下海灣的阿爾巴利諾，裝在瓶子里的夏天

世界上那些讓人流連忘返的景點(diǎn)都有著各自迷人的特色，有的具有獨(dú)特的美食，有的享有秀美的風(fēng)景。小編今天要給大家介紹一個(gè)地方，它位于西班牙的西北部，它就是下海灣（Rias Baixas）。在未認(rèn)識(shí)它之前，你可能覺(jué)得這就是個(gè)陌生的地方，但是當(dāng)你親自嘗到它的美酒與美食后，它會(huì)變成一個(gè)讓你魂?duì)繅?mèng)繞的旅游勝地。特別是它清新脆爽的白葡萄酒，還有美味的海鮮，清新的空氣等等都讓人心生向往。

圖片來(lái)源：www.riasbaixas.com

位于加利西亞自治區(qū)（Galicia）的下海灣產(chǎn)區(qū)在大西洋沿岸，是一個(gè)以白葡萄品種而著名的產(chǎn)區(qū)。這里涼爽潮濕，土壤以花崗巖為主，表層是富含海洋化石的沖積土壤。優(yōu)越的氣候和土壤為出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒提供了條件。這個(gè)產(chǎn)區(qū)的明星葡萄品種是阿爾巴利諾（Albarino），該種葡萄在下海灣被大面積種植。阿爾巴利諾有很強(qiáng)的可塑性，在不同的子產(chǎn)區(qū)可以被釀造出不同的風(fēng)格。每個(gè)子產(chǎn)區(qū)的釀酒師可以根據(jù)自家酒莊的風(fēng)格來(lái)決定發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短、是否使用野生酵母、是否用橡木桶發(fā)酵或陳釀和是否使用蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵等工序。

　　阿爾巴利諾的質(zhì)感介于長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）之間，其帶有芬芳的花朵香、柑橘類(lèi)水果、核果和礦物質(zhì)的香氣。在比較溫和一點(diǎn)的子產(chǎn)區(qū)，阿爾巴利諾則會(huì)展現(xiàn)出桃子和甜瓜的香氣；而在涼爽氣候下其則會(huì)帶有柚子和檸檬的香氣，并且酒體較清瘦，酸度較高。下海灣的阿爾巴利諾中蘊(yùn)藏著一絲咸咸的味道，這使得它成為與當(dāng)?shù)睾ｕr搭配的不二之選。

　　果香濃郁，酒體輕盈的阿爾巴利諾最適合在明媚的夏天飲用了，下次如果各位酒友有機(jī)會(huì)暢游西班牙，一定不要忘記到下海灣去品嘗一杯阿爾巴利諾噢！（文/Sylvie）