廷的經(jīng)濟(jì)開(kāi)始下滑及比索開(kāi)始貶值之時(shí)。也就是在這一時(shí)期，其他國(guó)家的投資者們開(kāi)始關(guān)注阿根廷。伴隨著葡萄酒技術(shù)的更新以及對(duì)葡萄酒品質(zhì)的關(guān)注，阿根廷葡萄酒的發(fā)展得到了前所未有的生機(jī)。      

作為轉(zhuǎn)機(jī)之下的阿根廷葡萄酒品之一，馬爾貝克脫穎而出。阿根廷疲軟的貨幣意味生產(chǎn)商可以用較低的成本栽培葡萄并生產(chǎn)葡萄酒。這樣，人們也樂(lè)于在葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程中增加工序，以提高葡萄酒的品質(zhì)，而最后酒品的價(jià)格又仍然具有競(jìng)爭(zhēng)力。此后，酒商們將更多的時(shí)間和精力投入在了馬爾貝克葡萄酒的生產(chǎn)中。而越多的人力和物力投入到此品種酒上來(lái)，出現(xiàn)高品質(zhì)葡萄酒的幾率就更大。此外，對(duì)于門(mén)多薩的多數(shù)葡萄酒廠來(lái)說(shuō)，他們會(huì)安排人工在發(fā)酵之前剔除葡萄梗和葡萄籽。這是由于葡萄籽和葡萄梗是引起葡萄酒口感變苦的原因，所以，馬爾貝克和其他的阿根廷葡萄酒就會(huì)因?yàn)檫@一道工序而變得沒(méi)那么苦了。      

然而，一款品質(zhì)很好的葡萄酒并不意味著它就能引人注目。那么，馬爾貝克是怎樣突然間變得如此受歡迎的呢？這是因?yàn)椋R爾貝克起先是一種法國(guó)葡萄，并不是一種新的葡萄，所以，人們對(duì)其還是有所認(rèn)知的。而阿根廷的經(jīng)濟(jì)蕭條、外國(guó)的投資以及葡萄酒業(yè)的蓬勃發(fā)展，正好為此葡萄品種的興旺鋪平了道路。投資者們深信，從阿根廷出口價(jià)格親民的優(yōu)質(zhì)葡萄酒一定會(huì)收益頗豐。      

而為了在相關(guān)的投資項(xiàng)目中獲取豐厚的回報(bào)，很多人將不少精力和注意力集中在了該品種的營(yíng)銷(xiāo)上。它們先大量生產(chǎn)馬爾貝克，之后又將它們出口至其他國(guó)家的商店和餐廳中。然而，歸根結(jié)底，還是阿根廷產(chǎn)區(qū)風(fēng)土及葡萄酒工藝賦予葡萄酒的品質(zhì)，使得馬爾貝克變得流行起來(lái)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上不知哪里冒出來(lái)一種既能讓普羅大眾消費(fèi)得起，而且嘗起來(lái)又非常美味的葡萄酒。而這也是馬爾貝克為自己賺得的聲譽(yù)，也是能讓此品種繼續(xù)如此流行的重要原因。