位于美麗的地中海沿岸，克羅地亞的地形多變而獨特，正如這里出品的美酒一般，而在這各色各樣的美酒當中，最不得不提的就是普拉瓦茨馬里（Plavac Mali）。它是克羅地亞第一個擁有特定法定產區(qū)的品種，如今也是該國最重要的紅葡萄品種，那么它究竟有著什么樣的獨特魅力呢，今天就讓我們一起一探究竟。

圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

普拉瓦茨馬里的名字“Plavac Mali”在本地語中是“小而藍”的意思，正如其名一般，這個由仙粉黛（Zinfandel）和多布里契奇（Dobricic）自然雜交而得的葡萄品種，果實顆粒小，果皮顏色與藍莓接近。目前，該品種廣泛種植于達爾馬提亞（Dalmatia）的南部地區(qū)，這里充足的陽光、沿岸的海風和石質土壤賦予了這個葡萄品種很高的單寧含量和酒精度，發(fā)酵完成后酒精度有時可達16度。

和其他的葡萄酒一樣，普拉瓦茨馬里葡萄酒也有從低到高，各種品質，從便宜到昂貴，各個價位的酒款。最優(yōu)質，同時價格較高的普拉瓦茨馬里葡萄酒來自位于佩列沙茨半島（Peljesac Peninsula）的兩個產區(qū)：丁加克（Dingac）和保斯塔（Postup），這兩個產區(qū)出品的普拉瓦茨馬里酒體飽滿，口感豐富，帶有莓果、深色櫻桃、胡椒、角豆樹、無花果干和香料的風味；而一些價格親民的普拉瓦茨馬里則來自達爾馬提亞海岸。一些當地的隨街果汁攤有時也會販售用該品種釀造的、簡單易飲的葡萄酒。

用普拉瓦茨馬里釀造的年輕、新鮮、果味四溢的葡萄酒非常適合搭配泰國菜。而陳年過后的普拉瓦茨馬里，其藍色水果風味慢慢演化成草本和香料風味，則更適合在集合了各類“大菜”的宴席上大展身手，尤其是搭配生牡蠣等帶有天然咸鮮味的海鮮?？诟懈拭馈⒊錆M成熟桃子和草莓風味的普拉瓦茨馬里桃紅葡萄酒則是搭配果蔬沙拉的理想選擇。

憑借著自身風味的多樣性，普拉瓦茨馬里正受到越來越多消費者的歡迎。它既能滿足追求不同風格的該品種愛好者的需求，也能滿足“我就試一試”的獵奇者的好奇心。不過，對于后者，可以肯定的是，一旦品嘗過普拉瓦茨馬里葡萄酒，就一定會期待再一次喝到它。（文/Mollie）