一些特殊葡萄品種的來(lái)源（包括它們名字的來(lái)源）常常容易讓人誤解，這也是多年來(lái)眾多專業(yè)人士對(duì)加州仙粉黛（Zinfandel）葡萄品種一直追本溯源的原因（后來(lái)有證據(jù)顯示，仙粉黛是由Dalmatia演變而來(lái)的）。本文將為您揭曉皮諾塔吉（Pinotage）的身世之謎。

一、皮諾塔吉的身世

圖片來(lái)源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

南非的紅葡萄品種之王——皮諾塔吉的身世問(wèn)題一直是很多業(yè)內(nèi)人士的好奇之處。其實(shí)，皮諾塔吉的來(lái)源問(wèn)題早已經(jīng)有了答案了。1925年，南非斯特蘭德大學(xué)（Stellenbosch University）的亞伯拉罕·皮諾德用黑皮諾（Pinot Noir）和地中海地區(qū)的神索（Cinsault）雜交后研究出了適合在南非種植的皮諾塔吉。雖然沒(méi)有人能夠弄明白為什么南非人將神索叫做埃米塔日（Hermitage），但皮諾塔吉的名字卻是以“皮諾（Pinot）+埃米塔日（Hermitage）=皮諾塔吉（Pinotage）”的形式構(gòu)成的。

二、皮諾塔吉的風(fēng)味

說(shuō)到風(fēng)味，皮諾塔吉葡萄酒并不是所有人都喜歡它。皮諾塔吉有煮過(guò)的水果、紅色漿果和松樹(shù)的風(fēng)味，還帶有香蕉皮和煙熏的氣息。雖然煙熏味著實(shí)讓皮諾塔吉葡萄酒顯得有些與眾不同，但是對(duì)于不太喜歡這種煙熏味的人或者是不太喜歡冒險(xiǎn)的葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，皮諾塔吉葡萄酒并不是最佳的選擇。

三、皮諾塔吉的主要產(chǎn)區(qū)

皮諾塔吉占南非葡萄總產(chǎn)量的5%，幾乎全部來(lái)自開(kāi)普敦?。?/span>Cape Town）東部的斯特蘭德（Stellenbosch）產(chǎn)區(qū)。斯特蘭德不僅坐落著斯特蘭德大學(xué)（南非絕大多數(shù)釀酒師學(xué)成于此），同時(shí)也是愛(ài)森堡農(nóng)學(xué)院（Elsenburg Agricultural College）和南非葡萄酒研究中心內(nèi)特沃爾比釀酒機(jī)構(gòu)（Neitvoorbij Enological Institute）的所在地。

圖片來(lái)源：www.wosa.co.za

早在17世紀(jì)時(shí)，斯特蘭德產(chǎn)區(qū)的定居者就開(kāi)始在此種植葡萄樹(shù)了，但是直到19世紀(jì)早期英國(guó)占領(lǐng)南非并在東印度群島開(kāi)辟了貿(mào)易路線之后，該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒才為世人所知曉。到了21世紀(jì)，斯特蘭德葡萄酒的國(guó)際聲譽(yù)已然越來(lái)越高。（編譯/Penny）